Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Messingbacken, Griff aus Red Heart
189€
Erst die eine Seite, dann die andere: Wer das geschlossene Messer umdreht, findet hinten dasselbe Rot wie vorn. Das fällt niemandem auf, solange es stimmt. Auffällig wird nur der Fehler, denn Red Heart läuft von Brett zu Brett zwischen Himbeere und Ziegel, und auf einer so kräftigen Farbe steht schon ein halber Ton Unterschied da wie ein Fleck. Zwei Schalen für einen Griff werden deshalb nicht gegriffen, sondern gesucht.
Im Griff steckt eine Klinge, mehr nicht. Dieses Laguiole Taschenmesser gehört zur schlichtesten Ausführung des Hauses: zwei Messingbacken oben und unten, Platinen aus demselben gelben Metall, dazwischen die beiden roten Schalen auf Hochglanz. Den Rücken entlang zieht die von Hand gefeilte Feder bis zur Biene, links in der Schale steht das Hirtenkreuz. Gebohrt und vernietet wird erst, wenn das Paar feststeht.
Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser in der klassischen Ausführung: zwei Backen aus Messing, eine von Hand guillochierte Feder, das Hirtenkreuz in der Griffschale und eine Klinge aus Edelstahl, sonst nichts im Griff.
Laguiole Taschenmesser aus Red Heart mit Messing an den Enden
Ein einteilig gebautes Messer von Laguiole en Aubrac aus Frankreich: rote Schalen auf Hochglanz, an Kopf und Fuß in massives Messing eingefasst, eine Edelstahlklinge im Rücken und darunter die Feder, deren Kerben von Hand gezogen werden. Aus ihrem hinteren Ende wächst die Biene. Alles Wichtige kurz gefasst:
- Griff: Red Heart, glänzend poliert.
- Farbe: kräftiges Rot, gewachsen und ungefärbt.
- Zeichnung: dunklere Streifen entlang der Faser.
- Backen: zwei Stück, aus massivem Messing.
- Platinen: einfache Platinen, ebenfalls Messing.
- Feder: Edelstahl, von Hand guillochiert.
- Biene: geschmiedet, aus einem Stück mit der Feder.
- Hirtenkreuz: eingelassen in die linke Griffschale.
- Klinge: Edelstahl in der Yatagan-Form.
- Innenanschlag: hält die Schneide von der Feder fern.
- Montage: einteilig, ohne zweites Werkzeug.
Ein Griff aus zwei Schalen soll aussehen wie ein Stück Holz, und bei Red Heart ist genau das der schwierige Teil. Andere Hölzer helfen dabei: Wo Astaugen, Flecken oder Wirbel liegen, erwartet ohnehin niemand zwei gleiche Hälften, und ein Unterschied im Ton geht darin unter. Rot hat diese Deckung nicht. Was hier nicht zusammenpasst, bleibt sichtbar, solange es das Messer gibt, weshalb die Paare vor dem Bohren zusammengelegt und einzeln beurteilt werden. Gefertigt wird in Frankreich, bei Laguiole en Aubrac. Für alle, die genau hinsehen.
Der rote Griff im Video, aus der Nähe gefilmt
Im Film liegt das Messer zunächst geschlossen auf hellem Holz, damit sich die Farbe ohne Umgebung beurteilen lässt. Dann dreht es sich langsam, und der Ton wandert dabei zwischen einem hellen und einem tiefen Rot, je nachdem, wie das Licht auf die polierte Schale trifft. Anschließend geht die Kamera auf den Rücken, an den Kerben der Feder entlang bis zur Biene, und zum Schluss klappt die Klinge auf.
Rot ist bei Laguiole en Aubrac selten. Denselben Griff, nur mit Werkzeug für die Flasche, hat ein Messer mit Korkenzieher, auch dort in Messing gefasst. Kühler wirkt die rote Ausführung mit grauen Backen. Im Wechsel mit Ebenholz stehen ein Taschenmesser mit Intarsien und das Kellnermesser im selben Karo. Gebündelt: jeder rote Griff im Katalog.
Das Rot an diesem Griff ist nicht aufgetragen, sondern gewachsen. Der Grund steht kräftig, darüber ziehen etwas dunklere Streifen der Faser nach, an manchen Stellen eng nebeneinander, an anderen weit auseinander, und genau daran unterscheidet sich ein gewachsener Ton von einer Beize, die überall gleich dick aufliegt. Am Tisch hat das eine ganz praktische Folge, an die vorher selten jemand denkt: Man greift schlicht nicht mehr daneben. Im Rucksack gilt dasselbe, denn gegen dunkles Futter hebt sich dieser Griff heraus, während ein brauner darin untergeht.
Der Aufbau ist der klassische des Hauses, ohne Zutaten. Zwei Backen aus massivem Messing fassen Kopf und Fuß des Griffs, für die Platinen gilt dasselbe Metall, und darüber liegt die Feder aus Edelstahl, deren Kerben mit der Feile gezogen werden, eine nach der anderen, vom vorderen bis zum hinteren Ende. Aus dem letzten Abschnitt dieser Feder ist die Biene geschmiedet, sie ist kein aufgesetztes Teil. Die Klinge trägt die Yatagan-Form mit dem leicht ansteigenden Rücken. Beim Zuklappen trifft sie auf einen Anschlag im Inneren, der sie kurz vor der Feder anhält, damit die Schneide nirgends aufliegt.
Benutzt wird dieses Messer dort, wo täglich etwas anfällt. Am Frühstückstisch, am Abend vor dem Fernseher, draußen beim Umtopfen. Es teilt den Apfel für die Schule, es schneidet die Folie vom Käse, es geht mit in den Garten und kommt hinterher wieder herein. Dieser Betrieb arbeitet unbemerkt an der Schale mit. Die Finger schließen sich beim Schneiden jedes Mal um dieselbe Rundung, und wo das über Monate hinweg geschieht, steht der Glanz am Ende eine Spur tiefer als auf der übrigen Fläche. Der Ton ändert sich dabei nicht. Es bleibt dasselbe Rot, nur an dieser einen Stelle länger poliert als daneben.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, nur Klinge |
| Griffmaterial | Red Heart |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Backen | 2 Backen aus Messing |
| Platinen | einfache Platinen aus Messing |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1P12CMAFRHLAITON |
| GTIN | 3760199280016 |
Messing an der Luft: blank halten oder laufen lassen
Messing bleibt nicht so, wie es ausgeliefert wird. An der Luft legt sich mit den Monaten eine hauchdünne Schicht darüber, die den Ton Stufe um Stufe tiefer werden lässt, und sie beginnt dort, wo niemand hinfasst: an den Kanten der Backen, in der Rundung neben der Schale, an der Unterseite des Griffs. Die Stellen, über die der Daumen beim Öffnen läuft, bleiben dagegen länger blank, weil jede Berührung dieselbe Arbeit verrichtet wie ein Tuch. Nach einem Jahr sieht man einem benutzten Messer daher an, wie es benutzt wird. Wer diesen Verlauf nicht möchte, geht alle paar Wochen kurz mit einem trockenen Lappen darüber, und das Metall steht wieder hell da. Wer ihn möchte, lässt es einfach liegen.
Beide Wege haben ihre Anhänger. Die einen halten das Metall blank, weil ein helles Messing die Umrisse des Griffs schärfer nachzeichnet. Die anderen lassen es laufen, bis der Ton ins tiefe Honigbraun geht und das Messer aussieht wie eines, das seit Jahren mitläuft. Umkehren lässt sich das nur in eine Richtung: Ein nachgedunkeltes Messing kommt mit dem Tuch zurück, eine Patina dagegen lässt sich nicht herbeireiben. Beim roten Holz kommt hinzu, dass es seinen eigenen Weg geht: Es rückt vom frischen Beerenrot ins ruhigere Ziegelrot, und das nimmt kein Lappen zurück.
Red Heart: woher die Farbe kommt und was ihr zusetzt
Gefärbt ist an diesem Griff nichts. Das Rot entsteht im Baum, sobald eine Wachstumsschicht vom lebenden Rand in den Kern übergeht und dabei die Stoffe einlagert, die den Ton tragen. Für den Gebrauch hat das eine Folge, die man erst nach einem Missgeschick zu schätzen weiß: Die Farbe steckt in der ganzen Dicke der Schale. Eine Schramme legt kein blasses Holz frei, und eine Fläche, die neu ausgeschliffen wird, kommt in demselben Rot zurück. Bei einer gebeizten oder lackierten Schale endet die Farbe dagegen einen Hauch unter der Oberfläche.
Was den Ton verschiebt, ist nicht der Gebrauch, sondern Licht. Ein Messer, das monatelang offen auf der Fensterbank liegt, verliert das Frische schneller als eines, das zwischen Hosentasche und Schublade pendelt. Heikel wird es erst, wenn eine Hälfte der Schale dabei im Schatten eines anderen Gegenstands liegt, denn dann zieht die freie Seite davon, und aus einem Paar wird wieder ein Unterschied. Dagegen hilft der mitgelieferte Beutel. Sonst verlangt die polierte Fläche nichts: Fingerspuren nimmt ein trockenes Tuch, Öl und Wachs bleiben im Schrank.
Basierend auf 14 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Flohmarktbummel wurde ich zweimal gefragt, ob es zu verkaufen sei. Es ist nicht, und der Preisvorschlag hat mir trotzdem den Tag versüßt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es mir nach dem Marathon gegönnt, Rot wie das Zieltor, Gold wie die Medaille, die es nicht gab. Das Messer ist meine Medaille, sie schneidet sogar.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Rot ist Naturfarbe und dunkelt über die Jahre zu tiefem Weinrot, das Messing zieht goldbraun mit. Ein Farbduett mit eingebauter Zukunft, ich höre gern zu.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Mein Enkel hat es zum schönsten Messer der Familie gewählt, einstimmig mit sich selbst. Die Wahl war undemokratisch und trotzdem korrekt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge sitzt spielfrei und schneidet fein, das dichte Rotholz gibt sicheren Halt. Unter dem Farbspektakel arbeitet ein völlig unaufgeregtes Werkzeug.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach anderthalb Jahren glüht das Rot dunkler und das Messing wärmer, die Freude unverändert. Das Messer hält seine Versprechen in Farbe.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Tochter zum Sechzigsten bekommen, Rot für den Lebensfreudigen, Gold für den Jubilar, ihre Rede. Ich zitiere sie öfter, als ihr lieb ist – die Klinge trägt seither meinen Namenszug in feiner Lasergravur.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für die Brotzeit im Vereinsheim ist der rote Griff mein Markenzeichen geworden. Man reicht mir inzwischen ungefragt den Käse, Ehre, wem Ehre gebührt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rot glühendes Red-Heart-Holz zwischen goldenen Messingbacken: das Messer sieht aus wie ein kleines Feuer mit Goldrahmen. Auf dem Tisch ist es der wärmste Punkt des Abends.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Herbstvesper mit rotem Laub auf dem Tisch war das Messer farblich mitten im Programm. Meine Frau nannte es Saisonarbeit, das Messer blieb trotzdem das ganze Jahr.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Backen sind plan verschraubt und spiegelnd poliert, der Übergang zum roten Holz fugenlos. Bei auffälligen Farben zählt saubere Arbeit doppelt, hier stimmt sie dreifach.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die geschmiedete Biene glänzt im Ton der Backen und sitzt über dem roten Grund wie auf einer Blüte. Das Bild ist kitschig, das Messer trägt es mit Würde.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rot und Gold sind eigentlich zu viel des Guten, und genau deshalb funktioniert es. Das Messer hat den Mut, den ich bei Kleidung nie hatte.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rotholz und Messing nehmen beide Patina an, das Messer wird von Jahr zu Jahr satter. Ich besitze wenige Dinge, die auf Zeit spielen und gewinnen.
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