Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher und Messingbacken, Griff aus Wenge
195€
Der Abend ist warm, eine Flasche Rotwein steht auf dem Tisch, und niemand muss in der Küche nach einem Korkenzieher suchen. Der steckt in diesem Klappmesser, gleich neben der Klinge, zwischen zwei Schalen aus Wenge, dunkelbraun bis fast schwarz und quer von hellen Streifen durchzogen. Ist der Korken heraus und sind die Gläser voll, bleibt das Messer offen daneben liegen, und meistens nimmt es dort noch jemand in die Hand.
Im Rücken warten zwei Teile, eine Klinge aus Edelstahl und ein Korkenzieher mit drei Windungen. Als Laguiole Taschenmesser ist das Modell damit für den Abend eingerichtet, an dem zuerst eine Flasche aufgeht und danach Brot, Wurst und Käse folgen. Das warme Gelb an den Enden zieht die Umrisse nach, das gestreifte Holz dazwischen hält sie zusammen, und weil hier alles auf Glanz poliert ist, fängt schon eine Kerze etwas davon ein.
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Ein Laguiole mit Korkenzieher in der traditionellen Ausführung: Backen und Platinen aus Messing, eine von Hand guillochierte Feder, eine Klinge aus Edelstahl und drei Windungen, die im Rücken des Griffs auf die nächste Flasche warten.
Laguiole Messer mit Korkenzieher, Messing und Wenge im Überblick
Hergestellt in Frankreich von Laguiole en Aubrac: ein Klappmesser aus zwei Teilen, dunkel gestreiftes Wenge zwischen massivem Messing an Backen und Platinen, dazu eine Edelstahlklinge und eine Schnecke mit drei Windungen. Von Hand guillochiert wird die Feder, am Griffende sitzt die geschmiedete Biene. Die Daten in Kurzform:
- Griff: Wenge, dunkel gestreift, glänzend poliert.
- Maße: 12 cm geschlossen, 10 cm Klinge, 22 cm offen.
- Backen: zwei Backen aus massivem Messing.
- Platinen: einfache Platinen aus Messing.
- Montage: zwei Teile, Klinge und Korkenzieher.
- Korkenzieher: Edelstahl, drei Windungen.
- Feder: Edelstahl, von Hand guillochiert.
- Biene: geschmiedet, in einem Stück mit der Feder.
- Hirtenkreuz: eingelegt in der linken Griffschale.
- Klinge: Edelstahl mit Innenanschlag für die Schneide.
- Lieferung: Baumwollbeutel, Zertifikat, Gravur, Garantie.
Dieses Messer nimmt, wer es nüchtern mag. Neben Olivenholz, Wacholder und Hornspitze wirkt der gestreifte Griff fast modern, mehr Linie als Landhaus, und auf einem schlicht gedeckten Tisch kommt genau das an. Wem Ebenholz zu glatt und Olivenholz zu warm ist, der findet hier den dritten Weg. Als Geschenk geht es meistens an jemanden, der die klassischen Hölzer längst kennt. Und als einziges Holz der Baureihe verrät sich Wenge auch mit geschlossenen Augen, weil die Fläche fein gerippt bleibt.
Wenge und Messing im Video
Bewegtbild hilft bei diesem Holz mehr als jedes Standbild. Sobald sich der Griff dreht, laufen die hellen Bänder wie Wellen über die Schale, und der Glanz bricht an den offenen Poren in kurze Abschnitte, statt als ganzer Fleck stehen zu bleiben. Dann kippt das Messer auf den Rücken, die gelbe Linie aus Messing zieht durchs Bild, zuletzt dreht die Schnecke heraus.
Wenge begleitet bei Laguiole en Aubrac nicht nur Klappmesser, sondern zieht sich durch das ganze Sortiment. Dasselbe Holz gibt es als schlichtes Klappmesser ohne Schnecke, als Sommeliermesser für den Service, als Steakmesser im Sechserset und als Gabeln und Löffel fürs Gedeck. Gesammelt stehen alle gestreiften Griffe im Überblick.
Der Reiz dieses Griffs liegt im Zusammenspiel zweier Oberflächen, die sich in nichts ähneln. Wenge steht dunkelbraun bis fast schwarz da, durchzogen von hellen Bändern, die über die ganze Schale laufen und an den Rundungen breiter erscheinen. Das Messing daneben liegt als warmes Gelb dagegen, flächig und ruhig. Neben Ebenholz ist dieses Holz der zweite Griff der Reihe, der so klar gegen den Gelbton steht, doch nur hier bekommt der Kontrast eine zweite Ebene, weil die Fläche nicht eben bleibt. Das Licht bricht sich an den schmalen Rippen zwischen den Poren und wandert nicht als geschlossener Reflex über die Schale, sondern zerfällt in lauter kurze Striche.
Gebaut ist das Messer aus zwei Teilen an einer gemeinsamen Feder. Diese Feder besteht aus Edelstahl und wird von Hand guillochiert, bis in den Abschnitt unter der Schnecke hinein, den erst das Ausklappen freigibt. Die hellen Streifen im Wenge laufen quer über die Schale und stoßen an beiden Enden auf das Gelb der Messingbacken, dort wo der dunkle Grund aufhört und der Griff endet. Am Ende der Feder steht die massiv geschmiedete Biene. In der linken Griffschale liegt das Hirtenkreuz, dunkel auf dunkel, weshalb es an diesem Modell erst hervortritt, wenn das Licht schräg darauf trifft. Innen hält ein Anschlag die Schneide von der Feder fern, sobald das Messer zugeht.
Im Gebrauch ist das ein Weinöffner ohne Mechanik und ohne Hebel. Ansetzen, mittig eindrehen, bis alle drei Windungen im Korken sitzen, danach ein gerader Zug. Auf einem groben Holztisch im Freien, bei einer Brotzeit oder am Ende einer Wanderung, gewinnt der dunkle Griff sogar. Staub und Fingerspuren fallen auf dem tiefen Braun kaum auf, und ein Spritzer Rotwein hinterlässt keinen hellen Rand. Danach übernimmt die Klinge Speck, Käse und harte Rinde, und zugeklappt verschwindet alles wieder in der Jackentasche, ohne dass etwas übersteht.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | 2-teilig, Klinge und Korkenzieher |
| Griffmaterial | Wenge |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Korkenzieher | Edelstahl, drei Windungen |
| Backen | 2 Backen aus Messing |
| Platinen | einfache Platinen aus Messing |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA2PTBAFWELAITON |
| GTIN | 3760199280085 |
Messing am Laguiole: warum Gelb statt Grau
An diesem Modell ist der Stahl an den Enden durch Messing ersetzt. Zwei Backen schließen den Griff oben und unten ab, die Platinen dazwischen bestehen aus demselben Metall, und damit läuft eine gelbe Linie über die volle Länge des Rückens. Neben dem Grau der Klinge wirkt dieses Gelb warm, und je nach Holz kippt der Eindruck. Auf hellem Holz fügt es sich ein und lässt den ganzen Griff wärmer wirken, auf dunklem Holz steht es als Kontrast und zeichnet die Umrisse nach. Poliert wird hier alles auf Glanz, Holz wie Metall, weshalb an diesem Messer mehr Licht hängen bleibt als an der Ausführung in Edelstahl.
Die hellen Bänder im Wenge und das Gelb an den Enden nehmen einander auf, sodass die Streifung nicht abrupt aufhört, sondern ins Metall ausläuft. Messing ist dabei kein modernes Zugeständnis, sondern die ältere Fassung des Laguiole, in Frankreich vor dem Edelstahl gebräuchlich. Die Backen arbeiten außerdem mit, denn ihre feste Verbindung mit den Platinen sitzt genau an den Punkten, an denen ein Klappmesser im Alltag anstößt. Später zieht das Metall ins Dunklere, was neben dem fast schwarzen Holz kaum ins Gewicht fällt.
Wenge: dunkler Grund, helle Streifen, offene Poren
Wenge wächst in den Regenwäldern Zentralafrikas und zählt zu den härtesten Hölzern, die überhaupt an einen Messergriff kommen. Frisch geschnitten wirkt es eher mittelbraun, unter Licht und Politur zieht sich der Ton zu einem sehr dunklen Braun zusammen, das an den Kanten fast schwarz aussieht. Dazwischen stehen die hellen Bänder, die im Wechsel mit dem dunklen Grundgewebe liegen und in ziemlich regelmäßigem Abstand über die Schale laufen, weshalb eine Schale eher gestreift als gemasert aussieht. Weil die Poren lang und offen bleiben, ist diese Zeichnung nicht nur zu sehen, sondern auch zu ertasten.
Pflege verlangt das Material kaum. Ein trockenes Tuch nimmt Fingerspuren vom Glanz, mehr braucht es nicht, und Öl zieht in eine so verschlossene Fläche ohnehin nur langsam ein. Wasser sollte nicht darauf stehen bleiben, ein kurzer Kontakt beim Abwischen macht dem Holz dagegen nichts aus. Mit den Jahren wird der Grundton eine Spur dunkler und die hellen Bänder treten dadurch klarer hervor, während das Messing daneben ruhiger wird. Beide Materialien altern also in dieselbe Richtung, und das Messer wirkt nach einiger Zeit geschlossener als am ersten Tag.
Basierend auf 16 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die parallelen Streifen im Wengé laufen exakt längs, das Messing rahmt sie wie eine Vitrine. Ich habe im Laden dreimal danach gegriffen, dann war es entschieden.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Fast schwarzes Wengeholz mit goldbraunen Streifen zwischen Messingbacken, dazu der Korkenzieher: das Messer wirkt wie ein Streifenanzug mit goldener Uhr. Seriös, aber niemals langweilig.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Dunkle Streifen, goldene Backen, blanke Klinge: die Farbordnung ist so klar, dass alles andere auf dem Tisch unordentlich wirkt. Meine Frau widerspricht dieser Analyse nicht mehr.
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5/5 Verifizierte Bewertung
An den Backen ist keine Schraube schief und keine Fuge zu ertasten. Streifenholz und Messing verzeihen keine Nachlässigkeit, es gibt hier auch keine zu verzeihen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die parallelen Streifen im Wengé laufen exakt längs, das Messing rahmt sie wie eine Vitrine. Ich habe im Laden dreimal danach gegriffen, dann war es entschieden.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Zusammengeklappt ahnt niemand den Korkenzieher im Rücken, so schlank bleibt die Linie. Die Überraschung am Tisch gehört zum Ritual.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es für die Abende im Jagdclub gekauft, wo dunkles Holz zum Interieur gehört. Es fällt dort nicht auf, es fügt sich ein, und genau das ist die Kunst.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Korkenzieher zieht gerade und vollständig, auch beim zähen Kork des Jubiläumsweins. Die Flasche war älter als mein Führerschein, der Korken kam am Stück.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren trägt das Messing eine warme Patina und die Streifen leuchten tiefer. Das Messer wird dunkler und goldener zugleich, wie ein guter Abend.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge sitzt spielfrei und schneidet leise, das dichte Holz schluckt jedes Geräusch. Ein diskretes Messer für laute Tische.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Wengé ist schwer und dicht, das Messer liegt satt und ruhig in der Hand. Der Korkenzieher profitiert von dem Gewicht: nichts kippelt beim Ziehen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Skatabend öffnet es die Flaschen und wandert dann reihum, gegen meine Proteste. Der Grand mit Vieren tröstet über vieles hinweg, das Messer über den Rest.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Fast schwarzes Wengeholz mit goldbraunen Streifen zwischen Messingbacken, dazu der Korkenzieher: das Messer wirkt wie ein Streifenanzug mit goldener Uhr. Seriös, aber niemals langweilig.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Wengé zeigt bei jedem Lichteinfall andere Streifen, mal Gold auf Schwarz, mal Schwarz auf Gold. Das Messer hat mehr Garderoben als sein Besitzer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Sohn nennt die Streifen Tigerholz und hat schon Ansprüche angemeldet. Die Erbfolge ist geklärt, der Zeitpunkt Verhandlungssache.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Von meinen Kollegen zum Abschied bekommen, dunkles Holz für den ernsten Anlass, Messing für die goldenen Jahre danach. Die Rede war kurz, der Eindruck bleibt – unser Hochzeitsjahr steht als feine Gravur an der Wurzel der Klinge.
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