Das Taschenmesser „Le Camembert“ aus Wacholder mit Damastklinge stellt die Klinge nach vorn. Der Damast zieht seine Wellen aus gefalteten und verschweißten Stahllagen, ein Muster, das über die ganze Klinge läuft und von Stück zu Stück wechselt. Die Klinge klappt auf und rastet über der Rückenfeder mit fester Rastung offen ein, ohne Verriegelung, und ihre leicht bauchige Form macht sie zum Begleiter für jeden Tag. Zusammengelegt verschwindet sie im Griff, bereit für die Jackentasche.
Dieselbe Sorgfalt zeigt der Rücken. Dort sind die Platinen von Hand guillochiert, ein feines, wiederkehrendes Muster, das zwischen den Wacholderschalen das Licht auffängt. Entworfen hat das Modell Guy Vialis, der es 2006 in der Coutellerie Artisanale Sauveterre schuf. Der Wacholdergriff, für seine helle Maserung und seine kleinen Astaugen ausgesucht, ist als Vollgriff montiert und bis zur ruhigen Balance ausgearbeitet, und am Ende hängt ein schwarzes Lederband.
Geliefert wird das Le Camembert aus Wacholder in seiner runden Holzschachtel in Camembert-Form, der Deckel graviert, sodass die kleine Inszenierung schon zum Auspacken gehört. Die Damastklinge ist geschärft und hält einen sauberen Schnitt, Mahlzeit für Mahlzeit. So entsteht ein Stück, das den Schmunzler über den Camembert mit dem Ernst einer schönen Klinge verbindet und einen über Jahre begleitet.
Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers

















