Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher und Messingbacken, Griff aus Olivenholz
195€
Ins Gepäck kommt dieses Klappmesser wegen des Korkenziehers. In einer fremden Küche gibt die Schublade selten etwas Brauchbares her, und trotzdem steht die Flasche kurz darauf offen auf dem Tisch, das Brot daneben aufgeschnitten. Liegen bleibt zwischen den Gläsern ein Griff aus poliertem Olivenholz, honigfarben und an beiden Enden von Messingbacken gefasst, die denselben warmen Ton tragen. Eingesteckt wird das Messer erst zum Schluss.
Die Maserung tut unter dem Glanz etwas, das sie satiniert nicht tut. Statt flach obenauf zu liegen, scheinen die geschwungenen Bänder eine Lage tiefer zu sitzen, ähnlich wie bei Holz, über das gerade Wasser gelaufen ist. Jede Schale zeigt ein anderes Bild, weil kein Olivenbaum gerade wächst. Als Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher bringt es die Schnecke im Rücken unter, und beim Ausklappen tritt sie aus derselben glänzenden Linie heraus.
Ein Laguiole mit Korkenzieher in der traditionellen Ausführung: Backen und Platinen aus Messing, eine von Hand guillochierte Feder, eine Klinge aus Edelstahl und drei Windungen, die im Rücken des Griffs auf die nächste Flasche warten.
Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher, Olivenholz und Messing im Überblick
Ein Griff, zwei Werkzeuge, gebaut von Laguiole en Aubrac in Frankreich. Zwischen den Backen aus Messing sitzen zwei Schalen aus poliertem Olivenholz, dahinter die von Hand guillochierte Feder aus Edelstahl mit der geschmiedeten Biene am Ende. Links im Holz liegt das eingesetzte Hirtenkreuz. Die wichtigsten Angaben in Kurzform:
- Griff: Olivenholz, glänzend poliert.
- Maße: 12 cm geschlossen, 22 cm offen, Klinge 10 cm.
- Backen: zwei Backen aus massivem Messing.
- Platinen: einfache Platinen, ebenfalls Messing.
- Montage: zweiteilig, Klinge und Korkenzieher.
- Korkenzieher: Edelstahl, drei Windungen.
- Feder: Edelstahl, von Hand guillochiert.
- Biene: aus einem Stück mit der Feder geschmiedet.
- Hirtenkreuz: eingelegt in die linke Griffschale.
- Klinge: Edelstahl, mit Innenanschlag beim Schließen.
- Lieferung: Baumwollbeutel, Zertifikat, Gravur, Garantie.
Olivenholz gibt es im Sortiment fast überall, glänzend poliert dagegen nur hier. Diese Ausführung nimmt der Zeichnung nichts weg, sondern legt Tiefe darunter, und zusammen mit den Backen und Platinen aus Messing bleibt das ganze Messer in einer einzigen Farbfamilie. Wer ein Laguiole sucht, das auf dem Tisch auffällt, ohne bunt zu wirken, findet hier die ruhigste Lösung. Gebaut wird jedes Stück in Frankreich, und weil keine zwei Schalen dieselbe Maserung tragen, bekommt der Beschenkte ein Messer, das ihm allein gehört.
Das Taschenmesser mit Korkenzieher und Messingbacken im Video
Im Video wandert ein Lichtstreifen über den Griff, während er sich langsam dreht. Auf dem polierten Olivenholz zeichnet er die geschwungenen Bänder nach, läuft weiter auf die Backen und ändert dabei kaum den Ton, weil Messing dieselbe Wärme hält. Danach nimmt die Kamera den Rücken auf, wo das gefeilte Muster der Feder zwischen den Platinen sitzt, und zum Schluss dreht sich die Schnecke aus dem Griff ins Bild.
Rote Griffe gibt es bei Laguiole en Aubrac nicht viele, und die vorhandenen lohnen den Vergleich: das Klappmesser mit grauen Backen, das einteilige Modell in denselben Farben, das Kellnermesser im Schachbrettmuster und ein Griff aus roten und schwarzen Karos. Gebündelt findet sich alles in der Übersicht zu Red Heart.
Poliert wird das Holz erst, wenn es auf den Platinen vernietet ist. Danach läuft der Schliff über Holz und Messing zugleich, in immer feineren Stufen, bis beide Flächen bündig ineinander übergehen. Lack kommt dabei nicht ins Spiel. Den Glanz gibt Olivenholz von selbst her, weil in seinen Fasern Öl steckt, das sich unter dem Polierteller nach oben legt und die Poren schließt. Was danach leuchtet, ist das Holz und kein Überzug darauf. Mit dem Daumen über die Naht zu fahren, wo Schale auf Metall trifft, ist der schnellste Weg, diese Arbeit zu prüfen. Zu spüren ist dort keine Kante, nur ein Wechsel im Material.
Im Rücken laufen zwei Metalle nebeneinander. Die Platinen bestehen aus Messing, die Feder dazwischen bleibt Edelstahl, und weil sie von Hand guillochiert wird, steht das gefeilte Muster als graues Band mitten im Gelb. Ohne diesen Farbwechsel würde die Feile deutlich weniger zeigen. Das Muster zieht sich weiter bis unter die Schnecke, also an eine Stelle, die nur zu sehen bekommt, wer den Korkenzieher ausklappt. Am Griffende steht die Biene, aus demselben Stück wie die Feder geschmiedet, und in der linken Schale liegt das Hirtenkreuz. Beim Zuklappen fängt ein Anschlag im Inneren die Schneide ab, bevor sie den Rücken der Feder erreicht.
Draußen am Tisch, wenn die Sonne flach steht, kommt der Moment dieses Modells. Holz und Messing nehmen dasselbe warme Licht auf, und das Messer liegt zwischen Gläsern und Brettern sichtbar da, statt in der Tasche zu bleiben. Als Weinöffner arbeitet es ohne Hebel. Die Klinge trennt zuerst die Kapsel, dann geht die Schnecke gerade in den Korken, und ein ruhiger Zug holt ihn am Stück heraus. Danach wandern beide Teile zurück in den Griff, und was übrig bleibt, ist ein glatter Körper ohne vorstehende Kanten, der wieder in die Hosentasche passt.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | 2-teilig, Klinge und Korkenzieher |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Korkenzieher | Edelstahl, drei Windungen |
| Backen | 2 Backen aus Messing |
| Platinen | einfache Platinen aus Messing |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA2PTBAFOLLAITON |
| GTIN | 3760199285189 |
Messing am Laguiole: warum Gelb statt Grau
An diesem Modell ist der Stahl an den Enden durch Messing ersetzt. Zwei Backen schließen den Griff oben und unten ab, die Platinen dazwischen bestehen aus demselben Metall, und damit läuft eine gelbe Linie über die volle Länge des Rückens. Neben dem Grau der Klinge wirkt dieses Gelb warm, und je nach Holz kippt der Eindruck. Auf hellem Holz fügt es sich ein und lässt den ganzen Griff wärmer wirken, auf dunklem Holz steht es als Kontrast und zeichnet die Umrisse nach. Poliert wird hier alles auf Glanz, Holz wie Metall, weshalb an diesem Messer mehr Licht hängen bleibt als an der Ausführung in Edelstahl.
Olivenholz zieht ins Honigbraune, das Messing steht farblich daneben im selben Bereich, und deshalb wirkt dieses Messer eher aus einem Stück gemacht als zusammengesetzt. Die Wahl des Metalls ist dabei die traditionelle, denn in den französischen Werkstätten lief Messing lange vor dem Edelstahl. Schutz bringen die Backen obendrein, weil ihre feste Verbindung mit den Platinen an den Enden abfängt, was im Alltag gegen einen Griff stößt. Beide Materialien gewinnen mit der Zeit an Tiefe, das Holz durch den Gebrauch, das Metall an der Luft.
Olivenholz aus dem Mittelmeerraum, auf Glanz gebracht
Das Holz stammt aus dem Mittelmeerraum, aus Hainen, in denen Bäume seit Jahrzehnten stehen und irgendwann keine Frucht mehr bringen. Was dann anfällt, sind kurze, verdrehte Abschnitte, kein Bauholz. Für Griffschalen ist genau das brauchbar, weil dort keine langen geraden Fasern nötig sind. Im Inneren wechselt die Farbe auf kleiner Fläche von fast weiß über Honig bis zu einem tiefen Braun, und die Adern biegen sich um jeden Astansatz herum, statt gerade durchzulaufen. Zwei gleiche Schalen gibt es deshalb nicht, auch nicht am selben Messer.
Der Glanz hält, weil das Öl im Holz sitzt und nicht darauf. Eine polierte Fläche aus Olivenholz nimmt Fett von den Fingerkuppen kaum an, und was sich doch zeigt, geht mit einem trockenen Tuch wieder weg. Nachölen ist nicht nötig, Politur ebenso wenig, und in die Spülmaschine gehört der Griff auf keinen Fall. Mit den Jahren zieht der Grundton ins Dunklere, die hellen Zonen werden ockerfarben, und die Adern treten dabei stärker hervor. Das Messing daneben geht denselben Weg, sodass Holz und Metall auch nach längerem Gebrauch beieinander bleiben.
Basierend auf 14 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Schwiegervater leiht es sich bei jedem Besuch für die Abendflasche und gibt es widerwillig zurück. Zu seinem Achtzigsten endet das Drama, das Paket liegt bereit.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Backen sind plan geschraubt, die Übergänge bündig, die Politur makellos. Schönheit braucht Präzision, hier hat sie sie bekommen.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau zum Fünfundfünfzigsten bekommen, nach unserem Radurlaub durch die Olivenhaine. Das Messer ist das einzige Souvenir, das täglich arbeitet – die Namensgravur glänzt matt im Stahl, dezenter Luxus, täglich sichtbar.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Gold auf Gold: die Flammung des Holzes und der Ton des Messings verstärken sich gegenseitig. Bei Abendlicht auf der Terrasse ist das Messer die schönste Lichtquelle.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Sommerfest der Straße war mein Korkenzieher wieder der einzige griffbereite, als die Flaschen kamen. Mein Ruf als Mann fürs Wesentliche festigt sich.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach dem Umzug meiner Tochter hat der Korkenzieher die Einweihungsflasche gezogen, auf Umzugskartons statt Tisch. Das Messer macht jeden Ort feierlich, sogar Kartonstapel.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es in der Manufaktur gekauft und der Verkäufer zeigte mir drei Maserungen zur Wahl. Meine hat eine Flamme, die im Messing zu enden scheint, die Wahl fiel schnell.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die goldene Biene, die goldenen Backen, das goldene Holz: das Messer hat ein Farbkonzept und hält sich daran. Design nennt man das wohl, ich nenne es gelungen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Ziehen des Korkens liegen die warmen Messingbacken satt in der Handfläche, nichts rutscht, nichts drückt. Aus dem Handgriff wird ein Programmpunkt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge schneidet fein und sitzt fest, Tomate, Brot und Käse sind ihr Tagesgeschäft. Abends übernimmt dann der Kollege im Rücken.
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3/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren trägt das Messing Patina wie ein altes Bistro und das Holz glüht tiefer denn je. Das Messer wird nicht alt, es wird klassisch.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Wenn geflammte Olive auf Messing trifft und hinten noch ein Korkenzieher wartet, sieht das aus wie ein Sommer in der Provence mit Anstellung als Kellner in Lyon. Genau mein Messer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für Picknicks mit Stil ist es das Herzstück des Korbs: die Klinge schneidet, der Korkenzieher öffnet, der Griff dekoriert. Die Decke ist ersetzbar, das Messer nicht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Messing und Olive altern beide golden, nur in verschiedenen Geschwindigkeiten. Das Messer ist ein kleines Zeitkunstwerk, man muss nur zusehen.
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