Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Kellnermesser Woodstock
249€
Ein Laguiole Kellnermesser aus Woodstock vereint fünf Holzarten in einem einzigen Griff: Ebenholz, Wacholder, Rosenholz, Palisander und Olivenholz. Fünf Hölzer, die die Messermacher sonst einzeln verarbeiten, sind hier als Intarsie zu einem vielfarbigen Griff gefügt, in dem das tiefe Schwarz des Ebenholzes neben dem goldenen Blond des Olivenholzes steht, durchzogen von den rosé-braunen Tönen des Rosenholzes und der warmen Zeichnung des Wacholders. Wer mit einem solchen Messer eine Flasche öffnet, legt einen Griff auf den Tisch, der an einen gelungenen Verschnitt erinnert, in dem jede Essenz ihre eigene Note beisteuert und erst das Zusammenspiel die Harmonie ergibt.
Zusammengesetzt und satiniert wird jeder Griff in der Manufaktur von Laguiole en Aubrac in Frankreich, wo die fünf Hölzer von Hand ausgesucht und gefügt werden. Gerade die seidenmatte Oberfläche hält die Textur jeder Essenz lesbar, wo eine spiegelnde Politur die Unterschiede eingeebnet hätte. Für Weinfreunde, die Vielfalt als Reichtum verstehen, an der Rebe wie in der Coutellerie, ist dieses hochwertige Sommeliermesser ein Weinöffner mit fünf Charakteren in einer Hand.
Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser aus Woodstock satiniert
Fünf edle Hölzer als Intarsie in einem Griff, seidenmatt satiniert und von Hand gefügt: Das Sommeliermesser aus Woodstock bringt Ebenholz, Wacholder, Rosenholz, Palisander und Olivenholz in einer Machart zusammen, die Laguiole en Aubrac sonst nur einzeln pflegt. Jede Essenz steuert ihre Farbe und Maserung bei. Griff und Ausstattung im Überblick:
- Griff: Woodstock-Intarsie aus fünf Hölzern, seidenmatt satiniert, zwei Backen aus Edelstahl.
- Hölzer: Ebenholz, Wacholder, Rosenholz, Palisander und Olivenholz.
- Maße: Gewicht 115 g, Länge geschlossen 12 cm.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Klinge: mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Details: klassische Biene, glatte Feder, glatte Platinen.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch mit Gravur erhältlich.
- Garantie: lebenslang auf alle Herstellungsfehler.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich.
Fünf Hölzer mit fünf verschiedenen Dichten so zu fügen, dass der Griff über Jahre maßhaltig bleibt und keine Fuge aufspringt, gelingt nur von Hand und mit langer Erfahrung. In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac werden die Essenzen auf gleiche Feuchte gebracht, dann gefügt und am Ende Stück für Stück kontrolliert. Diese Lust an der Vielfalt, sauber gebändigt, gehört zu den Gründen, aus denen die französischen Kellnermesser aus dem Aubrac bei Weinfreunden und Sammlern gleichermaßen einen Namen haben.
Das Laguiole Kellnermesser aus Woodstock im Video
Ein Foto ordnet die fünf Hölzer zu einem flachen Nebeneinander, erst die Bewegung zeigt, wie verschieden sie das Licht aufnehmen. Dreht sich der Griff, glänzt das schwarze Ebenholz kurz auf, während das Olivenholz seidig blond schimmert und das Rosenholz seine rötlichen Reflexe preisgibt. Die Aufnahme macht deutlich, wie sauber die Übergänge von einer Essenz zur nächsten gearbeitet sind und wie die satinierte Fläche jede Maserung für sich stehen lässt. Auch die geschmiedete Biene über dem Hebel kommt ins Bild, an der ein echtes Laguiole zu erkennen ist. Am Ende bleibt der Eindruck einer Palette, die kein einzelner Baum je hervorbringen könnte.
Die fünf Hölzer des Woodstock finden sich in der ganzen Serie von Laguiole en Aubrac wieder, nicht nur beim Sommeliermesser. Denselben vielfarbigen Griff gibt es als Laguiole Taschenmesser mit Woodstock-Griffschalen für die Tasche und als Steakmesser-Set mit Woodstock-Intarsie für die gedeckte Tafel. Wer die verwandten Macharten in Marketerie und Intarsie insgesamt sehen will, findet sie gebündelt auf der Seite der Laguiole Modelle mit Marketerie-Griff.
Ein Kellnermesser aus Woodstock ist das einzige Modell der Reihe, das fünf Essenzen in einem Griff zusammenführt. Das Ebenholz stammt aus Afrika, das Olivenholz aus dem Mittelmeerraum, der Wacholder von den Hochebenen des Aubrac, das Rosenholz aus Südamerika und der Palisander aus Asien. Fünf Herkünfte, fünf Dichten und fünf Farben treffen hier Lamelle an Lamelle aufeinander, und wie bei einem guten Verschnitt bereichert jeder Teil das Ganze, ohne die anderen zu überdecken. Eine Flasche mit diesem Sommeliermesser zu öffnen heißt, eine kleine Weltreise der edlen Hölzer in der Hand zu halten, verdichtet auf die Länge eines Griffs.
Fünf Hölzer in einem Griff zu vereinen, verlangt vom Messermacher eine genaue Auswahl. Jede Essenz reagiert anders auf Feuchtigkeit, auf den Schliff und auf die Politur, und darum müssen die Lamellen in Dicke und Dichte zueinander passen, damit sich der Griff über die Jahre nicht verzieht. Die satinierte Oberfläche folgt dem Verlauf jedes Holzes und macht das schwarze Ebenholz vom schokobraunen Palisander und den Wacholder vom goldenen Olivenholz unterscheidbar, wo ein hoher Glanz alle Texturen zu einer einzigen glatten Fläche verschmolzen hätte. So bleibt der Griff im Keller wie an der Tafel griffig und ruhig zugleich.
Bei aller Vielfalt der Hölzer steckt im Woodstock dasselbe ruhige Handwerk wie in jedem Laguiole. Der Messermacher setzt die fünf Essenzen so zusammen, dass ihre Maserungen sauber ineinandergreifen, fasst den Griff zwischen zwei Edelstahlbacken und nimmt am Schluss jedes Messer einzeln ab. Die klassische Biene über dem Hebel bestätigt die Herkunft. Weil sich das Zusammenspiel der fünf Hölzer von Stück zu Stück verschiebt, gleicht kein Woodstock-Griff dem anderen, und jedes dieser handgefertigten Sommeliermesser zeigt seine ganz eigene Anordnung der Essenzen.
Technische Daten (Kellnermesser, Woodstock)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Woodstock (Intarsie aus fünf Hölzern) |
| Griffoberfläche | seidenmatt satiniert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | glatt |
| Platinen | glatt |
| Biene | klassisch |
| Gewicht | 115 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, mit Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEAWOODS |
| GTIN | 3760199283109 |
Fünf Hölzer, fünf Charaktere: die Intarsie Woodstock
Jedes der fünf Hölzer bringt seine eigene Stimme mit. Das Ebenholz gibt das tiefe Schwarz und die Dichte, der Wacholder von den Hochebenen des Aubrac ein helles Blond mit brauner Äderung und einen harzigen Duft, den der Schliff bei der Fertigung kurz freisetzt. Das Rosenholz aus Südamerika steuert rosé bis violette Töne und eine bemerkenswerte Härte bei, der Palisander ein Schokobraun mit dunklen Streifen, das dem Griff Tiefe und Kontrast verleiht. Das Olivenholz schließlich bringt die goldenen Nuancen und die mediterrane Wärme mit, jenes Holz, das Weinfreunde ohnehin mit sonnigen Terrassen am Meer verbinden.
Zusammen ergeben diese fünf Hölzer eine Farbpalette, die kein einzelner Baum je auf sich vereint. Genau darin liegt der Reiz der Intarsie Woodstock, denn sie schafft ein Bild, das die Natur so nicht hervorbringt, und benutzt dafür ausschließlich, was in der Natur gewachsen ist. Die fünf Essenzen stammen von vier Kontinenten und finden allein hier, im Griff eines Sommeliermessers, endgültig zueinander. Weil jede Schale an einer anderen Stelle aus dem gefügten Block getrennt wird, verschiebt sich die Anordnung der Hölzer von Griff zu Griff, sodass keine zwei Woodstock-Sommeliermesser je genau gleich ausfallen. So verbindet dieses Modell die Ruhe eines echten Naturmaterials mit dem Reichtum eines Bildes, das erst im Zusammenspiel der fünf Essenzen entsteht.
Basierend auf 16 geprüften Bewertungen
-
4/5 Verifizierte Bewertung
Die farbigen Schichten im Griff leuchten wie ein aufgeschnittenes Bonbon. Klingt verrückt, sieht großartig aus.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Selbst Kunststoffkorken machen der Spirale nichts aus.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe lange zwischen den Farben geschwankt und am Ende noch die Gravur dazugenommen.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Die Gravur habe ich für meinen Schwiegervater dazubestellt. Er zeigt den Hebel jedem.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Unsere Eventagentur vergibt es bei Weinproben als Preis, graviert für den Gewinner.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Die farbigen Schichten im Griff leuchten wie ein aufgeschnittenes Bonbon. Klingt verrückt, sieht großartig aus.
-
4/5 Verifizierte Bewertung
Farben wie im Süßwarenladen, Mechanik wie im Werkzeugkoffer.
-
4/5 Verifizierte Bewertung
Bei unseren Firmenevents ist es auf dem Tisch sofort das bunteste Stück, und trotzdem wirkt es edel.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Namenszug auf dem Hebel, Farbschichten am Griff: persönlicher wird ein Korkenzieher nicht.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Bei Gästen dreht sich das erste Gespräch um den Griff, nicht um den Wein.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau, mit den Worten: endlich mal ein Messer, das nicht braun ist.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Jede Schicht eine andere Farbe, und der Schnitt entscheidet über das Muster. Meins hat eine steile Welle.
-
4/5 Verifizierte Bewertung
Der Griff ist stabilisiert und völlig glatt, keine Kante zwischen den Schichten.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann, der zu jedem Hemd das passende Detail sucht. Jetzt auch zum Wein.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Freundin hat es nach unserem Frankreichurlaub bestellt, als Erinnerung mit Datum auf dem Hebel.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Vom Kollegium zum Schulabschied bekommen, graviert. Bunt wie mein Berufsleben, meinten sie.
Das könnte dir auch gefallen …
Nicht vorrätig
Klicken für Benachrichtigung bei Verfügbarkeit
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Schwarzes Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✖ Bald wieder verfügbar
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Rotes Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Terracotta Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
Braunes Etui für Taschenmesser mit Korkenzieher und Kellnermesser
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 16. September
