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Taschenmesser „Le Camembert“® aus Apfelholz mit Damastklinge und guillochierten Platinen

459€

Man hebt den Deckel der runden Schachtel, rechnet mit einem Stück Käse und findet ein Taschenmesser, die Klinge offen und von einem Muster überzogen, das in Wellen läuft. Das ist das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Apfelholz mit Damastklinge, und sein normannischer Wink zählt hier doppelt, denn der Apfel gehört zur Normandie wie der Camembert, seine Obstgärten und sein Cidre erzählen davon. Zum doppelten Zeichen kommen die hellen und dunklen Lagen des Damaststahls und die von Hand guillochierten Platinen entlang des Rückens. Der helle, warm getönte Griff aus Apfelholz führt gut, das schwarze Lederband hängt am Griffende.

Genau diese Mischung aus Käse, Apfel und einer schönen Damastklinge macht das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Apfelholz zu einem Stück für sich. Das Damastmuster gehört jeder Klinge allein, keine gleicht ganz der anderen. Es spricht den Messerfreund wie den Liebhaber sinnbildlicher Dinge an und steht ebenso gut in der Vitrine wie an Markttagen in der Tasche.

Im Bild öffnet sich die Schachtel über dem Messer, und das Licht bringt die Klinge zum Leben. Die Wellen des Damasts wandern mit dem Winkel, der guillochierte Rücken fängt kleine Reflexe, und die hellen, rosig getönten Apfelholzplatten wärmen sich unter der satinierten Oberfläche. Die Klinge klappt mit einer klaren Rastung auf, und das Lederband pendelt am Griffende, dieses Detail, das ein Messer für unterwegs verrät.

taschenmesser „le camembert"® aus apfelholz mit damastklinge und guillochierten platinen
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Taschenmesser „Le Camembert" aus Apfelholz mit Damastklinge

Eine Damastklinge in einer Camembert-Schachtel, dazu ein Griff aus Apfelholz, der den normannischen Wink verdoppelt. 2006 entworfen und in Frankreich gefertigt, verbindet das Taschenmesser „Le Camembert" aus Apfelholz mit Damastklinge Käse, Obstgarten und schöne Klinge auf einem Klappmesser, das über Jahre hält. Ein schönes Geschenk für den Messerfreund wie für den Neugierigen. Alles Wichtige, Punkt für Punkt.

  • Damastklinge (rostfreier Damaststahl), geschärft, leicht bauchig, mit Klingengravur (Milchmagd).
  • Platinen von Hand guillochiert, entlang des Rückens.
  • Griff aus Apfelholz als Vollgriff montiert, mit Lederband.
  • Slipjoint-Mechanik mit Rückenfeder, Halt durch feste Rastung.
  • Jede Damastklinge trägt ihr eigenes Muster.
  • Vielseitiges Taschenmesser, für den Tisch wie für draußen.
  • Geliefert in runder Holzschachtel in Camembert-Form, mit graviertem Deckel.
  • Kostenlose Laser-Gravur, gefertigt in Frankreich in Sauveterre-de-Rouergue.

In Sauveterre-de-Rouergue, in den Werkstätten der Coutellerie Artisanale Sauveterre, wird die Damastklinge montiert, der Rücken von Hand guillochiert und der Apfelholzgriff auf der Feder eingepasst, bevor alles in die Camembert-Schachtel wandert. Auf diesem sauber gearbeiteten Messer treffen der normannische Wink und die Arbeit des Damasts zusammen, eine Rarität, die Freunde regionaler Messer und schöner Klingen suchen. Unter den Camembert-Modellen ist allein das Apfelholz ein Obstholz, das die normannischen Obstgärten aufnimmt und den Schalk des Camemberts bis unter die Damastklinge weiterträgt.

camembert messer

Das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Apfelholz mit Damastklinge rückt die Klinge nach vorn, ohne beim Gebrauch nachzugeben. Der Damast bezieht seine Wellen aus gefalteten und verschweißten Stahllagen, ein Muster, das über die ganze Klinge zieht und von Stück zu Stück wechselt. Die Klinge öffnet und hält auf ihrer Rückenfeder durch eine feste Rastung, und ihr leicht bauchiger Schliff macht sie im Alltag handlich. Zusammengelegt ruht sie im Griff, bereit für die Jacken- oder Hosentasche.

Die Sorgfalt zeigt sich bis auf den Rücken, wo die Platinen von Hand guillochiert sind, ein feines, wiederkehrendes Muster, das zwischen den Apfelholzplatten mit dem Licht spielt. Entworfen hat das Modell Guy Vialis, der es 2006 in der Coutellerie Artisanale Sauveterre erdachte. Das Apfelholz, wegen seiner feinen Poren und der warmen Töne gewählt, sitzt als Vollgriff und wird bis zum ruhigen Gleichgewicht angepasst, am Ende hängt das schwarze Lederband.

Das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Apfelholz kommt in seiner runden Holzschachtel in Camembert-Form, der Deckel graviert, und die kleine Inszenierung gehört schon zum Geschenk. Die Damastklinge ist geschärft und behält einen sauberen Schnitt, für Brot wie für Obst, Mahlzeit um Mahlzeit. So bleibt ein Stück, das zwei normannische Zeichen mit einer ernst gemeinten Klinge verbindet und über Jahre ein verlässlicher Begleiter bleibt.

Technische Daten

HerstellerCoutellerie Artisanale Sauveterre
Modell„Le Camembert"®, Taschenmesser (Slipjoint), 2006 von Guy Vialis entworfen
GriffmaterialApfelholz, mit Lederband
GriffoberflächeApfelholz, satiniert, Vollgriff montiert
KlingeDamastklinge (rostfreier Damaststahl), leicht bauchig, mit Klingengravur (Milchmagd)
Platinenvon Hand guillochiert, entlang des Rückens
MechanikRückenfeder, Arretierung durch feste Rastung (cran forcé)
Gesamtlänge195 mm
Klingenlänge85 mm
Grifflänge110 mm
Gewichtca. 90 g
Lieferungrunde Holzschachtel in Camembert-Form, gravierter Deckel
HerstellungsortSauveterre-de-Rouergue (12), Frankreich
Gravurauf Wunsch, kostenlose Laser-Gravur (Name, Datum, Symbol)
Echtheitnummeriertes Echtheitszertifikat
PflegeKlinge von Hand reinigen, Holzgriff trocken halten
Garantielebenslang auf Herstellungsfehler
SKUCAMEMBERTDAMASPOMM
GTIN3760199283215

Die Damastklinge: ein Muster, Lage für Lage geschmiedet

Die Klinge des Taschenmessers „Le Camembert" aus Apfelholz besteht aus rostfreiem Damaststahl, gewonnen aus gefalteten und verschweißten Stahllagen. Diese Bauweise lässt das Muster entstehen, die hellen und dunklen Wellen, die über die ganze Klinge streuen. Das Bild bleibt jeder Klinge eigen, nie wiederholt, und darin liegt der Reiz des Damasts.

Das Muster sitzt nicht an der Oberfläche, es läuft durch die Dicke des Stahls und tritt beim Polieren hervor, durch den Kontrast der Lagen. Auf dieser leicht bauchigen Klinge folgen die Wellen der Rundung und geben einem schlicht geformten Messer Relief. Nahe der Ferse signiert die kleine Milchmagd des Camemberts die Klinge.

So spielt der Stahl mit demselben Wink wie das Holz, denn Apfel und Käse stammen aus derselben normannischen Ecke. Die Klinge ist geschärft und trennt sauber, für die Brotzeit wie für den Apfel aus dem eigenen Garten, und das Muster behält über die Jahre seine Präsenz.

Das Apfelholz: ein Obstholz in hellen, warmen Tönen

Der Griff des Taschenmessers „Le Camembert" aus Apfelholz ist mit Apfelholz belegt, einem Obstholz, das die Messermacher für seine enge Maserung schätzen. Apfelholz ist dicht und fest, feinporig und gleichmäßig, und eignet sich gut für einen sorgfältigen Vollgriff. Seine Färbung reicht vom hellen Blond bis zum rosigen Braun, mitunter von wärmeren Reflexen durchzogen, ein Holz, das an Obstgärten denken lässt.

Apfelholz ist ein geduldiges Holz. Es wächst langsam, verlangt eine sorgfältige Trocknung und dankt das Warten mit einer Oberfläche, die sich zu einer glatten, warmen Haut poliert. Seit Langem findet es sich an feinem Werkzeug und kleinen Arbeiten, dort, wo ein festes, angenehmes Holz gefragt ist. Als Vollgriff verbindet es Halt mit dem Charme eines Fruchtbaumholzes.

Mit dem Gebrauch gewinnt der helle Ton an Tiefe, die rosigen Nuancen setzen sich, und das Apfelholz stimmt sich mehr und mehr auf die hellen Wellen des Damasts ein.

damast klinge
apfelholz
4,9/5

Basierend auf 15 geprüften Bewertungen

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  1. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die Damastklinge ist der Grund, warum ich das Modell gewählt habe. Sie sieht bei jedem Lichteinfall anders aus.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Susanne K.

  2. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Man merkt beim Schneiden, dass die Klinge dünn ausgeschliffen ist.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Jürgen G.

  3. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Holz nimmt Fett vom Käse nicht an, ein feuchtes Tuch reicht.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Birgit E.

  4. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Meinem Vater geschenkt. Kam sehr gut an, vor allem die Dose im Käseformat.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Thomas E.

  5. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Wir schneiden damit den Käse am Sonntag. Der Camembert bleibt nicht an der Klinge hängen, das war bei unserem alten Messer der Fall.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Dieter Z.

  6. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Apfelbaum ist ein ruhiges Holz, fast ohne Zeichnung. Neben der bewegten Damastklinge ergibt das einen schönen Gegensatz.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Peter C.

  7. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Der Gang ist von Anfang an gleichmäßig, die Klinge läuft weich über die Feder.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Susanne H.

  8. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die Klinge trennt eine Brotkruste ohne zu rutschen. Das war mir wichtiger als das Aussehen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Sabine V.

  9. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich habe es neben unser Käsebrett gelegt und seitdem liegt es eigentlich immer dort.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Sandra M.

  10. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich habe es zum Einzug geschenkt. Die runde Holzbox hat den Abend gerettet, weil alle sie erst für Käse gehalten haben.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Jörg S.

  11. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Der Griff hat eine ruhige, gerade Maserung mit ein paar dunkleren Streifen. Genau das wollte ich.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Sandra W.

  12. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die Größe finde ich ideal: klein genug für die Tasche, groß genug für ein anständiges Stück Brot.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Martina R.

  13. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Handwerklich sauber, nichts wackelt, nichts hakt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Wolfgang R.

  14. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Für mich das schönste der Holzvarianten, auch wenn Ebenholz edler wirkt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Oliver W.

  15. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die Kunstlederhülle schützt die Klinge im Rucksack.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Ingrid E.

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