Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Griff aus Jakobsmuschelschalen
229€
Kaum eine Schale ist in Europa so bekannt wie diese. Die Jakobsmuschel ist seit dem Mittelalter das Zeichen der Pilger auf dem Weg nach Santiago, sie hängt an Wanderstöcken und an Hauswänden entlang der alten Routen, und ihre gefächerte Form erkennt jeder wieder, der sie einmal gesehen hat. Auf diesem Griff kehrt sie in Stücken wieder, gebrochen und in klares Harz gefasst, und was von ihr bleibt, sind ihre Rippen und ein Farbverlauf von Rosé über Sand bis ins helle Braun.
Am Messer selbst gilt die gewohnte Bauform. Die Griffschalen bestehen aus gebrochenen, recycelten Jakobsmuschelschalen in klarem Harz, gefasst von zwei Backen aus Edelstahl. Dazu kommen die Klinge aus Sandvik-Stahl und die von Hand guillochierte Feder. Metall und Griff tragen denselben satinierten Schliff, der die hellen Töne beruhigt und ihnen die Härte erspart, die ein Hochglanz mit sich brächte.
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Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser in der klassischen Ausführung: zwei satinierte Backen, eine von Hand guillochierte Feder mit geschmiedeter Biene, eine Klinge aus Edelstahl und ein Griff aus einem zusammengesetzten Werkstoff.
Laguiole en Aubrac Taschenmesser aus Jakobsmuschelschalen
Wer einen hellen Griff mit warmem Einschlag sucht und dazu ein Zeichen, das in ganz Europa jeder kennt, findet beides an diesem Messer. Die Rippen der Schale bleiben im Harz gut lesbar und geben der Fläche eine Ordnung, die von der Muschel selbst stammt. Die wichtigsten Angaben zu diesem Messer, in elf kurzen Zeilen:
- Griff: Jakobsmuschelschalen in klarem Harz.
- Ton: Rosé, Sand und helles Braun gemischt.
- Zeichnung: gerippte Bruchstücke, wechselnd gerichtet.
- Oberfläche: satiniert geschliffen, weich im Ton.
- Backen: zwei aus Edelstahl, satiniert.
- Platinen: einfache Ausführung, aus Edelstahl.
- Feder: Edelstahl, von Hand guillochiert.
- Biene: geschmiedet, sitzt am Federende.
- Klinge: Yatagan-Zuschnitt aus Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Baumwollbeutel und Zertifikat.
- Garantie: lebenslang auf Herstellungsfehler.
Gebaut wird dieses Messer bei Laguiole en Aubrac, einer Manufaktur in Frankreich. Bei gerippten Bruchstücken entscheidet die Lage im Harz über das Bild: Liegt ein Stück flach, zeigt es seine Rippen in voller Länge, steht es schräg, erscheint nur ein kurzer Abschnitt davon. Die Bruchstücke werden deshalb vor dem Gießen von Hand ausgerichtet, und beim Abziehen wird jede Schale so weit heruntergenommen, bis die Rippen über die Wölbung gleichmäßig verteilt stehen. Welche Rippen dabei nach oben kommen, entscheidet sich erst beim letzten Schliff.
Laguiole Taschenmesser aus Jakobsmuschelschalen Im Video
Neben dem Messer liegt eine unversehrte Jakobsmuschel, und der Vergleich erklärt den Griff von selbst. Auf der Schale laufen die Rippen strahlenförmig auseinander, auf dem Griff stehen dieselben Rippen in kurzen Abschnitten und in wechselnder Richtung nebeneinander. Dann geht die Kamera nah an die Griffschale, und aus dem Muster werden einzelne Bruchstücke mit eigenen Kanten und eigener Färbung.
Dasselbe Verfahren, Schalen zu brechen und in klares Harz zu fassen, wendet diese Manufaktur auf mehrere Werkzeuge an, vom Austernmesser bis zum Taschenmesser: am Austernmesser aus derselben Schale, am Kellnermesser mit gebrochenen Schalen und am Taschenmesser aus Austernschalen. Gesammelt steht alles auf der Seite zu Griffen aus Molluskenschalen.
Die Rippen sind das, was diesen Werkstoff von den anderen Schalen unterscheidet. Eine Jakobsmuschel trägt auf ihrer Außenseite kräftige Wülste, die strahlenförmig vom Schlossrand bis zum Außenrand laufen. Bricht man eine solche Schale, laufen diese Wülste über die Bruchstücke weiter, und im Harz erscheinen sie als parallele Linien, die von Stück zu Stück in eine andere Richtung zeigen. Aus der Nähe liest sich der Griff dadurch wie eine Sammlung kleiner Fächer, die aus verschiedenen Richtungen zusammengelegt wurden. Aus wenigen Schritten Entfernung schließt sich die Fläche wieder zu einem hellen Ton. Die Schalen dafür fallen bei der Verarbeitung von Jakobsmuscheln an und finden im Harz eine zweite Verwendung.
Die Farben stammen aus derselben Quelle. Die Außenseite einer Jakobsmuschel reicht von einem hellen Rosé über Sandtöne bis in ein warmes Braun, und weil jedes Tier eine eigene Färbung trägt, bringt schon eine einzige Charge alle diese Töne mit. Ein Griff aus diesem Werkstoff ist deshalb nie einfarbig. Der satinierte Schliff hält die Übergänge zwischen den Tönen weich, sodass einer in den nächsten übergeht. Auf einem gedeckten Tisch passt der Griff dadurch zu hellem Porzellan ebenso wie zu Leinen in Naturtönen. Beigelegt sind ein Baumwollbeutel und ein Echtheitsnachweis, dessen Nummer nur ein einziges Mal vorkommt. Eine Gravur nach Wunsch gehört ohne Aufpreis dazu.
Ein Nagel hebt die Klinge an, und sie steht nach einer einzigen Bewegung offen. Der Zuschnitt heißt Yatagan, kenntlich am angehobenen Ende. Am Anschlag legt sich die Rückenfeder mit voller Vorspannung auf den Klingenfuß und hält die Klinge dort sicher. Auf dem Rückweg trifft sie auf den Innenanschlag, ein Bauteil im Griffinneren, das die Schneide vor der Feder abfängt. Der Sandvik-Stahl nimmt am Stein rasch wieder seine Fase an. Öl bekommt keines der Teile.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, nur Klinge |
| Griffmaterial | recycelte Jakobsmuschelschalen in klarem Harz |
| Griffoberfläche | satiniert geschliffen |
| Klinge | rostfreier Sandvik-Stahl |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl, satiniert |
| Platinen | einfache Platinen aus Edelstahl |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1P12CMAFSTJACQUES |
| GTIN | 3701078013646 |
Die Jakobsmuschel: ein Zeichen, das älter ist als jeder Griff aus ihrer Schale
Warum ausgerechnet diese Schale zum Zeichen der Pilger wurde, lässt sich nicht mehr sicher sagen. Belegt ist, dass Reisende sie von der galicischen Küste mitbrachten und sichtbar am Hut oder am Mantel trugen, und dass sie schon im zwölften Jahrhundert entlang der Wege als Erkennungszeichen galt. Dazu beigetragen hat ihre Form: Die strahlenförmigen Rippen laufen auf einen Punkt zu, was sich später als Bild der vielen Wege deuten ließ, die an einem Ziel zusammenkommen. Auf den Wegen selbst dient sie bis heute als Wegmarke, in Metall gegossen und in den Boden eingelassen.
Für den Griff zählt eine andere Eigenschaft derselben Rippen. Sie verleihen der dünnen Schale ihre Steifigkeit, so wie eine gefaltete Pappe mehr trägt als eine glatte, und sie sorgen dafür, dass die Schale entlang der Wülste bricht und nicht in beliebige Splitter zerfällt. Die Bruchstücke fallen dadurch länglich aus und behalten ihre Rippen. Genau das macht den Werkstoff im Harz lesbar: Man erkennt am fertigen Griff noch, aus welcher Richtung jedes einzelne Stück gekommen ist, und die Schale bleibt darin als Form erkennbar.
Basierend auf 12 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Bruder ist den ganzen Camino gegangen und war beim Anblick des Messers still. Zu seinem Sechzigsten bekommt er das gleiche, die Bestellung läuft.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Zwei Jahre später ist der rosige Schimmer so frisch wie die Erinnerung an den Weg. Manche Messer schneiden, dieses pilgert nebenbei, behaupte ich.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Beim Essen mit Freunden, Jakobsmuscheln übrigens, lag das Messer thematisch perfekt daneben. Der Abend hatte einen roten Faden, und er glänzte perlmutt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Oberfläche ist glatt wie ein Kiesel und alltagsfest, Brotzeit und Küche hinterlassen nichts. Das Meer härtet ab, auch in der zweiten Verwendung.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Jakobsmuscheln vom Festessen bekommen hier ein zweites Leben, gefasst in Harz und poliert. Aus dem Symbol der Pilger wird ein Werkzeug für jeden Tag, der Gedanke gefällt mir enorm – unsere Initialen stehen nebeneinander auf der Klinge, graviert in einer Linie.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Über der Feder wacht das goldene Wahrzeichen und wiederholt den rosigen Schimmer des Griffs. Gäste entdecken es mit einem Lächeln, jedes Mal.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau nach unserem Jakobsweg-Abschnitt geschenkt, die Muschel war unser Wegzeichen. Jetzt liegt sie als Griff neben dem Brot, der Weg geht sozusagen weiter.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Jeder Griff fällt anders aus, meiner hat eine rosige Welle über die ganze Länge. Ein Unikat aus Schalen, die sonst im Abfall gelandet wären, doppelt schön.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es als Gesprächsstück gekauft und als Lieblingsmesser behalten. Es erzählt vom Meer, vom Weg und vom zweiten Leben, und es schneidet dabei Käse.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Griff aus recycelten Jakobsmuschel-Schalen schimmert cremeweiß mit rosigen Schlieren, wie das Innere der Muschel selbst. Die Schale der Pilger als Griff, das Messer trägt Geschichte und Meer zugleich.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nasse Hände, feuchtes Brett, Spritzer vom Spülbecken: dem Muschelgriff ist all das herzlich egal. Wasser ist schließlich sein Herkunftsland.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Cremeweiß mit den rosigen Zonen wirkt edler als mancher Stein, dabei ist es Recycling. Nachhaltigkeit mit Wallfahrtshintergrund, mehr Geschichte passt nicht in einen Griff.
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