Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Original Laguiole Taschenmesser aus der Manufaktur Laguiole en Aubrac
Die Hand erkennt ein Original Laguiole Taschenmesser vor dem Auge. Am Gewicht eines Griffs, der aus einem vollen Block Wacholder oder Horn geschnitten ist, nie ausgehöhlt. Am satten Widerstand der Feder beim Öffnen der Klinge und am trockenen Klick, wenn sie einrastet. Am Guillochiermuster auf dem Federrücken, dessen feine Unregelmäßigkeit die Hand verrät, die es Strich für Strich gefeilt hat. Seit 1992 fertigt die Manufaktur Laguiole en Aubrac jedes Messer vollständig im Aveyron, in der historischen Ursprungszone, die seit Oktober 2024 durch eine geschützte geografische Angabe anerkannt ist.
Taschenmesser (in der Schweiz sagt man Sackmesser), Kellnermesser, Tafel- und Küchenmesser: Der Katalog umfasst mehr als 50 Griffmaterialien und vier eigenständige Kollektionen. Bis auf die Damastklingen wird jedes Messer auf Wunsch kostenlos graviert und geht noch am Tag der Bestellung in den Versand.
Gefertigt im Aveyron
In der historischen Ursprungszone
In der historischen Ursprungszone
Kostenlose Gravur
Graviert am Tag der Bestellung
Graviert am Tag der Bestellung
Versand am Bestelltag
DHL · 48 bis 72 h in der EU
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Entreprise du Patrimoine Vivant
Staatliches Siegel für Handwerkskunst
Staatliches Siegel für Handwerkskunst
Unsere Kollektionen von Klappmessern
Hochwertige Taschenmesser: vom klassischen Laguiole bis zu Damastklingen und Sammlerstücken
Laguiole Taschenmesser
Das Messer für jeden Tag: mit Einzelklinge, schlank für die Hosentasche, oder mit Korkenzieher für Weinfreunde. Griff von 12 cm, in mehr als dreißig Materialien vom Olivenholz bis zum Mammut. Ein Klappmesser, das in die Jacke ebenso passt wie in den Wanderrucksack.
Doppelplatinen
Für alle, die ein Messer tragen wollen, das auffällt. Die Platinen werden vom Messermacher mit der Feile guillochiert, Strich für Strich: geometrische oder florale Muster als Relief im Stahl. Rund dreißig zusätzliche Arbeitsgänge machen aus dem Werkzeug ein Schmuckstück.
Signature & Marketerie
Messermacherkunst als dekorative Kunst: Intarsien aus edlen Hölzern, zu Skulpturen gearbeitete Bienen (Schmetterling, Weintraube, Lilienblüte), dazu kleine Serien. Stücke, gemacht zum Zeigen und zum Tragen.
Damastklingen
Für Kenner: rostfreier Damaststahl der deutschen Schmiede Balbach, in Frankreich von Hand montiert. Die Zeichnung im Stahl verläuft bei jeder Klinge anders, kein Stück gleicht dem anderen. Diese Kategorie wird ohne Gravur geliefert: Eine weitere Handschrift braucht diese Klinge nicht.
Anatomie des Messers
Die 8 Bauteile eines handgefertigten Laguiole
Klicken Sie auf einen kupferfarbenen Punkt oder auf einen Namen darunter, um die Aufgabe jedes Bauteils kennenzulernen. Mehr dazu auf der Seite über die Metallelemente und im Ratgeber Originale und Fälschungen erkennen.
Wählen Sie einen Punkt
Jedes Bauteil des Messers im Detail
Klicken Sie auf einen der 8 Punkte in der Zeichnung oder auf die Schaltflächen darüber.
Punkte oder Schaltflächen anklicken
Handwerk
Ein Messer, ein Messermacher, vom ersten bis zum letzten Handgriff
In den meisten Messerwerkstätten ist die Fertigung zerlegt: Jeder wiederholt einen einzigen Handgriff an Hunderten von Teilen. Die Manufaktur Laguiole en Aubrac arbeitet umgekehrt. Ein Messermacher übernimmt ein Messer von Anfang bis Ende, 109 Arbeitsgänge beim Modell mit Einzelklinge, 166 beim Modell mit Korkenzieher. Dieses Prinzip aus den Familienwerkstätten des 19. Jahrhunderts bedeutet: Kein Messer geht durch mehr als zwei Hände.
Wie hoch der Anspruch ist, zeigt das Dekor der Feder besser als jede Zahl. Der Messermacher spannt sie in den Schraubstock, nimmt die Feile und zieht Linien, die sich kreuzen, den Druck auf den Zehntelmillimeter dosiert. Takt des Handgelenks, Winkel, Kraft: Diese drei Größen sind bei jeder Hand anders. Es braucht Jahre, bis ein Dekor gleichmäßig gelingt, und gerade die feine Abweichung verbürgt die Handarbeit.
Die Manufaktur betreibt ihre eigene Schmiede und beherrscht die Kette vom rohen Stahlstab bis zum fertigen Messer. So entstehen Ausführungen wie „brut de forge“, bei denen die Klinge die Spuren des Hammers behält, oder die Damastklingen des Hauses. Nur wenige Häuser vereinen Schmieden, Montage und Finish in der Heimat des Laguiole: mehr dazu auf der Seite über die Schmiede in Montezic.
Testen Sie Ihre Gravur
Kostenlose Lasergravur
Ihr graviertes Laguiole: am Tag der Bestellung graviert und versandt
Die Gravur ist bis auf die Damastklingen auf der ganzen Palette kostenlos: Taschenmesser, Kellnermesser, Steakmesser, Küchen-, Käse-, Pizza- und Brotmesser. 22 Schriftarten von klassisch bis modern. 156 Symbole in 18 Familien: Sternzeichen, Wein, Herzen, Tiere, Sport, Natur, Lilie, Reise und weitere. Der Gravur-Konfigurator zeigt das Ergebnis direkt auf der Klinge, bevor Sie bestellen.
Ein Name, ein Datum, eine kurze Widmung: Probieren Sie jede Kombination aus Text, Schriftart und Symbol durch, bis sie passt. Graviert wird in der Werkstatt noch am Tag der Bestellung, ohne Aufpreis und ohne zusätzliche Wartezeit.
Ergänzend gibt es die Geschenkverpackung, eine Premium-Verpackung und Themen-Sets: So versenden wir ein fertiges Geschenk, bereit zum Überreichen.
22Schriftarten
156Symbole
Tag 0Gravur und Versand
Mehr als 50 edle Materialien
Der Griff macht das Messer: Wählen Sie das Material, das zu Ihnen passt
Der Griff macht ein Laguiole unverwechselbar. Jeder Block wird von Hand ausgewählt, bevor der Messermacher ihn zuschneidet, schleift und poliert. Mehr als 50 Materialien stehen im Katalog, jedes mit eigener Dichte, eigenem Griffgefühl und eigenem Verhalten über die Jahre.
Die Hölzer gewinnen mit den Jahren an Tiefe: Wacholder von den Hochflächen des Aubrac mit pfeffrigem Duft, Olivenholz aus dem Mittelmeerraum mit dichtem Korn. Die Hornspitze vom Zebu zeigt unter der Politur Marmorierungen, die bei jedem Tier anders ausfallen. Der fossile Mammut-Backenzahn, viele Jahrtausende alt, trägt braune Adern, die sich nicht nachahmen lassen. Halbedelsteine wie Malachit bringen mineralischen Glanz und eine kühle, glatte Oberfläche. Zum Vergleichen aller Materialien: der Ratgeber der Griffmaterialien.
Wacholder
Holz der Hochflächen
Olivenholz
Dichtes Korn, goldene Adern
Ebenholz
Dicht, tiefes Schwarz
Hornspitze
Wechselnde Reflexe
Mammut
Jahrtausende alte Adern
Pistazienholz
Lebhaft grün, geadert
Weinrebe
Knorrig, voller Leben
Schlangenholz
Gezeichnete Maserung
Büffelhorn
Schwarz, glänzend poliert
Malachit
Grün geäderter Stein
Zahlen, die bleiben
1829
Geburtsjahr des
Laguiole Messers
109
Arbeitsgänge
Einzelklinge
166
Arbeitsgänge
mit Korkenzieher
+50
Edle
Griffmaterialien
4,9/5
Avis Vérifiés
von echten Kunden
22
Schriftarten
für die Gravur
Das passende Messer finden
Welches Laguiole Taschenmesser verschenken? Der kurze Wegweiser
Classic oder Doppelplatinen? Einzelklinge oder Korkenzieher? Olivenholz, Horn oder ein seltenes Material? Wenige Fragen führen zu dem Modell, das zu Anlass, Budget und Geschmack passt.
Geprüfte Kundenbewertungen
Was Kundinnen und Kunden nach dem Kauf schreiben
basierend auf 9.727 geprüften Bewertungen
Die Klassiker des Hauses
Sechs Bestseller, zu denen Kunden immer wieder greifen
Vom Klappmesser für die Hosentasche bis zum Besteckkoffer für die ganze Tafel: die meistgewählten Stücke der Manufaktur Laguiole en Aubrac.
Le Camembert Messer
Taschenmesser mit Korkenzieher
Steakmesser Set 6-tlg
Besteckkoffer 24-teilig
Käsemesser und Sets
Küchenmesser
Empfehlung des Tages
Jeden Tag ein anderes Messer aus der Manufaktur
Heute
Ansehen und gravieren →
Gravur mit Text und Symbol, ohne Aufpreis
Versand noch am Tag der Bestellung
Echtheitszertifikat mit eigener Nummer
Laguiole Taschenmesser mit Griff aus geschwärzter Pappelmaser
★★★★★
4,9/5 bei Avis Vérifiés
Auf einem gedeckten Tisch geht dieses Messer für ein gewöhnliches Laguiole mit dunklem Holzgriff durch. Erst wer es aufnimmt, entdeckt die Wirbel und die kle...
259€
Im Preis enthalten: Gravur, Schutzhülle und Echtheitszertifikat
Gravur ausprobieren
Zwei Jahrhunderte Geschichte
Woher das Laguiole Messer kommt und warum die Biene sein Zeichen wurde
1829, im Dorf Laguiole auf 1 000 Metern Höhe auf der Hochebene des Aubrac, macht der Messermacher Pierre-Jean Calmels aus dem Capuchadou der Hirten, einer feststehenden Klinge mit Holzheft, ein Klappmesser mit Rastfeder. Die Idee stammt von der spanischen Navaja, die Saisonarbeiter aus dem Aveyron von jenseits der Pyrenäen mitbrachten.
Das Messer wächst mit den Bedürfnissen seiner Zeit. Um 1840 kommt der klappbare Dorn hinzu, mit dem Hirten aufgeblähtes Vieh auf der Weide behandeln konnten. Um 1860 erscheinen die Backen an den Enden des Griffs, die Klinge nimmt ihre Yatagan-Krümmung an, die Silhouette findet ihre endgültige Form. 1880 verlangen die Aveyroner Wirte, die in Paris Cafés und Brasserien führten, den Korkenzieher. Zwischen 1880 und 1910 tragen die Federköpfe Kleeblätter und Blüten, ehe um 1909 die erste Biene erscheint, seither das Zeichen dieses Messers in der ganzen Welt.
Nach Kriegen und Landflucht bleiben um 1950 nur zwei Werkstätten in Laguiole übrig. Die Wiedergeburt beginnt in den 1980er Jahren, als junge Aveyroner zur Ausbildung in die Messerstädte geschickt werden. Seit Oktober 2024 schützt die geografische Angabe „Couteau de Laguiole“ die Messer, die im Umkreis von 30 Kilometern um das Dorf im Nord-Aveyron gefertigt werden. Die ganze Geschichte steht auf der Seite über die Geschichte des Laguiole Messers.
Häufige Fragen
Woran erkennt man ein echtes Laguiole Taschenmesser?
Ein handgefertigtes Laguiole wird mit einem nummerierten Echtheitszertifikat geliefert, das die Manufaktur nennt. Die Biene ist aus der Masse der Feder geschmiedet (nicht aufgesetzt oder verschweißt), das Dekor der Feder von Hand guillochiert. Das Wort Laguiole allein ist keine Garantie: Es ist ein Ortsname und als Marke nicht schützbar. Das Zertifikat bleibt der verlässliche Anhaltspunkt.
Wie spricht man Laguiole aus und woher kommt der Name?
Man sagt „Lajol“, nicht „La-gui-ole“. Das Wort stammt aus dem Okzitanischen und bezeichnet das Dorf auf der Hochebene des Aubrac im Aveyron, wo 1829 das erste Klappmesser mit Rastfeder entstand. Das Messer trägt den Namen seines Geburtsorts.
Was kostet ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser?
Ein Taschenmesser der klassischen Linie (Olivenholz oder Wacholder, Edelstahlbacken) beginnt bei etwa 180 Euro. Modelle mit guillochierten Doppelplatinen beginnen bei etwa 320 Euro. Damastklingen und seltene Griffmaterialien wie fossiler Mammut-Backenzahn können 1000 Euro übersteigen. Gravur, Schutzhülle und nummeriertes Echtheitszertifikat sind immer enthalten.
Warum gibt man eine Münze, wenn man ein Messer geschenkt bekommt?
Nach altem Brauch schneidet ein geschenktes Messer die Freundschaft durch. Um das abzuwenden, gibt der Beschenkte eine Münze zurück, und sei sie noch so symbolisch: So wird aus dem Geschenk ein Kauf. Der Brauch ist in Frankreich lebendig, besonders im Aveyron, und auch im deutschsprachigen Raum gut bekannt.
Ist die Gravur kostenlos und wie funktioniert sie?
Ja, die Gravur ist auf der ganzen Palette kostenlos, nur Damastklingen werden nicht graviert. Der Konfigurator auf jeder Produktseite zeigt eine Vorschau direkt auf der Klinge, und Sie können jede Kombination aus Text, Schriftart und Symbol testen. Graviert wird am Tag der Bestellung, der Versand mit DHL dauert in der EU 48 bis 72 Stunden.
Darf man ein Laguiole Taschenmesser in Deutschland bei sich führen?
Das Laguiole ist ein klassisches Klappmesser ohne Feststellmechanismus und ohne Einhandöffnung. Es fällt damit nicht unter das Führungsverbot nach § 42a Waffengesetz, das Einhandmesser und feststehende Messer mit einer Klingenlänge über 12 Zentimetern erfasst. An Flughäfen, bei Großveranstaltungen und in den Waffen- und Messerverbotszonen vieler Städte gelten eigene Regeln: Dort bleibt das Messer besser zu Hause.
Wie pflegt man ein Laguiole Messer?
Nach Gebrauch abwischen, nicht unter fließendem Wasser reinigen. Holzgriffe bekommen zweimal im Jahr einen Tropfen Leinöl, Horn braucht keine Pflege. Die Klinge wird auf einem feinen Stein oder mit dem Keramik-Wetzstab geschärft.
