Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Kellnermesser Mammut-Elfenbein mit handgravierter Prestige-Biene
989€
Ein Laguiole Kellnermesser aus Mammut-Elfenbein birgt im Griff einen Werkstoff, der älter ist als jede Schrift. Das cremeweiße, glatte Elfenbein lag zehntausende Jahre im sibirischen Permafrost, ehe es in die Werkstatt des Messermachers kam, und es ist legal wie dauerhaft, weil es fossil und nicht von einem lebenden Tier gewonnen ist. Zuoberst auf der guillochierten Feder sitzt die von Hand ausgearbeitete Prestige-Biene und markiert das älteste Material der ganzen Reihe. Der glänzende Schliff legt über das Elfenbein einen perlmuttartigen Schimmer, der dem hellen Funkeln des handgravierten Stahls antwortet.
In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac bleibt das fossile Elfenbein den Sommeliers vorbehalten, deren Grad an Verarbeitung einen so seltenen Griff verdient. Aus dem Permafrost geborgen und vor der Montage sorgfältig stabilisiert, verleiht dieses Material dem hochwertigen Sommeliermesser eine zeitliche Tiefe, die kein zeitgenössischer Stoff nachahmt. Ein Weinöffner für die großen Gewächse und die großen Anlässe, bei denen ein Werkzeug seine eigene Geschichte mitbringt.
Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser aus Mammut-Elfenbein glänzend
Cremeweiß und perlmuttartig schimmernd: Beim Sommeliermesser aus Mammut-Elfenbein trifft ein fossiler Werkstoff auf die von Hand bearbeitete Mechanik von Laguiole en Aubrac. Der glänzende Schliff weckt im Elfenbein einen stillen Schimmer, der neben der guillochierten Feder und der handgravierten Prestige-Biene besteht. Alle Angaben zu Griff und Metall im Überblick:
- Griff: Mammut-Elfenbein (fossil), glänzend poliert, zwei Backen aus Edelstahl.
- Prestige-Biene: von Hand ausgearbeitet, Signatur der obersten Reihe.
- Feder: guillochiert, über die ganze Länge von Hand gearbeitet.
- Platinen: guillochiert, von Hand gefeilt.
- Klinge: von Hand graviert, mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Gravur: auf Wunsch, auf dem Hebel gravierbar.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich, lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler.
Ein Werkstoff aus der Eiszeit, gefasst in eine Mechanik von heute: Dieses Sommeliermesser stellt das älteste Material der Prestige-Reihe auf den Tisch. Es entsteht in Frankreich, in einer Manufaktur ohne anonyme Serie, in der jedes Stück einzeln gefügt und geprüft wird. Diese Sorgfalt hat Laguiole en Aubrac weit über Frankreich hinaus zu einem verlässlichen Namen für das französische Kellnermesser gemacht.
Das Laguiole Kellnermesser aus Mammut-Elfenbein im Video
In der Bewegung erwacht der perlmuttartige Schimmer des fossilen Elfenbeins. Wenn das Licht über die glänzend polierte Fläche gleitet, wandert ein weiches, mattes Leuchten über das Cremeweiß, während der guillochierte Rücken seine feinen Linien zeigt und die gefeilten Platinen die Klinge rahmen. Über dem Hebel steht die fein herausgearbeitete Prestige-Biene, das Zeichen eines Werkstoffs, der Jahrtausende im Eis überdauert hat. Der Korken weicht, der Wein öffnet sich, und im Standbild lässt der stille Schimmer kaum ahnen, wie alt dieser helle Werkstoff wirklich ist.
Das fossile Mammut-Elfenbein von Laguiole en Aubrac findet sich in mehreren Modellen wieder und lässt sich zu einer kleinen Sammlung seltener Stücke fügen: das klassische Taschenmesser aus Mammut-Elfenbein für die Tasche, die verstärkte Ausführung mit Doppelplatine und das feine Modell mit Nougatine-Einlage und Mammut-Elfenbein für die Vitrine. Alle Stücke aus diesem uralten, cremeweißen Werkstoff führt die Mammut-Seite an einem Ort zusammen.
Ein Sommeliermesser aus Mammut-Elfenbein birgt im Griff die Erinnerung an ein ausgestorbenes Tier und an ein vergangenes Eiszeitalter. Das cremeweiße Elfenbein, mitunter von feinen gekreuzten Linien durchzogen, überstand Jahrtausende im sibirischen Eis, ehe es in die Hände eines Messermachers gelangte. Auf diesen Griff montiert, gibt es dem Metall einen Untergrund von reiner Helligkeit, vor dem die guillochierte Feder, die gefeilten Platinen und die herausgearbeitete Prestige-Biene mit voller Schärfe hervortreten. So wird der uralte Werkstoff zur ruhigen Bühne für die gesamte Handarbeit am Stahl, die ihn erst zum Sommeliermesser der obersten Reihe macht.
Einen großen Wein mit diesem Sommeliermesser zu öffnen, hat die Ruhe eines Rituals. Die über Jahrzehnte gereifte Mechanik von Laguiole en Aubrac führt den Korken mit souveräner Leichtigkeit aus dem Hals, und selbst die mürben Verschlüsse alter Jahrgänge geben nach, ohne zu zerbrechen. Jeder Handgriff sitzt, ohne dass die Bewegung je gehetzt wirkt. Die Kapsel fällt unter der handgravierten Klinge, und unter der Kuppe des Daumens meldet sich die Guillochierung der Feder wie die tastbare Signatur eines besonderen Stücks.
Das Mammut-Elfenbein hat Jahrtausende aus Eis hinter sich, ehe es in die Hand eines Messermachers fand. Dieses Sommeliermesser schlägt die Brücke zwischen der Vorgeschichte des Materials und dem Handwerk der Gegenwart, und die Prestige-Biene über der Feder ist der Punkt, an dem beide Zeiten sich berühren. So birgt schon der Griff eine Geschichte, die der Wein an der Tafel fortsetzt. Wer ein handgefertigtes Kellnermesser aus Mammut-Elfenbein wählt, legt die Hand auf einen der ältesten Werkstoffe überhaupt, dessen cremeweißer Ton mit den Jahren wärmer und goldener wird, ohne je seine ruhige Reinheit zu verlieren.
Technische Daten (Kellnermesser, Mammut-Elfenbein)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Ausführung | Prestige-Biene, guillochierte Platinen |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber, von Hand graviert |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Mammut-Elfenbein (fossil) |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | guillochiert |
| Platinen | guillochiert (von Hand gefeilt) |
| Biene | Prestige-Biene, von Hand ausgearbeitet |
| Gewicht | 115 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, auf dem Hebel |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEAABPRESTIVMAMM |
| GTIN | 3760199280948 |
Mammut-Elfenbein: zehntausend Jahre in der Hand des Messermachers
Das Mammut-Elfenbein (Mammuthus primigenius) stammt aus den fossilen Stoßzähnen der Wollhaarmammuts, die zehntausend bis vierzigtausend Jahre im sibirischen Permafrost überdauert haben. Je nach Mineralisierung reicht seine Farbe von cremigem Weiß bis zu hellem Braun, und im Anschnitt zeigt es oft die Schreger-Linien, ein feines Rautenmuster, das seine fossile Entstehung zweifelsfrei bezeugt und es von jeder handgemachten Nachbildung trennt. Weil es aus dem Boden geborgen und nicht von einem lebenden Tier gewonnen wird, ist dieses Elfenbein legal und dauerhaft, ein Werkstoff, dessen Weiße und Dichte jedes zeitgenössische Bein oder Horn übertrifft.
In der Messerfertigung wird das fossile Elfenbein in Platten gesägt und vor der Montage stabilisiert, denn seine lagige Struktur kann reißen, wenn die Trocknung zu rasch verläuft. Weil an diesem Sommeliermesser jede Metallfläche von Hand graviert ist, dient das ruhige Cremeweiß des Elfenbeins als heller Grund, der die Arbeit des Messermachers hervorhebt und ihr die volle Aufmerksamkeit sichert. Über die Jahre vertieft sich das Cremeweiß zu einem wärmeren, goldenen Ton, wie ihn nur uralte Materialien annehmen. Zur Pflege reicht ein weiches Tuch. Scharfe Hitze und dauerhafte Feuchtigkeit meidet der alte Werkstoff hingegen, damit seine lagige Struktur nicht arbeitet.
Basierend auf 19 geprüften Bewertungen
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Zum Siebzigsten hat meine Frau das Undenkbare möglich gemacht, graviert und mit Zertifikat. Ich habe an dem Abend mehr über das Messer geredet als über mich, sagt sie.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Der Griff aus Mammut-Elfenbein schimmert cremefarben mit honigbraunen Adern, darüber die plastisch gearbeitete Biene. Zehntausende Jahre Material, gekrönt von Handwerkskunst, ich finde keinen Vergleich.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Elfenbein liegt wärmer in der Hand als jedes Holz, das habe ich vorher nicht geglaubt. Jetzt verstehe ich, warum dieses Material Jahrtausende überdauert hat, es will gehalten werden.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann zur Silberhochzeit, unsere Initialen stehen im Hellen. Er nennt es sein Mammut, und ich bin offiziell eifersüchtig.
-
4/5 Verifizierte Bewertung
Unser Auktionshaus schenkt es Sammlern zum Jubiläum der Zusammenarbeit, graviert. Fossiles Material für Menschen mit Sinn für Geschichte, treffender geht es nicht.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Zwischen Zertifikat, Biene und Maserung vergisst man fast, dass es auch noch Flaschen öffnet. Es tut das übrigens hervorragend.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Freundin zum Fünfzigsten, mit Datum graviert. Sie sagt, ab einem gewissen Alter schenkt man Männern nur noch Dinge, die älter sind als sie.
-
4/5 Verifizierte Bewertung
Die Biene mit ihren ausgearbeiteten Flügeln wirkt auf dem hellen Grund wie in Bernstein gegossen. Gäste fragen regelmäßig, ob man das anfassen darf. Man darf.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Jede Platte hat ihre eigene Geschichte aus Frost und Zeit, meine trägt einen honigfarbenen Bogen wie einen Sonnenaufgang. Ich habe lange gesucht, es hat sich gelohnt.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Unser Genossenschaftsvorstand bekam es zum Abschied nach dreißig Jahren, mit Widmung. Manche Verdienste brauchen ein Material, das nicht vergeht.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Als Präsent für unseren Seniorchef zum Achtzigsten, graviert mit dem Gründungsjahr der Firma. Er hat kurz geschwiegen, und wer ihn kennt, weiß, was das heißt.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Die Mechanik dahinter ist dieselbe wie bei allen großen Stücken des Hauses: satte Feder, exakter Hebel, zuverlässige Spirale. Nur das Kleid ist aus der Eiszeit.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Die Adern im Elfenbein laufen wie Landkarten über den Griff, jede Platte ein Unikat aus dem Permafrost. Man hält Erdgeschichte in der Hand und öffnet damit Wein.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Der Griff aus Mammut-Elfenbein schimmert cremefarben mit honigbraunen Adern, darüber die plastisch gearbeitete Biene. Zehntausende Jahre Material, gekrönt von Handwerkskunst, ich finde keinen Vergleich.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Das Zertifikat dokumentiert Herkunft und Alter des Elfenbeins. Ich habe es einrahmen lassen, halb aus Stolz, halb aus Staunen.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Ich war unsicher, ob fossiles Elfenbein nicht zu empfindlich für den Alltag ist. Nach einem Jahr regelmäßiger Abende: keine Spur von Empfindlichkeit, nur Patina der schönen Art.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Sohn hat es mir zur Geburt seiner Tochter geschenkt, ihr Name steht auf dem Hebel. Das älteste Material für den jüngsten Menschen der Familie, er hat Sinn für Bögen.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Zum Siebzigsten hat meine Frau das Undenkbare möglich gemacht, graviert und mit Zertifikat. Ich habe an dem Abend mehr über das Messer geredet als über mich, sagt sie.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Ein zäher Presskork am Ende eines langen Abends war der unfreiwillige Härtetest. Zwei Hebelstufen später war er Geschichte, wie alles an diesem Messer.
Das könnte dir auch gefallen …
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Rotes Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Braunes Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Terracotta Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Schwarzes Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Samstag 26. September
