Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Griff aus Pappelmaser in Rot
259€
Aus zwei Schritten Entfernung liest sich dieses Messer als ein tiefrotes, ruhiges Stück. Erst beim Zugreifen kommt heraus, wie viel Zeichnung tatsächlich darin steckt: kleine Augen, dicht an dicht, dazwischen Wirbel, die in alle Richtungen laufen und nirgends eine Faser erkennen lassen. Ein gerade gewachsenes Holz sieht so nicht aus. Was hier im Griff liegt, war am Baum eine Wucherung.
Technisch bleibt es beim Einfachsten. In diesem Laguiole Taschenmesser steckt nur eine Klinge aus Edelstahl, kein zweites Werkzeug daneben, dazu Stahl an beiden Enden, darüber die Feder, deren Kerben mit der Feile entstanden sind und die in der Biene endet, und in der linken Griffschale ein Hirtenkreuz. Auf Hochglanz gebracht sind Metall und Holz gleichermaßen, und bei einer Maser ist das die einzige Oberfläche, die ihrer Zeichnung gerecht wird.
Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser der Reihe Krokus: ein bauchig geschliffener Griff aus Ebenholz mit nur einer Backe, eine auch innen gefeilte Feder und ein von Hand guillochierter Klingenrücken.
Laguiole Taschenmesser aus roter Pappelmaser
Dieser Griff ist für alle gemacht, die ein lebendiges Bild wollen und trotzdem keinen bunten Gegenstand in der Tasche tragen möchten. Bei einer Maser gehört beides zusammen, und die rote Färbung führt diesen Wechsel besonders deutlich vor. Als Geschenk taugt ein Stück, das es so kein zweites Mal gibt. Griff, Verfahren und Aufbau kurz gefasst:
- Griff: Pappelmaser, rot durchgefärbt und stabilisiert.
- Verfahren: Harz unter Vakuum, danach unter Wärme gehärtet.
- Oberfläche: glänzend poliert, Holz und Metall.
- Backen: zwei aus Edelstahl, ebenfalls poliert.
- Feder: Edelstahl, von Hand guillochiert.
- Biene: geschmiedet, am Ende der Feder.
- Hirtenkreuz: links in der Griffschale.
- Gravur: kostenfrei auf Wunsch.
- Pflege: trockenes Tuch, kein Öl und kein Wachs.
- Lieferung: Baumwollbeutel mit Zertifikat.
- Garantie: lebenslang auf Herstellungsfehler.
Die Fertigung liegt vollständig bei Laguiole en Aubrac, einer Manufaktur in Frankreich. Die stabilisierten Blöcke werden vor dem Sägen sortiert, denn eine Maser ist an einer Stelle dicht und an der nächsten fast leer, und nur der dichte Teil ergibt eine Schale, auf der das Muster über die volle Länge trägt. Diese Auswahl fällt im Betrieb selbst und nicht beim Lieferanten der Rohlinge. Kein Maserknoten gleicht dem anderen, weshalb es dieses Wirbelbild nur ein einziges Mal gibt.
Rote Pappelmaser unter dem Hochglanz im Video
Über den sich drehenden Griff läuft im Video ein einzelner heller Reflex, der an jedem der kleinen Augen kurz stehen bleibt. So wird sichtbar, wie viele davon auf einem Griff dieser Größe tatsächlich sitzen. Danach kippt die Kamera in einen flacheren Winkel, das Rot wird satter, und die Wirbel treten aus dem Grund hervor. Zuletzt geht die Aufnahme dicht an eine Backe heran, wo Metall und Holz denselben Glanz tragen.
Stabilisierte Maserhölzer stecken quer durch das ganze Sortiment, jedes Mal in einem anderen Ton: beim Kellnermesser in derselben Farbe, beim blauen Gegenstück für die Flasche, bei den Suppenlöffeln aus Thuja Maserholz und beim Sommelier aus Walnussschalen in Harz, dessen Zeichnung aus einem ganz anderen Rohstoff stammt.
Rot verändert an einer Maser mehr als an einem geraden Holz. Der Farbstoff zieht dort tiefer ein, wo die Fasern durcheinanderlaufen und die Poren offen liegen, und weniger tief in den dichteren Zonen. Was auf einem gleichmäßigen Holz eine einheitliche Fläche ergäbe, wird hier zu einem Wechsel aus dunklen und helleren Stellen, der die Zeichnung nachzeichnet, statt sie zu verdecken. Aus der Entfernung bleibt davon ein geschlossenes Rot. In der Hand beginnt dieselbe Fläche zu flirren, ohne dass sich an ihrem Ton das Geringste geändert hätte. Rot ist dabei die Farbe, die diesen Wechsel am deutlichsten zeigt, weil sie in den offenen Zonen fast schwarz einzieht und in den dichten hell bleibt.
Dass dieser Griff mehr hermacht als nötig, hindert das Messer nicht daran, im Alltag zu arbeiten. Die Maser darunter ist härter als jedes gewachsene Griffholz dieser Werkstatt. Der Daumennagel holt die Yatagan-Klinge heraus, die am Anschlag still steht, gehalten vom Federdruck allein, ohne Riegel und ohne Sperrklinke, weshalb dieses Messer in Deutschland unter die gewöhnlichen Taschenmesser fällt. Auf dem Rückweg stellt sich der Innenanschlag dazwischen, kurz bevor die Schneide den Federrücken erreicht.
Die Klinge entsteht aus schwedischem Sandvik-Stahl, der eine schmale Fase trägt und sie im täglichen Gebrauch lange behält. Wird nachgeschärft, genügen ein gewöhnlicher Stein und ein flach gehaltener Winkel. Öl gehört nicht auf die Schneide. Der stabilisierte Griff verlangt ebenfalls nichts, weil er kaum noch Feuchtigkeit oder Fett aufnimmt und sich weder durch Öl noch durch Wachs verändern lässt. Trocken abgewischt ist die Pflege erledigt, und beigelegt ist ein Zertifikat, das dieses Exemplar unter einer eigenen Nummer führt.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, nur Klinge |
| Griffmaterial | Pappelmaser, durchgefärbt und stabilisiert |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl, glänzend poliert |
| Platinen | einfache Platinen aus Edelstahl |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1P12CMAFLOUPERGE |
| GTIN | 3760199280498 |
Was mit dem Holz passiert, bevor es ein Griff wird
Was das Wort „stabilisiert“ bedeutet, sagt fast keine Beschreibung, obwohl es in beinahe jeder steht. Gemeint ist ein Verfahren, das in zwei Schritten abläuft. Zuerst kommt das getrocknete Maserholz in einen Druckbehälter, aus dem die Luft gezogen wird, und was dabei aus den Poren verschwindet, hinterlässt ein Netz feiner Hohlräume bis tief in den Block hinein. Dann flutet flüssiges Kunstharz den Behälter, und sobald der Druck zurückkehrt, presst er das Harz genau dorthin, wo vorher Luft war. Zuletzt härtet der Block unter Wärme aus. Erst danach wird gesägt, geschliffen und poliert. Ein Lack dagegen bliebe an der Oberfläche, und der erste Schliff der Griffwölbung würde ihn wieder abtragen.
Das Ergebnis ist kein behandeltes Holz mehr, sondern ein Verbund aus Holzfaser und ausgehärtetem Harz, der sich bearbeiten lässt wie ein dichter Werkstoff und dabei die Zeichnung des Holzes vollständig behält. Die Pappel allein wäre für einen Messergriff viel zu weich. Nach dieser Behandlung übersteht sie, was ein Alltagsmesser über Jahre abbekommt, und darin liegt der Sinn des Verfahrens. Was es nicht leistet, ist ebenso wichtig: Aus der Pappel wird dabei kein anderes Holz, nur ein deutlich haltbareres, und ihre Zeichnung bleibt Stück für Stück erhalten.
Die Maser: ein Wachstumsfehler, der zum Produkt wurde
Eine Maser ist keine Holzart, sondern entsteht, wenn ein Baum an einer Stelle gereizt wird, durch eine Verletzung, einen Pilz oder einen Insektenbefall, und mit einer Wucherung darauf antwortet. In dieser Wucherung legt das Gewebe dicht nebeneinander Knospen an, die nie austreiben, und um jede einzelne von ihnen dreht sich die Faser herum. Was auf dem fertigen Griff als kleines Auge erscheint, ist eine dieser Knospen im Querschnitt.
Für den Schreiner war das lange ein Ärgernis, denn Maserholz reißt beim Trocknen, lässt sich nicht spalten und trägt keine Last. Für einen Griff von der Länge einer Handfläche kehrt sich das Urteil um: Auf so kurzer Strecke wird gerade das Chaos zum Wert. Die Fasern laufen in alle Richtungen, die Augen sitzen unregelmäßig verteilt, und deshalb gleicht keine Schale der anderen, nicht einmal die beiden Seiten desselben Messers. Bei einem geraden Holz ist genau das Gegenteil der Fall: Die Maserung läuft in Längsrichtung, ändert sich über einige Zentimeter kaum, und zwei benachbarte Schnitte sehen einander so ähnlich, dass niemand den Unterschied sucht.
Basierend auf 18 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Tochter zum Sechzigsten bekommen, Rot mache jünger, war ihre These. Das Messer kann nichts dafür, aber die These fühlt sich seither bewiesen an – das Kaufdatum steht als winzige Gravur an der Klingenwurzel.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die geschmiedete Biene glänzt golden auf dem tiefen Rot, ein warmer Doppelklang. Das Messer spielt farblich in der Liga guter Weinetiketten.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Picknick am Fluss lag es auf dem Brett wie ein Farbklecks von Matisse. Meine Frau fotografiert das Vesper seither öfter als mich, ich verstehe es.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es als Farbtupfer für die Küche gekauft und als Werkzeug behalten. Die Reihenfolge der Argumente hat sich umgedreht, das Messer kann beides.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe lange zwischen den Loupe-Farben geschwankt und Rot genommen, den Mutigsten. Der Mut wird täglich belohnt, die anderen Farben holen ich vielleicht nach.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren leuchtet das Rot unverändert tief, keine matte Stelle, kein Verblassen. Gefärbtes Wurzelholz kann offenbar sehr erwachsen altern.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Jeder Wirbel bricht das Rot anders, von Kirsche bis Bordeaux, je nach Licht. Man besitzt eigentlich mehrere Messer in einem, die Lampe entscheidet.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Wurzelwirbel bleiben unter dem tiefen Rot sichtbar und lebendig, gefärbt heißt hier veredelt, nicht überdeckt. Genau diese Ehrlichkeit hat mich überzeugt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Enkel nennt es das Drachenfruchtmesser, die Jugend hat ihre eigenen Vergleiche. Hauptsache, er erkennt Qualität, der Rest kommt mit den Jahren.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Für die Brotzeit im Verein ist es mein Markenzeichen geworden, man reicht mir ungefragt das Brett. Ein rotes Messer verpflichtet, offenbar.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Die Feder arbeitet satt, die Klinge öffnet trocken, alles sitzt bündig. Farbe hin oder her, gebaut ist es wie ein Klassiker.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Wurzelholz ist dicht und zäh, der Alltag prallt daran ab. Nach Monaten zwischen Rucksack und Küche sieht es aus wie am ersten Tag.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Wurzelmaserung gibt dem Daumen feinen Halt, die Politur bleibt seidig. Schönheit mit Griffigkeit, die Kombination ist seltener, als man denkt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Unter dem Farbauftritt arbeitet ein geerdetes Werkzeug: satte Feder, voller Griff, sauberer Schnitt. Das Rot feiert, die Mechanik bleibt nüchtern.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Rot ist tief ins Holz gezogen, an den Kanten kein heller Schimmer, keine Abplatzer. Färbung auf diesem Niveau ist Handwerk, kein Anstrich.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rot ist auf dem Vesperbrett die auffälligste Farbe, das Messer zieht jeden ersten Blick. Der zweite gehört dann der Maserung, der dritte der Klinge, alle drei lohnen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rot gefärbtes Pappel-Wurzelholz, die Maserung wirbelt unter der Farbe wie Rauch unter Glas. Der Griff leuchtet wie ein Glas Grenache in der Abendsonne, und ich übertreibe nicht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Grillabend ist der rote Griff das Erkennungszeichen, niemand nimmt versehentlich meins. Bei sechs ähnlichen Messern auf dem Tisch ist das bares Geld wert.
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