Das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Pistazienholz mit Damastklinge stellt die Klinge in den Vordergrund. Der Damast gewinnt seine Wellen aus gefalteten und verschweißten Stahllagen, ein Muster, das über die Klinge zieht und von einem Stück zum nächsten wechselt. Die Klinge öffnet und sitzt fest auf ihrer Rückenfeder, gehalten von einer klaren Rastung, und ihr leicht bauchiger Schliff macht sie im Alltag bequem. Eingeklappt verschwindet sie im Griff, bereit für den Boden der Tasche.
Auch der Rücken ist von Hand gearbeitet: Die Platinen tragen eine feine Guillochierung, ein wiederkehrendes Linienspiel, das sich neben dem hellen Pistazienholz gut behauptet. Hinter dem Entwurf steht Guy Vialis, der das Messer 2006 in der Coutellerie Artisanale Sauveterre zeichnete. Das Pistazienholz, für seine ungewöhnlichen Töne ausgesucht, ruht als Vollgriff auf der Feder und wird bis zum guten Gleichgewicht eingepasst, bevor das schwarze Lederband ans Ende kommt.
Ausgeliefert wird das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Pistazienholz in der runden Holzschachtel, die einen Camembert nachahmt, mit graviertem Deckel, und schon das Aufklappen des Deckels ist ein kleiner Auftritt. Die Damastklinge ist geschärft und trennt sauber, Mahlzeit um Mahlzeit, ohne dass man drücken müsste. So entsteht ein Messer, in dem sich die Seltenheit des Holzes und die des Damasts treffen, und das viele Jahre gute Dienste leistet.
Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers

















