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Laguiole en Aubrac Käsemesser-Set 3-teilig mit Griffen aus Wacholderholz

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Dieses dreiteilige Käsemesser-Set aus Wacholderholz von Laguiole en Aubrac beantwortet die Frage jeder größeren Käseplatte: Ein einziges Messer reicht nicht. Frischkäse will gestrichen werden, ein Camembert sauber geschnitten und serviert, ein alter Comté in Stücke geteilt. Deshalb drei Klingen: das Streichmesser mit runder Spitze, das Käsemesser mit zwei Spitzen zum Schneiden und Servieren, das Käsebeil für die harten Sorten. Drei Werkzeuge, ein gemeinsames Bild aus zart duftendem, honighellem Wacholderholz.

Wer eine Platte für Gäste zusammenstellt, deckt selten nur eine Käsefamilie ab, und genau dafür ist dieses Set gebaut. Jedes Stück übernimmt seine Sorte, keine Klinge muss etwas leisten, wofür sie nicht gemacht ist. Ein hochwertiges Käsemesser-Set aus Holz und Stahl, das aus dem Servieren einen geordneten Ablauf macht und Jahr für Jahr auf den Tisch zurückkehrt.

Auf Lager – Bestellen Sie heute, voraussichtliche Lieferung am Mittwoch 23. September
Artikelnummer: LEA FRO 3 CTX GENEV Kategorie: Schlagwort: Kategorie: Laguiole Käsemesser

Drei Texturen, drei Klingen: Ein Käsemesser-Set von Laguiole en Aubrac, oft auch Käsebesteck genannt, gibt jeder Sorte ihr Werkzeug, vom Streichmesser bis zum Käsebeil.

Käsemesser-Set aus Wacholderholz: drei Klingen für drei Käsetexturen

Drei Messer, eine Werkstatt: jedes auf durchgehendem Erl montiert, jedes mit genieteten Wacholderschalen und von Hand gefeilter Guillochierung.

  • Set: drei Käsemesser, eines je Textur.
  • Streichmesser: Klinge mit runder Spitze, Gesamtlänge 18,5 cm, Griff 12 cm.
  • Käsemesser: schmale, gebogene Klinge mit zwei Spitzen, Gesamtlänge 24 cm, Griff 12 cm.
  • Käsebeil: breite, gerade Klinge, Gesamtlänge 23 cm, Griff 12 cm.
  • Griffe: Wacholderholz, satinierte Oberfläche.
  • Stahl: Klingen und Backen aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
  • Guillochierung: von Hand, auf jedem Erlrücken.
  • Biene: auf dem Griffrücken jedes Messers.
  • Montage: durchgehender Erl, genietete Griffschalen.
  • Fertigung: von Hand, in Frankreich.

In Frankreich von Hand gefertigt, wird dieses Käsemesser-Set als Ensemble zusammengestellt. Die drei Wacholdergriffe werden so ausgesucht, dass Farbe und Maserung zueinander finden, dann einzeln eingepasst und satiniert. Jede der drei Bienen wird zum Schluss gesetzt. Was hier zusammengehört, hat dieselben Hände durchlaufen, vom Zuschnitt bis zur Politur. Und das Wacholderholz verbindet die drei Messer mit einem Duft, den kein anderes Griffholz der Reihe mitbringt.

Das Käsemesser-Set aus Wacholderholz von Laguiole en Aubrac im Video

Das Video nimmt die drei Messer nacheinander in die Hand: das Streichmesser, das Käsemesser mit den zwei Spitzen, das Käsebeil. So zeigen sich die Proportionen der Klingen und das helle Wacholderholz der Griffe in der Bewegung.

Zum Wacholderholz dieses Sets passen weitere Stücke der Manufaktur Laguiole en Aubrac: ein Taschenmesser aus Wacholderholz für die Jackentasche, ein Kellnermesser aus Wacholderholz für den Wein zur Platte, ein Besteck-Set 28-teilig aus Wacholderholz, wenn die ganze Tafel folgen soll, oder ein Steakmesser-Set 6-teilig aus Wacholderholz für den Hauptgang davor. Alle Modelle versammelt die Materialseite Wacholder.

laguiole käsebesteck 3 teilig griff aus wacholderholz

Das Käsemesser-Set aus Wacholderholz, oft auch Käsebesteck genannt, verteilt die Arbeit auf drei Klingen. Das Streichmesser mit seiner runden Spitze streicht Frischkäse und cremige Sorten direkt aufs Brot. Das Käsemesser mit den zwei Spitzen schneidet weiche und halbfeste Käse und serviert die Portion gleich mit, ohne dass eine Hand sie berührt. Das Käsebeil geht senkrecht durch die harten Sorten, Comté, Bergkäse, alten Gouda, und teilt sie in saubere Stücke statt in Brösel. So bekommt jeder Käse den Schnitt, den er verlangt, und kein Aroma wandert von einer Sorte zur nächsten.

Alle drei Griffe sind aus Wacholderholz geschnitten und aufeinander abgestimmt: gleicher Farbton, gleiches Finish, drei Messer wie aus einer Hand. Nebeneinander auf dem Tisch wirkt das Set geordnet statt zusammengewürfelt. Die satinierte Oberfläche sorgt dabei für sicheren Halt, auch wenn man fest zugreift.

Die Bauweise ist bei allen dreien die der großen Stücke der Manufaktur: Der Erl läuft durch den ganzen Griff, die Wacholderschalen sind genietet, zwei Backen aus Edelstahl fassen den Griff, und die Guillochierung wird von Hand gefeilt. Auf der Tafel liegt das Set als Ensemble neben der Platte, jeder Gast greift zum passenden Messer, und die Käse behalten Form und Geschmack. So unkompliziert kann ein Käseabend organisiert sein.

Technische Daten zum Käsemesser-Set aus Wacholderholz

ManufakturLaguiole en Aubrac
BezeichnungKäsemesser-Set, 3 Messer
Zusammensetzung1 Streichmesser, 1 Käsemesser mit zwei Spitzen, 1 Käsebeil
GriffmaterialWacholderholz
Griffoberflächesatiniert
Klingen und Backenrostfreier Sandvik-Stahl
Backen2 je Messer, aus Edelstahl
Guillochierungvon Hand, auf dem Erl (Griffrücken)
Bieneauf dem Griffrücken jedes Messers
Montagedurchgehender Erl, genietete Griffschalen
Längen (gesamt / Griff)Streichmesser 18,5 cm, Käsemesser 24 cm, Käsebeil 23 cm, Griffe je 12 cm
HerstellungsortEspalion, Aveyron (12), Frankreich
LieferungHolzbox aus Eiche
Pflegehinweisvon Hand spülen, Griffe trocken halten
Spülmaschinenicht geeignet
Garantielebenslang auf Herstellungsfehler
SKULEAFRO3CTXGENEV
GTIN3760199284311

Wacholderholz: drei Griffe, ein Duft

Der Wacholder wächst langsam, auf kargen Böden rund ums Mittelmeer, und gibt nur kleine Stücke Holz her. Dass hier gleich drei Griffe aus ihm geschnitten sind, macht dieses Set zu einer kleinen Seltenheit. Das Holz ist fein gewachsen, von blassem Honigton und hart genug für Tafelmesser, und sein leichter Harzduft verrät die Art auf Anhieb.

Die drei Maserungen gleichen sich nie ganz: dunkle Äderchen, kleine Augen im Holz, nie zweimal dasselbe Bild. Genau darin liegt der Reiz eines Sets aus Naturholz, die Stücke gehören zusammen, ohne Kopien voneinander zu sein. Wer genau hinsieht, erkennt jedes der drei Messer bald an seinem eigenen Muster wieder.

Gepflegt wird das Set wie ein einzelnes Messer, nur dreimal: von Hand spülen, abtrocknen, trocken lagern. Mit den Jahren dunkeln die drei Griffe gemeinsam nach und bleiben doch drei Unikate. Ein Set, das mit jedem Käseabend ein Stück vertrauter wird.

wacholderholz
4,9/5

Basierend auf 16 geprüften Bewertungen

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  1. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Drei Werkzeuge, ein Holz, ein Duft: Der Wacholder verbindet das Trio zur Familie. Beim Käsegang liegt jetzt für jede Sorte das richtige Gerät bereit.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Julia G.

  2. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das dreiteilige Käseservice in Wacholder: breite Klinge für Hartkäse, schmales Messer für Weichen, Gabel zum Anrichten. Unser Käsebrett ist jetzt vollständig besetzt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Monika E.

  3. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Trio hat unsere Küche aufgeräumt: Drei spezialisierte Messer ersetzen die Sammlung halbtauglicher, die vorher im Block steckten. Der Wacholder gibt dem neuen Minimalismus Wärme. Praktisch bewährt sich die Teilung täglich, kein Quetschen, kein Bröseln mehr. Ein Jahr im Einsatz: alle Schneiden willig, alle Griffe fest – weniger ist eindeutig mehr.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Meike B.

  4. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Gin-Liebhaberin war der Wacholder mein Kaufargument, zugegeben, aber geblieben ist das Set wegen der Arbeit: Der Bergkäse bricht kontrolliert, der Camembert bleibt in Form, und die Verkostungsabende mit Gin und Käse haben jetzt ihre feste Ausrüstung. Zwei Jahre im Einsatz: keine Schwäche. Der Kaufgrund war ein Witz, das Ergebnis ist keiner.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Hilde K.

  5. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Sennerin mit kleinem Sortiment schätze ich Werkzeug, das meine Laibe würdigt: Das breite Messer öffnet die harten, das geschwungene richtet die weichen der Kollegen an, getauscht wird auf dem Markt. Die Wacholdergriffe passen zu meinem Stand wie das Karohemd. Zwei Marktjahre im Einsatz: robust und schön geblieben, die Kundschaft fragt regelmäßig.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Sophie M.

  6. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Förster musste es der Wacholder sein, Berufsehre, und das Set belohnt die Treue: Die Griffe zeigen die feine Maserung des langsamen Wuchses, und die Klingen arbeiten so zuverlässig wie gutes Reviergerät. Die Brotzeit nach dem Dienst ist zum Ritual geworden. Zwei Jahre danach: keine Mängel, viel Freude. Holz bleibt eben mein Material, auch am Messer.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Antje M.

  7. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Wir vespern ernsthaft, drei Sorten mindestens, und das Wacholder-Set hat der Gewohnheit endlich Struktur gegeben: kein klebriges Einheitsmesser mehr, sondern für jede Konsistenz das richtige Werkzeug. Die Griffe liegen warm und griffig in der Hand. Sechzehn Monate danach sind die Klingen scharf und die Hölzer makellos. Brotzeit auf neuem Niveau.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Benjamin M.

  8. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Dreierset war das Geschenk meiner Söhne zum Sechzigsten, verbunden mit einem Käseabo, kluge Kombination: Jede Monatslieferung wird jetzt fachgerecht zerlegt, die Messer nach Härtegrad gewechselt. Das Wacholderholz wird durchs Ölen immer tiefer im Ton. Ein Jahr und zwölf Lieferungen danach: Werkzeuge tadellos, Vater glücklich, Söhne bestätigt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Armin N.

  9. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Die drei Klingen decken alles ab, was unser Händler auslegt, vom bröseligen Blauschimmel bis zum steinharten Alpkäse, und die Wacholdergriffe machen das Brett heimelig statt vornehm, genau unser Ton. Wir nutzen das Set seit vierzehn Monaten wöchentlich. Keine Klinge stumpft, kein Griff leidet. Für Vesperhaushalte mit Anspruch: die richtige Wahl.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Katja K.

  10. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich habe das Set nach einer Heidewanderung gekauft, der Wacholder am Wegrand brachte mich auf die Idee, und die Schatulle wurde zur Erinnerung mit Alltagsnutzen: Jede Käseplatte trägt jetzt ein Stück Landschaft. Die Dreiteilung nach Konsistenz überzeugt bei jedem Decken. Achtzehn Monate danach: keine Kritik, viel Heimweh nach der Heide. Gut so.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Patrick W.

  11. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Drei Messer für einen Mann, der bisher eines für alles nutzte, das war ein Erziehungsversuch meiner Frau, und er ist geglückt: Ich wechsle inzwischen die Klinge wie andere das Besteck, der Unterschied auf der Platte hat mich überzeugt. Der Wacholder liegt gut in großen Händen. Ein Jahr danach schneide ich besser und rede mehr über Käse, sie bereut nichts.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Albert T.

  12. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich bin Hüttenwirtin, serviere Brettljausen im Dutzend, und das Set teilt die Arbeit vernünftig: Das breite Messer zerlegt die harten Laibe in der Küche, die feineren richten am Brett an. Das Wacholderholz passt zur Stube, die Gäste fragen danach. Zwei Saisons im Betrieb: alle drei Messer einwandfrei. Werkzeug, das mitarbeitet statt nur gut auszusehen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Isabel K.

  13. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set kam zur Einweihung unseres Gartenhauses, in dem seither gevespert wird, sobald das Thermometer es erlaubt: Die drei Messer wandern mit hinaus und zurück, das Wacholderholz übersteht die Ausflüge klaglos. Die Teilung nach Härtegrad ist längst in Fleisch und Blut übergegangen. Achtzehn Monate danach: keine Schwäche, Sommerküche komplett.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Niklas L.

  14. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Wir haben das Set als Hochzeitsgeschenk weitergeschenkt bekommen sollen, dann aber selbst behalten und ein zweites bestellt, der Wacholderduft beim Probeöffnen hat uns überwältigt. Kein stolzes Kapitel, aber ein ehrliches. Das Brautpaar hat sein Set längst, unseres arbeitet seit sechzehn Monaten wöchentlich. Alle Beteiligten glücklich, keiner klüger.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Carsten R.

  15. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Drei Käsemesser mit Wacholdergriffen, das Trio riecht beim Auspacken kurz nach Heide und arbeitet danach wie ein eingespieltes Team: hartes Brechen, weiches Wiegen, glattes Schneiden, jede Klinge in ihrem Fach. Das rotbraune Holz mit der feinen Aderung macht die Schatulle zum Schmuckstück. Ein Jahr im wöchentlichen Einsatz, alle drei ohne Tadel.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Rudolf P.

  16. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die Schatulle steht bei uns im Regal wie ein kleines Versprechen: Wenn sie geöffnet wird, gibt es einen richtigen Abend. Die drei Wacholdermesser haben die Käseplatte vom Snack zum Ereignis befördert, jede Sorte bekommt ihr Werkzeug und ihre Zeit. Vierzehn Monate hindurch hat es tadellos gearbeitet. Manche Gegenstände takten ein Familienleben, dieses Set gehört dazu.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Rosemarie K.

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