Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Kellnermesser Samba Gelb
245€
Ein Laguiole Kellnermesser aus Samba Gelb ist das hellste Stück in der ganzen Marketerie-Reihe. Goldgelb durchgefärbte Lamellen und Streifen aus dunklem Holz stehen schräg gegeneinander und ergeben das diagonale Muster, das im Samba-Verfahren entsteht, wenn feine Holzlamellen verleimt und danach zur Griffform geschnitten werden. Das Gelb wirkt nicht aufgemalt, es scheint aus dem Inneren des Griffs zu kommen, so wie das goldene Funkeln in einem Glas Sauternes, das man gegen das Licht hält. Der dunkle Gegenpart hält diese Helligkeit im Rahmen und gibt ihr Tiefe, sodass der Griff strahlt, ohne je billig zu blenden.
Zur Form geschnitten und satiniert wird jede Schale in der Manufaktur von Laguiole en Aubrac in Frankreich, wo der Block von Hand bearbeitet und von zwei Edelstahlbacken gefasst wird. Die seidenmatte Politur nimmt dem Gelb den harten Schein und lässt eine warme, matte Leuchtkraft zurück. Wer eine besondere Flasche mit einem Anflug von Festlichkeit öffnet, findet in diesem hochwertigen Sommeliermesser einen Weinöffner, der die gute Laune schon vor dem ersten Glas auf den Tisch bringt.
Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser aus Samba Gelb satiniert
Goldgelb gegen dunkles Holz, schräg verleimt und in der Masse gefärbt: Bei diesem Sommeliermesser aus Samba Gelb trifft die hellste Farbe der Reihe auf die geprüfte Mechanik von Laguiole en Aubrac. Die diagonalen Streifen führen das Licht über den ganzen Griff und geben ihm einen festlichen Zug. Der Griff und seine Technik im Überblick:
- Griff: Samba Gelb (lamelliertes Schichtholz), seidenmatt satiniert, zwei Backen aus Edelstahl.
- Maße: Gewicht 115 g, Länge geschlossen 12 cm.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Klinge: mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Muster: schräg geschnittene Lamellen, goldgelb in der Masse gefärbt.
- Details: klassische Biene, glatte Feder, glatte Platinen.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch mit Gravur erhältlich.
- Garantie: lebenslang auf alle Herstellungsfehler.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich.
Gerade das Gelb verrät jeden zu dicken Leimstoß und jede müde geschliffene Kante, weil eine helle Farbe nichts verzeiht, was ein dunkler Griff noch verbergen würde. Der Messermacher von Laguiole en Aubrac nimmt sich darum für diese Schalen mehr Zeit und poliert nach, bis der goldene Verlauf ohne Bruch durchläuft. Dass ein so heikler Farbton am Ende makellos gelingt, gehört zu den Gründen, aus denen die französischen Kellnermesser aus dem Aubrac unter Kennern einen so festen Stand haben.
Das Laguiole Kellnermesser aus Samba Gelb im Video
Ein Foto friert das Gelb zu einer glatten Fläche ein, erst die Bewegung weckt seine Leuchtkraft. Dreht sich der Griff im Licht, fangen die goldenen Lamellen den Schein ein und geben ihn versetzt wieder, während die dunklen Streifen dazwischen ruhig bleiben und dem Auge Halt geben. Die Aufnahme zeigt, wie lebendig die Diagonale wirkt, fast wie ein Stück Seide, das man im Licht wendet, und wie sauber der Verlauf über die Wölbung des Griffs geführt ist. Auch die Biene über dem Hebel taucht auf, an der ein echtes Laguiole zu erkennen ist. Zurück bleibt der Eindruck von Sonne, die jemand in einen Holzgriff gesperrt hat.
Das goldene Leuchten der Samba-Marketerie fällt in jeder Runde sofort auf und wirkt neben ruhigen Naturhölzern wie ein Lichtpunkt. Wen dieses diagonale Streifenspiel reizt, der findet die ganze Bandbreite an Farben und Macharten auf der Seite der Laguiole Taschenmesser mit Marketerie-Griff, vom warmen Braun über kühles Türkis bis zu den mehrfarbigen Modellen. So lässt sich der Samba-Look vom Sommeliermesser bis in die Hosentasche frei durchspielen.
Wer ein Kellnermesser aus Samba Gelb hervorholt, sagt Ja zur Farbe, ganz ohne vorher um Erlaubnis zu fragen. In einer Reihe, die von gedeckten Braun-, Schwarz- und Grüntönen bestimmt wird, leuchtet das Gelb wie ein Lichtblitz einer späten Lese auf und macht keinen Hehl daraus, dass es gesehen werden möchte. Die goldenen Lamellen, schräg gegen die dunklen Streifen gesetzt, geben dem Griff eine Bewegung, die an Sonnenlicht erinnert, das durch die halb geschlossenen Läden eines Weinkellers am späten Nachmittag hereinfällt. Ein solches Messer versteckt sich nicht in der Tasche, es gehört auf die festlich gedeckte Tafel, wenn der Anlass die ganze Mühe auch wirklich wert ist.
Hinter dem Leuchten steht die Statik eines ernsthaften Sommeliermessers. Der verleimte Aufbau macht den Griff kompakt und steif, jede Lamelle trägt zur Festigkeit des Ganzen bei, ohne dass etwas nachgibt oder schwingt. Beim Öffnen überträgt der Griff die Kraft ohne Verlust auf die Spirale, wenn ein alter Korken sich sträubt und den letzten Zug am Hebel verlangt. Das Gelb ist dabei kein dünner Effekt auf brüchigem Grund, sondern echtes Holz, in der Masse gefärbt und mit derselben Sorgfalt verarbeitet wie die edelsten Essenzen der Sammlung.
Unter der festlichen Oberfläche steckt das ruhige Handwerk aus dem Aubrac. In Frankreich löst der Messermacher die Schalen so aus dem Block, dass die goldenen Streifen an keiner Rundung abreißen, fasst sie zwischen zwei Edelstahlbacken und prüft am Schluss jedes Messer für sich. Über dem Hebel sitzt die klassische Biene, das kleine Zeichen echter Herkunft. Dieses handgefertigte Sommeliermesser bleibt darum kein glänzendes Serienstück, sondern ein Einzelstück, dessen goldener Rhythmus bei keinem zweiten Griff identisch ausfällt.
Technische Daten (Kellnermesser, Samba Gelb)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Samba Gelb (lamelliertes Schichtholz) |
| Griffoberfläche | seidenmatt satiniert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | glatt |
| Platinen | glatt |
| Biene | klassisch |
| Gewicht | 115 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, mit Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEASAMBAJAUNE |
| GTIN | 3701078008161 |
Der diagonale Schnitt: wie das Streifenmuster überhaupt entsteht
Das schräge Streifenbild eines Samba-Griffs entsteht nicht dadurch, dass jemand Lamellen schief auf eine flache Platte klebt. Der Weg ist raffinierter: Zuerst werden die hellen und dunklen Lamellen ganz gerade übereinandergeschichtet und zu einem rechteckigen Block verleimt, in dem die Farben noch als senkrechte Bänder stehen. Erst danach wird dieser Block nicht entlang der Lamellen, sondern in einem berechneten Winkel quer durchgeschnitten. Aus den senkrechten Bändern werden so auf der Schnittfläche schräge Streifen, und je flacher der Winkel angesetzt wird, desto enger und schneller läuft das Muster über den fertigen Griff. Ein steilerer Schnitt dagegen zieht die Streifen lang und ruhig auseinander, sodass derselbe Block ganz unterschiedliche Griffbilder liefern kann.
Diese Geometrie des Schnitts erklärt, warum keine zwei Schalen aus demselben Block genau gleich aussehen. Der genaue Winkel, die Lage im Block und die örtliche Dicke der Lamellen verschieben Abstand und Takt der Streifen von Platte zu Platte. Zwei gelbe Sommeliermesser, am selben Tag in derselben Werkstatt geschnitten, zeigen darum nie exakt denselben Rhythmus. Genau diese gesteuerte Abweichung, ein vom Menschen gewolltes Bild, das die Geometrie nuanciert, hebt die Samba-Marketerie über ein bloß bedrucktes Dekor hinaus und stellt sie in eine Reihe mit der lebendigen Maserung eines massiven Holzes.
Basierend auf 15 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Unsere Ferienvermietung legt es als Begrüßung in die Gästeküche, mit Hausnamen graviert. Es ist das meistfotografierte Stück der Wohnung.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Bestellt als Ersatz für ein verlorenes Erbstück. Es ersetzt nichts, aber es tröstet ausgesprochen gut.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Unser Winzer hat es mir nach der ersten gemeinsamen Lese geschenkt, graviert mit dem Jahrgang. Der erste eigene Wein wird damit geöffnet, sonst nichts.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau hat es mir zur bestandenen Weinbau-Fortbildung geschenkt, mit Datum auf dem Hebel. Gelb wie die Reben im Herbst, sagt sie.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann gekauft, weil Gelb seine Glücksfarbe ist. Er hat tatsächlich noch keine Flasche damit verkorkst.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Hebel arbeitet zweistufig, der Korken kommt ohne Gewalt und ohne Geräusch.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Unser Sonnenschutz-Betrieb schenkt es Kunden zur Markisenmontage, graviert. Gelb wie unser Firmenwagen, die Kunden erkennen uns am Esstisch wieder.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Picknick am Fluss hat die kleine Zahnklinge sogar die störrische Kunststoffkapsel eines mitgebrachten Weins bezwungen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Biene sitzt blank poliert über dem Hebel und blitzt zwischen den gelben Feldern hervor. Schönes Detail, das man nicht erwartet.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Schwester zum Einstand in der neuen Wohnung. Sie meinte, eine Küche ohne ordentlichen Korkenzieher sei nur ein Zimmer mit Herd.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach einem Sommer voller Terrassenabende keine verblasste Stelle, keine lockere Einlage, und der Namenszug glänzt wie frisch. Qualität sieht man erst mit der Zeit.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es für die Gartenlaube gekauft, weil dort ständig Werkzeug verschwindet. Das Gelbe mit meinem Namen darauf hat noch nie jemand versehentlich eingesteckt.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Das Muster wechselt zwischen Gelb und dunklem Holzton wie ein Flechtwerk. Von weitem dezent, von nahem ein kleines Wunderwerk.
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3/5 Verifizierte Bewertung
Die zweifarbige Samba-Einlegearbeit in Gelb leuchtet wie Sonnenblumen auf dunklem Grund. Ein Griff, der gute Laune macht, bevor der Wein offen ist.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Zum Abschied hat mir mein Team ein Exemplar mit allen Unterschriften auf einer Karte und meinem Namen auf dem Hebel überreicht. Der Abend endete deutlich feuchtfröhlicher als geplant.
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