Laguiole en Aubrac Küchenmesser

Welche Küchenmesser braucht man wirklich?

Für den Alltag genügt ein gut gewähltes Trio. Das Kochmesser mit 20 Zentimetern Klinge übernimmt den Großteil der Arbeit: Seine leicht gebogene Schneide wiegt Kräuter und zerteilt Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Küchenmesser mit 15 Zentimetern ist die wendige Mittelgröße für Zwiebeln, Obst und alles, was schnell gehen soll. Und das kleine Allzweckmesser mit 10 Zentimetern schält, spickt und putzt. Genau diese drei stecken in unseren 3-teiligen Sets; wer aufstocken möchte, greift zum 5-teiligen Set oder zum Set mit magnetischem Messerblock.

Die Gourmet-Serie: entworfen von Benjamin Auzier

Die Gourmet-Serie trägt eine eigene Handschrift: klare Linien, eine minimalistische Biene und das Hirtenkreuz, in den Griff graviert, dazu eine über die ganze Länge fein verzierte Zwinge. Die Klingen bestehen aus rostfreiem 14C28N-Stahl, der seine Schärfe lange hält. Wer das klassische Laguiole liebt, bleibt bei der Originalserie; wer es reduzierter mag, findet in der Gourmet-Serie dieselbe Handarbeit in moderner Form.

Der Griff: Olivenholz, Wacholder, Pistazie oder Ebenholz

Ob lebhaft gemasertes Olivenholz, duftender Wacholder, helle Pistazie oder tiefschwarzes Ebenholz: Jeder Griff wird von Hand geformt, satiniert und einzeln an die Klinge angepasst. So stimmen am Ende Gewicht, Balance und Übergänge. Mehr über die Hölzer lesen Sie im Ratgeber „Laguiole Griffmaterialien“.

Küchenmesser mit Gravur

Jede Klinge lässt sich kostenlos per Lasergravur personalisieren, mit bis zu 18 Zeichen in sechs Schriftarten. So wird aus einem Werkzeug ein Stück mit Namen, und aus einem Set ein Geschenk mit Widmung. Wie das aussieht, zeigt unser Ratgeber „Gravur auf Messerklingen“.

Häufige Fragen zu Küchenmessern

Geliefert wird jedes Messer und jedes Set in einer Box aus Eichenholz, mit nummeriertem Echtheitszertifikat.