Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Title : Laguiole en Aubrac Kellnermesser Pappel Wurzelholz Rot
265€
Ein Laguiole Kellnermesser aus Pappel Wurzelholz in Rot ruft sofort das Bild glühender Glut auf. Es ist kein flächiges, gleichmäßiges Rot, sondern das unruhige Glimmen eines Feuers, das unter der Oberfläche weiterlebt. Weil die Wurzelmaserung das rote Pigment ungleich aufnimmt, halten die dichten Partien die Farbe glutdunkel fest, während die lockeren Fasern sie durchscheinen lassen, und die harten Knoten setzen dunkle Inseln, die den Blick über den Griff führen. Von hellem Kirschrot bis zu einem fast schwarzen Braunrot wandert der Ton, je nachdem wie das Licht steht. So bekommt jeder Griff eine eigene, vom Baum gezeichnete Karte, die kein zweites Stück wiederholt.
Die glänzend polierte Oberfläche verstärkt dieses Spiel und gibt dem Rot den warmen Schimmer eines geschliffenen Karneols. In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac wird die weiche Pappelwurzel vor dem Färben im Druckverfahren gefestigt, sodass die rote Tränkung bis ins Mark reicht und der Griff jahrzehntelang standhält. So entsteht ein hochwertiges Sommeliermesser, das die Farbe des Weins schon im Griff aufgreift, ein Weinöffner, der Wärme ausstrahlt, bevor der Wein sie fortsetzt.
Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser aus Pappel Wurzelholz Rot glänzend
Glutrot und lebendig: Am Griff dieses Sommeliermessers trifft die geflammte Zeichnung einer rot gefärbten Wurzel auf die bewährte Mechanik von Laguiole en Aubrac. Vor dem Färben wird das weiche Maserholz stabilisiert, damit die Glut bis ins Innerste sitzt und über Jahre im Weinservice hält. Griff, Mechanismus und Ausstattung dieses Sommeliers in der Übersicht:
- Griff: Pappel Wurzelholz, rot eingefärbt und stabilisiert, glänzend poliert, zwei Backen aus Edelstahl.
- Maße: Gewicht 115 g, Länge geschlossen 12 cm.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Klinge: mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Details: klassische Biene, glatte Feder, glatte Platinen.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch mit Gravur erhältlich.
- Garantie: lebenslang auf alle Herstellungsfehler.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich.
Ein häufiges, günstiges Holz so zu veredeln, dass es glutrot leuchtet und zugleich einen Griff für Jahrzehnte abgibt, ist eine Frage von Erfahrung und Geduld. Gefertigt wird jedes Messer in Frankreich, Stück für Stück von Hand zusammengesetzt und geprüft. Dass eine schlichte Pappelwurzel zu einem französischen Kellnermesser dieser Klasse wird, gehört zu den schönsten Überraschungen der ganzen Reihe.
Das Laguiole Kellnermesser aus Pappel Wurzelholz Rot im Video
Ein Foto friert das Rot in einem einzigen Ton ein, das Video lässt es glühen. Sobald sich das Messer dreht, laufen die dunklen Knoten und die helleren Bahnen ineinander, und das Rot wechselt von tiefer Glut zu klarem Kirschrot. Man sieht, wie der Hochglanz die Wölbungen mit Reflexen überzieht und wie das warme Holz die nüchternen Backen aus Edelstahl gegen sich aufstellt. Auch die glatte Feder und die Biene über dem Hebel treten hervor, die jedes echte Laguiole trägt. Was am Ende bleibt, ist der Eindruck von Bewegung: Das Rot scheint im Holz zu flackern, statt still zu liegen.
Im warmen Rot leuchtet die Pappelmaser wie glühendes Herbstlaub, durchzogen von dunklen Augen und feinen Rissen des Wurzelholzes. Wer diesen kräftigen Ton für unterwegs möchte, greift zum Taschenmesser aus roter Pappelmaser, das dieselbe lebhafte Färbung im Taschenformat zeigt. Weil jede Wurzel eigens stabilisiert und vollständig durchgefärbt wird, bleibt das Rot bis in die feinsten Adern dauerhaft klar und tief.
Das Rot dieser Pappelwurzel hat nichts mit einem von Natur aus roten Holz wie Red Heart zu tun. Dort bringt das gewachsene Holz seine Farbe selbst mit, hier legt der Mensch sie in ein von Haus aus helles Maserholz. Und genau das macht den Unterschied: Nicht die Farbe zeichnet das Muster, sondern das wilde Wuchsbild der Wurzel gibt der Farbe ihre Struktur. Die Pappel ist ein unscheinbarer, häufiger Baum, kaum je mit Luxus verbunden. Erst wenn sie eine Wurzel oder eine Wucherung bildet und diese Knolle glutrot gefärbt und unter Druck stabilisiert wird, entsteht ein Griff, der jeder Erwartung an ein schlichtes Holz widerspricht.
Am Tisch geht dieses Rot eine natürliche Verbindung mit dem Wein ein. Der glutrote Griff nimmt den Ton eines jungen Bordeaux oder einer dunklen Syrah vorweg, und wenn der Wein in das Glas läuft, antworten sich Robe und Holz in verwandten Rottönen. Im Kerzenlicht wirkt der Griff geradezu heiß, auf hellem Tuch dagegen ordnet sich die Glut und zeigt ihre feine Zeichnung. Wo ein dunkles Holz Zurückhaltung übt, sucht das rote Maserholz offen die Nähe zum Getränk. Es begleitet einen kräftigen Roten ebenso wie einen zart schimmernden Rosé und bleibt dabei ein präzises Werkzeug, das jede Kapsel sauber öffnet.
Hinter dem auffälligen Ton steht dasselbe strenge Handwerk wie bei jedem Laguiole. Jedes Stück wird in Frankreich bei Laguiole en Aubrac von Hand montiert, die glutrote Wurzel in Form geschliffen und von zwei blanken Edelstahlbacken eingefasst, deren kühler Ton das warme Rot noch steigert. Über dem Hebel wacht die klassisch geschmiedete Biene, das Echtheitszeichen der Manufaktur. Wer sich für ein handgefertigtes Kellnermesser aus Pappel Wurzelholz in Rot entscheidet, bekommt weit mehr als einen Farbeffekt, nämlich ein Holz, dessen Glut aus der eigenen Zeichnung kommt und Flasche für Flasche gleich lebendig bleibt.
Technische Daten (Kellnermesser, Pappel Wurzelholz Rot)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Pappel Wurzelholz, rot eingefärbt (stabilisiert) |
| Griffoberfläche | glänzend (poliert) |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | glatt |
| Platinen | glatt |
| Biene | klassisch |
| Gewicht | 115 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, mit Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEALOUPEROUGE |
| GTIN | 3701078009304 |
Pappel Wurzelholz in Rot: wenn die Wurzel zu glühen beginnt
Wie jede Maserwurzel entsteht auch diese aus einer Notlage des Baumes. An einer Verletzung oder am Wurzelansatz schichtet die Pappel wirres, dicht verwobenes Gewebe auf, voller Augen, Wirbel und harter Knoten. In diesem ungleichen Gewebe entfaltet das rote Pigment seine Wirkung erst richtig. Die festen Zonen sperren sich und bleiben glutdunkel, die weichen Bereiche saugen die Farbe auf und leuchten hell, und dazwischen sitzen die Knoten wie verkohlte Punkte. So entsteht das Bild nicht durch einen flächigen Anstrich. Es ist die Wuchsstruktur der Wurzel selbst, die es zeichnet, und jeder Griff wird damit zu einer kleinen Landkarte aus Glut.
Aus der brüchigen Wurzel wird erst dann ein Griff, wenn Harz und rotes Pigment sie unter Druck vollständig durchdringen, die Poren füllen und das Holz zugleich härten und einfärben. Die dichten Stellen nehmen weniger an als die weichen, und gerade dieser Widerstand erzeugt das lebhafte Wechselspiel der Rottöne. Der anschließende hohe Schliff legt eine klare, tiefe Schicht über die Glut, in der sich jedes Licht als scharfer Funke fängt. Im Alltag ist das Holz dankbar: Es scheut weder Feuchtigkeit noch die Kellerluft, ein trockenes Tuch genügt zur Pflege. Und weil die Farbe im Kern sitzt, verliert die Glut auch nach vielen geöffneten Flaschen nichts von ihrer Kraft.
Basierend auf 14 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Als Jahresprämie für unsere beiden besten Verkäufer bestellt, jeweils mit Namenszug. Kam früher als angekündigt und tadellos verpackt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das rote Wurzelholz leuchtet wie ein Glas Grenache in der Sonne. Auf dem dunklen Esstisch ein echter Farbtupfer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Erst dachte ich, Rot sei zu auffällig. Inzwischen finde ich, ein Werkzeug, das man gern zeigt, darf auffallen.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann zur bestandenen Meisterprüfung. Er sagt, das Rot passe zu seinem neuen Titel: nicht zu übersehen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Biene über dem Hebel ist von Hand nachgearbeitet, das sieht man an den feinen Flügeln. Solche Details erwarte ich sonst nur bei Sammlerstücken.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es im Laden neben fünf anderen liegen sehen und keine Sekunde gezögert. Die Maserung wirkt wie poliertes Feuer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich öffne damit auch die Flaschen der Nachbarn, wenn wir im Hof sitzen. Es ist inzwischen fest eingeplant.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Bruder hat zur Eröffnung meiner Weinbar den Namen der Bar eingravieren lassen. Es hängt griffbereit an der Theke und wird täglich bewundert.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Unsere Agentur bedankt sich bei Stammkunden jedes Jahr mit etwas Handfestem. Die rote Serie mit Logo war der bisher größte Erfolg.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Spirale greift schon nach einer halben Umdrehung. Kein Vergleich zu den Flügelmodellen aus der Küchenschublade.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Mit Initialen auf dem Hebel als Dank an meinen Weinhändler, der mir seit Jahren die besten Kisten zurücklegt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Zum Geburtstag von meiner Frau bekommen, die Gravur hat sie heimlich in Auftrag gegeben. Auf dem Hebel steht der Kosename, den sonst niemand kennt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rotes Holz, gezahnter Kapselschneider, satter Druckpunkt am Hebel. Es macht schlicht Freude, damit zu arbeiten.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Sauber vernietet, nichts drückt in der Handfläche, der Rücken ist fein verziert. Da stimmt jede Kleinigkeit.
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