Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Griff aus Thuja-Maserholz
185€
Auf dieser Fläche steht Auge neben Auge. Kleine dunkle Punkte, jeder von einem hellen Hof umgeben, dazwischen Fasern, die in engen Wirbeln um sie herumlaufen: Das ist die Zeichnung der Thuja-Maser, und sie entsteht dort, wo ein Baum am unteren Ende des Stammes eine Knolle bildet. Ein gerade gewachsenes Brett zeigt nichts davon. Auf einer Griffschale von der Größe zweier Fingerkuppen finden sich oft zwei Dutzend dieser Augen.
Die satinierte Ausführung passt zu diesem Holz besonders gut. Backen, Platinen und Klinge sind fein gerichtet geschliffen, hartes Licht werfen sie nicht zurück, und dadurch bleibt der Blick dort, wo etwas zu sehen ist. An jedem Ende des Griffs sitzt eine Backe aus Edelstahl. Auf dem Rücken zieht die Feile ihre Reihe über die Feder zur Biene hin. In der linken Schale steht das Hirtenkreuz, zusammengesetzt aus einzelnen Nieten.
Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser in der klassischen Ausführung: zwei Backen und eine Klinge aus Edelstahl, eine von Hand guillochierte Feder mit geschmiedeter Biene und das Hirtenkreuz in der linken Griffschale.
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Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser in der klassischen Ausführung: zwei Backen und eine Klinge aus Edelstahl, eine von Hand guillochierte Feder mit geschmiedeter Biene und das Hirtenkreuz in der linken Griffschale.
Laguiole en Aubrac Taschenmesser aus Thuja-Maserholz
Der Aufbau bleibt der klassische, mit einer Handvoll Teilen und ohne verdeckte Stellen, so wie ihn die Werkstatt seit ihren Anfängen fertigt. Nachträglich verändern lässt sich daran nichts. Was jedes einzelne Stück ausmacht, steht in der Aufstellung darunter, vom Werkstoff des Griffs bis zur Garantie.
- Klinge: rostfreier Sandvik-Stahl, Yatagan-Form.
- Feder: von Hand guillochiert, Biene geschmiedet.
- Backen: zwei Stück aus Edelstahl, satiniert.
- Hirtenkreuz: in die linke Griffschale eingelassen.
- Griff: zwei Schalen aus Thuja-Maserholz.
- Montage: einteilig, eine einzige Klinge.
- Innenanschlag: hält die Schneide vom Federrücken fern.
- Rastung: die Rückenfeder hält die Klinge unter Druck.
- Nachschärfen: auf einem gewöhnlichen Schleifstein.
- Lieferung: Baumwollbeutel und nummeriertes Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch und ohne Aufpreis.
Maserholz ist die Antwort für alle, die auf kleiner Fläche viel sehen wollen. Hier drängt sich eine ganze Zeichnung zusammen, Auge an Auge, und weil jede Knolle anders wächst, gleicht kein Griff dem nächsten. Wer den Griff dreht, findet auf der zweiten Schale eine andere Verteilung als auf der ersten. Der Ton reicht von warmem Ockerbraun bis Rotbraun und geht im Streiflicht in die Tiefe. An einem Tisch, an dem Gäste sitzen, ist das ein Messer, nach dem gefragt wird, noch bevor die erste Scheibe geschnitten ist.
Laguiole Taschenmesser aus Thuja-Maserholz Im Video
Das Bild beginnt mit einem einzigen Auge im Holz, formatfüllend, umgeben von Fasern, die sich darum legen. Dann setzt eine langsame Fahrt ein, die über die Schale wandert, von Auge zu Auge, ohne den Griff je ganz zu zeigen. Erst am Ende weitet sich der Ausschnitt, das Messer liegt geschlossen da, und die Klinge öffnet sich in einer einzigen Bewegung nach oben aus dem Bild heraus.
Dasselbe Maserholz verarbeitet die Manufaktur auch an Tafelbesteck und an Modellen mit abweichendem Aufbau. Zu finden ist es unter anderem am Käsemesser aus Thuja, Kellnermesser aus Thuja, Dessertlöffel aus Thuja-Maserholz und Doppelplatinen-Modell aus Thuja. Zusammengeführt ist der Bestand auf der Seite zu Thuja im Verzeichnis.
Zum Öffnen setzt der Daumen am Nagelausschnitt an. Die Klinge arbeitet gegen die Rückenfeder, hebt sie an und gibt sie erst am Ende wieder frei, worauf die Feder auf den Klingenfuß fällt und die Klinge dort mit fester Rastung hält. Wie deutlich diese Rastung zu spüren ist, hängt davon ab, wie genau Feder und Klingenfuß beim Zusammenbau aufeinander abgestimmt wurden. Beim Zuklappen bleibt die Klinge an einem Innenanschlag stehen, und die Schneide erreicht den Federrücken gar nicht erst. Das Messer wird im Baumwollbeutel geliefert, zusammen mit einem Zertifikat, das eine eigene Nummer trägt.
Weil die Fasern in alle Richtungen laufen, gibt es beim Schleifen keine bevorzugte Richtung, und jede Stelle verlangt einen anderen Winkel. Dazu kommen die Augen selbst: Sie sind härter als das Holz um sie herum und stehen nach einem groben Durchgang minimal vor. Erst mehrere feine Körnungen bringen die Fläche auf eine Ebene, und geprüft wird das im Streiflicht, weil ein Wirbel im Holz sonst leicht wie eine Unebenheit aussieht. Danach wird die Schale so weit an die Rundung der Backen angeglichen, bis der Finger den Übergang nicht mehr findet.
Für die Schneide kommt Sandvik-Stahl aus Schweden zum Einsatz, feinkörnig und über den ganzen Querschnitt gleichmäßig. Bei diesem Stahl lässt sich die Fase schmal stehen, und davon hängt ab, ob eine Tomate sauber aufgeschnitten oder gequetscht wird. Wird die Schneide stumpf, genügen ein Stein und ein flach angelegter Winkel, um sie zurückzuholen, und Öl gehört dabei an keine Stelle. Yatagan nennt die Werkstatt diese Klingenform, deren Rücken in einem flachen Bogen ansteigt und danach zur Spitze zieht. Aufgeklappt setzt sich die Wölbung des Griffs in der Klinge fort, sodass daraus ein einziger langer Bogen wird.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, eine Klinge |
| Griffmaterial | Thuja-Maserholz |
| Ausführung der Stahlteile | satiniert |
| Klinge | rostfreier Sandvik-Stahl, Yatagan-Form |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl, satiniert |
| Platinen | einfache Platinen aus Edelstahl, satiniert |
| Feder | Rückenfeder aus Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet, aus der Feder herausgearbeitet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1P12CMAFINTHUYA |
| GTIN | 3760199285592 |
Thuja-Maser: warum in dieser Fläche lauter Augen stehen
Das Holz kommt aus Nordafrika, hauptsächlich aus Marokko und Algerien, wo der Baum auf trockenen Böden wächst und am Wurzelstock eine schwere Knolle ausbildet. Diese Knolle ist der Teil, um den es geht. In ihr sitzen dicht an dicht schlafende Knospen, Anlagen für Triebe, die nie ausgetrieben haben. Jede von ihnen zieht die Fasern um sich herum in einen Wirbel, und wenn die Säge quer durch das Gewebe geht, erscheint an jeder Anlage ein dunkler Punkt mit einem hellen Hof. Aus dem Stamm desselben Baumes käme keine einzige dieser Zeichnungen.
In Nordafrika hat diese Maser eine lange Geschichte in der Kunsttischlerei. Kästchen, Schatullen und Tischplatten wurden damit furniert, weil die Maser auf kleiner Fläche eine geschlossene Zeichnung trägt, und weil die Knolle beim Bearbeiten einen harzig-würzigen Geruch abgibt, der an Zedernholz erinnert. Am Messergriff bleibt von diesem Duft nach dem Schleifen wenig übrig, dafür alles andere: die Dichte, die dem Griff Gewicht gibt, die geschlossene Fläche unter dem Daumen und ein Farbton, der mit den Jahren tiefer wird, ohne die Augen darin zu verwischen.
Basierend auf 17 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Zedernduft beim Auspacken war das Begrüßungsgeschenk, die Maserung ist das Dauerabo. Selten hat ein Messer so vielversprechend angefangen und so zuverlässig gehalten.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Thuja-Maserholz in satinierter Ausführung: die dunklen Augen liegen matt im braunen Grund, wie Kiesel unter ruhigem Wasser. Die gedämpfte Politur nimmt dem wilden Holz die Show und gibt ihm Würde.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Hunderte kleiner Augen, jedes von einem Wirbel umgeben, unter seidenmatter Oberfläche. Man streicht ständig darüber, das Holz belohnt jede Berührung.
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Beim Kaffee nach dem Sonntagsessen sucht die Familie Formen in der Maserung, wie in Wolken. Ein Elefant wurde gefunden, ein Segelboot, und angeblich der Nachbar.
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Satiniert zeigt das Thuja seine Tiefe ohne Spiegelglanz, die Augen wirken dadurch plastischer. Für mich die reifere Wahl, der Hochglanz war mir zu laut.
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