Laguiole Bee Back Messer aus rosa-violettem Holunder-Wurzelholz – Ziselierte Feder

Dieses Bee Back ist ein Unikat, durchgehend handgefertigt von einem der geschicktesten Messermacher der Manufaktur Laguiole en Aubrac. Ungewöhnlich ist die Wahl eines einzigen Holzes vom vorderen bis zum hinteren Griffende. Das rosa-violette Holunder-Wurzelholz überzieht den ganzen Griff mit einer Marmorierung aus Rosa, Purpur und Nachtblau, übersät mit goldgelben und cremefarbenen Augen, die wie kleine Sonnen überall auf der Fläche auftauchen. Die Stabilisierung mit Harz bringt diese Töne in das von Natur aus creme- bis beigefarbene Holz und verleiht ihm zugleich die Dichte und Härte eines technischen Werkstoffs, gerüstet für den Alltag.

Auf einem so organischen Stück ist die Biene bei geschlossener Klinge das einzige sichtbare Stahlteil, zusammen mit der Feder, die sie betätigt. Fein gearbeitet und am hinteren Griffende direkt unter dem Daumen platziert, bündelt sie alles Mechanische an diesem Bee Back. Backen gibt es keine, aufgesetzten Schmuck ebenso wenig, nur das Holz, die Klinge und die Biene. Der Luxus liegt hier in der Bewegung und in der präzisen Passung, die sie erst möglich macht, und nicht in der Fülle der Details.

Die Bewegung selbst ist schnell erklärt: Unter dem Daumen kippt die Biene und gibt den Ausschlag. In Sperrstellung schließt sie die Klinge fest im Griff ein, sodass sich das Bee Back geschlossen und völlig sicher transportieren lässt und weder Stöße noch Erschütterungen es öffnen. In Freigabestellung richtet sich die Klinge von allein etwas auf und lässt sich greifen und bis zur traditionellen kräftigen Rastung ausklappen. Die Feder, die diesen Mechanismus trägt, ist mit einem Fries aus kleinen, verketteten Voluten zwischen zwei polierten Streifen ziseliert und stellenweise durchbrochen gearbeitet. So wirkt das Dekor luftig, ganz wie das Holz ringsum.

Dieses Bee Back ist für Liebhaber der Reduktion gemacht. Ein einziges Material, das von einem Ende zum anderen begeistert, trifft auf einen Mechanismus ohne Vorbild, der dafür ausgezeichnet wurde, und ein einziger Messermacher führt beides zusammen. Man wählt dieses Stück wegen seiner Stimmigkeit ebenso wie wegen seiner Farben, und man behält es, weil es weder in der Manufaktur noch anderswo ein zweites geben wird.