Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Klingen, Knebel und Platinen
Vorwort: Lebensmittelsicherheitsstandards
Die Europäische Union verlangt von jedem Mitgliedsland, dass es den Standard einhält, der besagt, dass in allen Metallkomponenten, die für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie bestimmt sind, mindestens 13% Chrom enthalten sein müssen. Dieser Mindestchromgehalt stellt sicher, dass diese Komponenten vollständig den festgelegten Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen. Diese Anforderung gilt für alle als Edelstahl klassifizierten Produkte.
Der martensitische rostfreie Stahl Sandvik 12C27MOD ist ein Chromstahl, der speziell für die Herstellung von Besteck optimiert wurde. Martensit ist eine metastabile Phase von Stählen, die aus der Umwandlung von Austenit γ unterhalb einer bestimmten martensitischen Temperatur ohne Diffusion entsteht.
Nach einer geeigneten Wärmebehandlung verleiht die Kohlenstoff- und Chromzusammensetzung diesem Stahl eine einzigartige Kombination von Eigenschaften, wie beispielsweise außergewöhnliche Härte, hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Verschleißfestigkeit.
Wie zu erwarten, enthalten die Produkte in ihren Metallkomponenten weder Blei noch Cadmium, da diese Metalle gesundheitsschädlich sind und nicht in Messerklingen oder anderen hochwertigen Zubehörteilen verwendet werden sollten.
Die chemische Zusammensetzung der Sandvik 12C27MOD Stahlklingen ist wie folgt: Kohlenstoff: 0,5 %, Silizium: 0,43 %, Mangan: 0,51 %, Phosphor: 0,013 %, Schwefel: 0,0009 %, Chrom: 14,27 % und der Rest ist Stahl.
Klingen aus XC75 Kohlenstoffstahl
Obwohl Klingen aus XC75-Kohlenstoffstahl von geringerer Qualität als Edelstahl sind, bieten sie eine spürbare Schärfefähigkeit, erfordern jedoch eine häufigere Wartung. Früher waren die meisten Messer mit diesen Klingen ausgestattet. Sie bestehen hauptsächlich aus Eisen und Kohlenstoff und neigen dazu, sich zu verfärben und zu oxidieren, was manchmal den Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigen kann. Trotz ihrer kontinuierlichen Produktion in unseren Werkstätten bieten wir diese Klingen nicht auf unserer Website an.
Kohlenstoff-Damaststahlklingen
Besuchen Sie unsere spezielle Seite über Kohlenstoff-Damaststahlklingen. Dort finden Sie ein Video, das die wichtigsten Schritte im Herstellungsprozess veranschaulicht.
Bitte beachten Sie, dass die Informationen über die Metallzusammensetzungen unserer Produkte auf den zum Zeitpunkt der Veröffentlichung verfügbaren Daten basieren. Es kann jedoch zu Abweichungen in der Metallzusammensetzung kommen, die auf Änderungen zurückzuführen sind, die von Rohstofflieferanten vorgenommen wurden, Aktualisierungen von Industrienormen oder Änderungen in den Fertigungsverfahren.
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Klassisches Laguiole-Messer
Diese Serie ist zweifellos die bekannteste: erhältlich in glänzendem oder satiniertem Edelstahl sowie Messing. Optionen umfassen eine einzelne Klinge oder eine mit Korkenzieher. Diese Vielfalt erfüllt die unterschiedlichen Vorlieben und Bedürfnisse der Laguiole-Messerliebhaber.
Laguiole Kellnermesser
Die Laguiole en Aubrac Kellnermesser sind das perfekte Werkzeug zum Öffnen und Verkosten von Weinen und Spitzenweinen. Ihr elegantes Design und ihre einfache Handhabung machen sie zur idealen Wahl für Weinliebhaber und bieten ein angenehmes und raffiniertes Erlebnis beim Verkosten.
Laguiole Doppel-Platinen
Aufgrund ihrer aufwendigen Verzierungen werden diese Messer häufig als einzigartige und wertvolle Stücke wahrgenommen, die für ihre angenehme Griffigkeit geschätzt werden. Die Griffe sind etwas breiter als bei herkömmlichen Modellen.
Kaufberatung und Tipps
Die richtige Wahl eines Laguiole en Aubrac Messers mag schwierig erscheinen, aber wenn Sie diesen praktischen Vorschlägen folgen, können Sie die am besten geeignete Option für sich selbst oder als Geschenk finden. Lasergravur-Anpassung wird angeboten!
Geschweißte oder geschmiedete Biene
Die handwerkliche Arbeit an der Biene spiegelt die Kreativität und das Können der Messerschmiede wider. Je aufwendiger das Modell, desto höher gehört es in der Produktpalette. Dies bedeutet nicht unbedingt eine bessere Qualität, sondern vielmehr die Einzigartigkeit jedes Laguiole-Messers.
Messer- und Sommelier-Etuis
Lederetuis und -scheiden für Laguiole en Aubrac-Messer und Sommeliers verbinden perfekt Schutz, Stil und Praktikabilität. Sie sind ein unverzichtbares Accessoire für Liebhaber schöner Objekte und anspruchsvolle Fachleute.
