Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
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Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Besteck-Set aus Hornspitze, 5-teilig
545€
Dieses Besteck-Set von Laguiole en Aubrac mit Griffen aus Hornspitze, 5-teilig, deckt einen Platz mit einem Material, das kein Holz ist und keines sein will: Steakmesser, Gabel, Suppenlöffel, Dessertgabel und Dessertlöffel tragen Griffe aus dem vollen Ende des Zebu-Horns, geflammt, glänzend poliert und Stück für Stück ein Fund aus der Natur. Im Licht der Tafel wirken die fünf Griffe fast wie Bernstein. Kein Farbstoff und keine Beize sind daran beteiligt, alles ist gewachsen.
Horn war an Messern zu Hause, lange bevor exotische Hölzer Europa erreichten, und die Spitze gilt als sein kostbarster Teil. Ein ganzes Gedeck daraus ist eine kleine Extravaganz, die man sich selbst gönnt: fünf geflammte Griffe, warm im Ton und lebendig im Licht, an jedem Abend ein wenig anders, je nachdem, wie die Kerzen stehen. Es ist das Set für den Platz, an dem man selbst sitzt.
Speziell für Sie handgefertigt
Aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt der Tischkultur-Sets von Laguiole en Aubrac ist es nicht möglich, jedes Set das ganze Jahr über dauerhaft auf Lager zu halten. Aus diesem Grund werden die Produkte dieser Kategorie nach dem Kauf speziell für Sie auf Bestellung gefertigt. Die voraussichtliche Lieferzeit finden Sie direkt unter dem „In den Warenkorb"-Button.
Ein Besteck-Set von Laguiole en Aubrac stattet einen Platz am Tisch komplett aus: Messer, Gabel und Löffel aus einem Holz, von Hand gefertigt in Frankreich – ein Gedeck, das man behält und weitergibt.
Besteck-Set Hornspitze: fünf geflammte Griffe
Naturmaterial mit Werkstattdisziplin: Horn folgt eigenen Regeln, und die Manufaktur kennt sie alle, vom Aussuchen der Spitzen bis zur letzten Politur. Der Überblick unten nennt beides: was in diesem Gedeck steckt und worauf es im Umgang ankommt, damit die fünf geflammten Griffe ihren Glanz über viele Jahre behalten, ohne stumpf zu werden.
- Zusammensetzung: ein Steakmesser, eine Gabel, ein Suppenlöffel, eine Dessertgabel, ein Dessertlöffel.
- Griffe: Hornspitze, glänzend polierte Oberfläche.
- Stahl: rostfreier Sandvik-Stahl, Klinge des Steakmessers geschärft.
- Backen: aus poliertem Edelstahl.
- Guillochierung: von Hand, auf dem Griffrücken.
- Biene: auf jedem Stück.
- Hirtenkreuz: auf dem Griff des Steakmessers.
- Fertigung: von Hand.
- Herkunft: Frankreich.
Von der Auswahl der Spitzen bis zur letzten Politur liegt dieses Besteck-Set aus Hornspitze in den Händen der Werkstatt von Laguiole en Aubrac. Fünf Spitzen mit verwandten Flammen zu finden, braucht Erfahrung und einen ganzen Fundus, und diese Suche macht jedes Set zum Einzelstück, das es genau so nur einmal gibt. Wer damit deckt, holt ein Material an den Tisch, das älter ist als jede Mode, und das für sehr lange Zeit niemandem sonst gehören wird. Vor allem aber wird damit gegessen, Tag für Tag.
Das Besteck-Set Hornspitze im Video
Bei einem Material, das mit dem Licht spielt, lohnt sich das Video doppelt: Die fünf Teile drehen sich einzeln in einer Hand, die Flammen der Hornspitze wandern dabei durch Hell und Dunkel, und die Größenstaffel vom Steakmesser bis zum Dessertlöffel wird auf einen Blick klar. So weiß man schon vor der Bestellung, wie lebendig dieses Gedeck auf dem eigenen Tisch sein wird und wie die Politur das Licht der Lampen aufnimmt. Näher kommt man dem Material aus der Ferne nicht.
Die Hornspitze hat bei Laguiole en Aubrac ihren festen Platz weit über dieses Gedeck hinaus: Das Käsemesser mit Horngriff schließt das Essen auf der Käseplatte ab, das Steakmesser-Set 6-teilig aus Hornspitze versorgt die Gäste, das Taschenmesser mit Griffschalen aus Hornspitze reist mit, und das Kellnermesser aus Hornspitze öffnet, was zum Essen gehört. Alle Modelle zeigt die Materialseite Hornspitze.
Hornspitze: geflammtes Licht am Griff
Ein Zebu-Horn ist über weite Strecken hohl, erst zur Spitze hin wird es voll und fest. Dieses Ende, dicht und zugleich lichtdurchlässig, ist der einzige Teil, aus dem sich Besteckgriffe schneiden lassen, und darum seit jeher besonders gesucht. Entsprechend klein ist die Ausbeute je Horn.
Ihren Charakter bekommt die Hornspitze von den Flammen: helle und dunkle Bahnen, die durch jeden Griff ziehen und im Gegenlicht aufglühen. An fünf Teilen nebeneinander ergibt das ein Gedeck, das sich mit jedem Wechsel des Lichts verändert, und kein zweites Set der Welt sieht genauso aus.
Horn verlangt ein paar einfache Rücksichten: Handwäsche statt Maschine, kein langes Einweichen, Abstand zu Herd und Heizung, nach dem Spülen ein trockenes Tuch. Mehr braucht es nicht, damit der Glanz bleibt.
Dass Horn ein gewachsenes Material ist, sieht man ihm dabei immer an: Der Ton ist warm, die Tiefe echt, und mit den Jahren wird die Oberfläche eher schöner als müde. Ein Gedeck aus Hornspitze gehört deshalb zu den Dingen, die im Gebrauch gewinnen und im Schrank verlieren. Auch deshalb gehört es auf den Tisch und nicht in die Schublade.
Das Besteck-Set aus Hornspitze stellt für jeden Abschnitt eines Essens das passende Werkzeug bereit: das Steakmesser mit geschärfter Klinge für den Hauptgang, die Gabel als sein Gegenpart, den Suppenlöffel für alles, was der Teller an Flüssigem bringt, und die beiden Dessertteile für den Abschluss. Wer den Platz einer Person komplett ausstatten will, ist mit diesen fünf Teilen fertig, ohne je ein sechstes zu vermissen oder eines beiseitezulegen, und weil alle fünf dieselbe Linie tragen, wirkt der gedeckte Platz wie aus einem Guss, vom ersten Blick an.
Dicht gewachsen und doch lichtdurchlässig, zeigt die Hornspitze an jedem Teil ihr eigenes Flammenspiel, und die glänzende Politur von Griffen und Backen lässt Hell und Dunkel ineinander fließen. Guillochierung von Hand auf dem Griffrücken, die Biene auf jedem Teil, das Hirtenkreuz auf dem Steakmesser: Die Zeichen des Hauses fehlen auch an diesem Material nicht.
Für ein einziges Set sucht der Besteckmacher fünf Spitzen aus, deren Flammen zusammenpassen, eine Geduldsarbeit, denn kein Stück Horn gleicht dem nächsten, jedes ist gewachsen, wie es wollte. Danach wird geschnitten, eingepasst und poliert, von Hand und in Frankreich. Das nummerierte Echtheitszertifikat hält am Ende fest, dass diese fünf Griffe genau einmal existieren, und beim Horn ist das keine Redensart, sondern schlicht die Wahrheit des Materials. So trägt jedes Set seine eigene Handschrift, die kein zweites je wiederholen wird.
Technische Daten zum Besteck-Set aus Hornspitze, 5-teilig
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Besteck-Set, 5-teilig (ein Gedeck) |
| Zusammensetzung | 1 Steakmesser, 1 Gabel, 1 Suppenlöffel, 1 Dessertgabel, 1 Dessertlöffel |
| Griffmaterial | Hornspitze |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge des Steakmessers | rostfreier Sandvik-Stahl, geschärft |
| Gabeln und Löffel | rostfreier Edelstahl |
| Backen | polierter Edelstahl |
| Guillochierung | von Hand, auf dem Griffrücken |
| Längen | Steakmesser 23 cm, Gabel 22 cm, Suppenlöffel 22 cm, Dessertteile je 18 cm |
| Biene | auf jedem Stück |
| Hirtenkreuz | auf dem Griff des Steakmessers |
| Fertigung | von Hand |
| Herstellungsort | Espalion, Aveyron (12), Frankreich |
| Lieferung | Holzbox aus Eiche, mit Fach für jedes Teil |
| Pflegehinweis | von Hand spülen, nicht einweichen, Griffe trocken halten |
| Spülmaschine | nicht geeignet |
| Echtheit | nummeriertes Zertifikat, liegt der Holzbox bei |
| Gravur | Lasergravur auf der Klingenrückseite, kostenlos |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEASET5COUVERTSPCF |
| GTIN | 3760199281082 |
Basierend auf 6 geprüften Bewertungen
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4/5 Verifizierte Bewertung
Für meine Tante in der Seniorenresidenz wollten wir einen eigenen, vollständigen Platz, der sich vom Heimgeschirr abhebt. Das fünfteilige Set aus heller Hornspitze wird dort inzwischen vom Personal respektvoll ihr Besteck genannt und extra aufgedeckt. Sie isst damit sichtbar würdevoller, und bei unseren Besuchen führt sie es jedes Mal vor. Die leuchtenden Griffe sind robust und leicht zugleich. Für alte Menschen eine wunderbare Aufmerksamkeit.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich esse am liebsten mit einem Buch neben dem Teller, und das fünfteilige Hornspitzen-Set ist der ideale Begleiter dieser Leseabende: die bernsteinfarbenen Griffe leuchten neben der Leselampe, und alles liegt so ausgewogen in der Hand, dass man blind zugreifen kann, ohne von der Seite aufzusehen. Nach zwei Jahren und geschätzt hundert Romanen kann ich sagen: gutes Besteck merkt man daran, dass man es nicht bemerkt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das fünfteilige Set aus heller Hornspitze ist mein Solo-Gedeck, und bei Kerzenlicht passiert damit etwas Besonderes: die Griffe scheinen von innen zu leuchten, warmes Bernstein neben dem Teller. Ich esse seit Jahren allein und habe gelernt, dass die Ausstattung darüber entscheidet, ob das trostlos oder kultiviert ist. Dieses Set entscheidet klar für Letzteres. Verarbeitung und Gewicht sind über jeden Zweifel erhaben, der Preis ist es wert.
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5/5 Verifizierte Bewertung
In meinem Atelier esse ich zwischen den Staffeleien, und das warme Fünferset aus Hornspitze ist dort zur festen Einrichtung geworden. Die Bernsteingriffe passen farblich zu ungefähr allem, was ich male, was Zufall sein mag, mich aber täglich freut. Malpausen mit vollständigem Gedeck sind produktiver als Kaffee im Stehen, das ist meine Erfahrung nach zwei Werkjahren. Das Set hat Farbe, Terpentin und Zeitdruck unbeschadet überstanden.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Vater war vierzig Jahre Kapitän, und zu seinem Ruhestand bekam er das fünfteilige Set aus Hornspitze, ein komplettes Landgedeck als Anker. Er, der nie viel Aufhebens um Dinge machte, deckt sich damit jeden Abend seinen Platz mit einer Sorgfalt, die uns rührt. Die hellen Griffe erinnern ihn nach eigener Aussage an Bernstein aus der Ostsee. Zwei Ruhejahre später ist es sein meistbenutzter Besitz.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau arbeitet als Nachtschwester, und ihr Abendessen findet statt, wenn ich schon schlafe. Ich habe ihr das Hornspitzen-Set gekauft, damit dieser einsame Platz um Mitternacht wenigstens warm gedeckt ist. Sie sagt, die fünf hellen Griffe im Lampenlicht seien ihr kleiner Trost nach schweren Schichten. Zwei Dienstjahre später steht ihr Gedeck jeden Abend bereit, bevor ich zu Bett gehe. Das Ritual gehört jetzt zu unserer Ehe.
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