Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Kellnermesser Pistazienholz
229€
Ein Laguiole Kellnermesser aus Pistazienholz überrascht mit einer Farbe, die man bei einem Holz kaum erwartet. Der Pistazienbaum, weltweit für seine Frucht bekannt, liefert ein Holz von ungewöhnlicher Palette: Grüntöne treffen auf warmes Braun, durchsetzt von helleren und dunkleren Adern, und kein Coutelier weiß vor dem Aufschneiden genau, welches Bild ihn erwartet. Diese Unberechenbarkeit macht jeden Griff zu einem echten Einzelstück. Die satinierte Oberfläche bewahrt den feinen, seidigen Charakter des Holzes und lässt das grün-braune Spiel ruhig und natürlich wirken. So bekommt der Weinservice eine Note, die aus der Reihe tanzt.
In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac verlangt das seltene Pistazienholz ein feines Gespür, denn seine wechselnden Töne und die zarte Maserung wollen behutsam zur Geltung gebracht werden. Zwischen dem lebendigen Grünbraun und den nüchternen Backen aus Edelstahl entsteht ein Kontrast von Natur und klarer Form. So wird dieses hochwertige Sommeliermesser zum Weinöffner für alle, die das Unerwartete dem Vorhersehbaren vorziehen.
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Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser aus Pistazienholz satiniert
Grün-braune Maserung, seidenmatter Schliff: Der Griff dieses Sommeliermessers aus Pistazienholz verbindet eine seltene Farbigkeit mit der bewährten Mechanik von Laguiole en Aubrac. Jede Schale ist eigens nach ihrem Farbspiel ausgewählt. Alle Merkmale von Holz, Mechanik und Ausstattung auf einen Blick:
- Griff: Pistazienholz, satiniert (seidenmatt), zwei Backen aus Edelstahl.
- Maße: Gewicht 115 g, Länge geschlossen 12 cm.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Klinge: mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Details: klassische Biene, glatte Feder, glatte Platinen.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch mit Gravur erhältlich.
- Garantie: lebenslang auf alle Herstellungsfehler.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich.
Die grüngelbe Farbe des Pistazienholzes ist im Stamm angelegt. Die Manufaktur legt sie durch den satinierten Schliff nur frei. Jedes Stück entsteht in Frankreich in Handarbeit, wobei die Schale so zugeschnitten wird, dass ihr grün-braunes Farbspiel am besten zur Geltung kommt, ehe sie einzeln geprüft wird. Solche Sorgfalt macht die französischen Kellnermesser von Laguiole en Aubrac international zu einem festen Begriff unter Weinfreunden, die das Besondere suchen und ein Werkzeug mit eigener Handschrift schätzen.
Das Laguiole Kellnermesser aus Pistazienholz im Video
Erst in der Bewegung zeigt das Pistazienholz seine ganze Farbpalette, die ein Foto kaum wiedergibt. Die kurze Sequenz macht sichtbar, wie das Licht die grünen und olivbraunen Töne durchwandert und die feine Äderung mit jedem Winkel neu erscheinen lässt. Deutlich wird der Kontrast zwischen dem lebendig gefärbten Holz und dem nüchternen Stahl der Backen. Dabei treten die klassische Biene über dem Hebel und die glatte Feder hervor, an denen ein echtes Laguiole zu erkennen ist. So versteht man schnell, warum kein zweiter Griff aus diesem Holz genau gleich aussieht. Wandert das Licht über die Fläche, changiert der Ton zwischen Oliv und einem warmen Grüngelb.
Wer die ungewöhnliche Farbe des Pistazienholzes mag, findet sie in der ganzen Serie von Laguiole en Aubrac wieder: im klassischen Taschenmesser aus Pistazienholz und in der Doppelplatinen-Variante, bei den Steakmessern aus Pistazienholz für die Tafel und im Besteck-Set aus Pistazienholz für das ganze Gedeck. Die Pistazienholz-Seite<
Das Pistazienholz stammt vom Pistazienbaum, der im Mittelmeerraum und im Nahen Osten auf trockenen Böden und unter langen, heißen Sommern gedeiht. Bekannt ist der Baum für seine Frucht, doch sein Holz führt ein stilles Eigenleben und zählt zu den farblich reizvollsten überhaupt. Es zeigt eine seltene Verbindung aus grünlichen und olivbraunen Tönen, mal heller, mal dunkler geädert, die je nach Wuchs und Schnitt völlig unterschiedlich ausfallen. Als Kellnermesser aus Pistazienholz bringt dieses Holz eine mediterrane, fast malerische Farbigkeit an den Tisch, wie sie kein dunkles Edelholz und kein helles Astholz bieten kann.
Am Tisch lebt das Pistazienholz von seiner ungewöhnlichen Färbung. Wo andere Hölzer einen klaren Grundton halten, changiert es zwischen Grün, Oliv und warmem Braun, und die satinierte Oberfläche fängt dieses Spiel weich ein, ohne es glänzen zu lassen. Das feinporige Holz ist von Natur aus dicht und trocken gewachsen und übersteht den Wechsel zwischen kühlem Keller und warmer Tafel ohne Mühe. Wo makellose Hölzer beliebig wirken, fällt das Pistazienholz durch seine eigenwillige Palette sofort auf. Ein Sommeliermesser aus Pistazienholz ist darum ein Griff für alle, die Farbe lieben, aber das Laute scheuen.
Einen Griff aus echtem Pistazienholz erkennt der Weinfreund an seiner seltenen grün-braunen Färbung, die kein zweites Holz so zeigt. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt und einzeln geprüft, damit die fein gemaserte Schale sauber auf Backen und Klinge trifft. Mit den Jahren beruhigen sich die Kontraste zu einem warmen, harmonischen Ton. So wird ein handgefertigtes Kellnermesser aus Pistazienholz mit jeder geöffneten Flasche vertrauter, ohne je seine besondere, unverwechselbare grün-braune Farbe zu verlieren, die es aus jeder Reihe heraushebt.
Technische Daten (Kellnermesser, Pistazienholz)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Pistazienholz |
| Griffoberfläche | satiniert (seidenmatt) |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | glatt |
| Platinen | glatt |
| Biene | klassisch |
| Gewicht | 115 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, mit Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEAPISTA |
| GTIN | 3701078001339 |
Pistazienholz: die überraschende Farbe des Südens
Das Pistazienholz stammt von einem Baum, den fast jeder kennt und dessen Holz doch kaum jemand vor Augen hat. Der Pistazienbaum wächst im Mittelmeerraum und im Nahen Osten, trotzt Trockenheit und langen Sommern und wächst dabei sehr langsam. Sein Holz ist fein und dicht und zeigt eine im Reich der Hölzer seltene Farbverbindung: grünliche Schimmer treffen auf oliv- und honigbraune Töne, durchzogen von feinen Adern. Weil jeder Baum anders wächst, ist die Färbung nie vorhersehbar, und selbst der Coutelier entdeckt das genaue Bild erst, wenn er das Holz öffnet. Verfügbar ist es nur in kleinen Mengen, was jeden Griff zu einer kleinen Kostbarkeit macht.
Am Sommeliermesser entfaltet das Pistazienholz seinen ganzen Reiz. Der Griff wirkt warm und lebendig, und die satinierte Oberfläche bewahrt den seidigen, angenehmen Charakter des Holzes, statt ihn unter Glanz zu verstecken. Weil das Holz dicht und trocken gewachsen ist, bleibt es über die Jahre formstabil und begleitet den Weinservice zuverlässig. Mit der Zeit reifen die Kontraste zu einem harmonischen, warmen Ton. Ein Sommeliermesser aus Pistazienholz zu wählen heißt, sich für eine der eigenwilligsten und schönsten Farben zu entscheiden, die ein Griffholz überhaupt zeigen kann. Für einen Weinservice, der ein wenig aus der Reihe tanzen darf, gibt es kaum eine reizvollere Wahl unter den Hölzern.
Basierend auf 17 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Heller Rand, dunkler Kern, dazwischen eine geschwungene Grenze: mein Griff sieht aus wie gemalt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der leichte Grünstich im Pistazienholz ist bei Tageslicht am schönsten.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Gravur war schneller fertig als gedacht, geliefert wurde trotzdem pünktlich.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der leichte Grünstich im Pistazienholz ist bei Tageslicht am schönsten.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Jedes Pistazienholz fällt anders aus. Meins ist dunkler als auf dem Produktfoto, und das steht ihm.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Heller Rand, dunkler Kern, dazwischen eine geschwungene Grenze: mein Griff sieht aus wie gemalt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Zum Jubiläum vom Verein an den Vorstand überreicht, graviert. Der Kassenwart will jetzt auch eins.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann gekauft, weil unser altes Plastikding beim letzten Besuch den Korken zerrissen hat.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Werbeagentur nebenan bestellt jedes Jahr drei oder vier Stück für ihre wichtigsten Kunden. Ich habe meins danach privat nachgekauft.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mit Namenszug auf dem Hebel wird aus einem schönen Werkzeug ein persönliches. Genau darum ging es mir.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Schwester zum Einzug bekommen, mit Datum. Erster Gebrauch noch zwischen den Umzugskartons.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau hat es mir mit Gravur zum Geburtstag bestellt. Der Karton war rund, die Freude auch.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau nach der bestandenen Weinprüfung geschenkt bekommen. Besseres Timing gibt es nicht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die gezahnte Kapselklinge nimmt die Folie in einer Drehung ab, die Spirale greift sofort.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Schöner kann man eine Flasche kaum öffnen.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Beim Weinabend mit den Nachbarn ging es zehn Minuten nur um den Griff.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Wir verschenken es in der Firma an Kunden aus der Gastronomie, immer mit Logo auf dem Hebel. Funktioniert seit zwei Jahren.
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