Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
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Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser „Die Erde“ – Kollektion Cosmos – Holundermaser blau
525€
Bei einem unbekannten Griff fragt man zuerst nach der Art. Hier führt die Frage ins Leere. Man geht im Kopf die Liste durch, streift Amaranth, blau angelaufene Pappel, die alten Färbehölzer, und nichts davon passt. Kein Baum wächst in diesem Blau, keiner läuft beim Trocknen dorthin, und ein Lack liegt auch nicht darüber. Die Antwort steckt nicht in der Art, sondern im Verfahren. Die Art selbst ist unauffällig: Holunder aus der Hecke.
Was man vor sich hat, ist also gefärbtes Holz und keine gewachsene Farbe. Bei diesem Laguiole Taschenmesser wird die Maserknolle stabilisiert und dabei durchgefärbt, danach geschliffen. Der Griff ist ein Vollgriff, gebaut ohne Backen, sodass an den beiden Enden kein Metall die Fläche abschneidet. Am Rand liegen zwei von Hand guillochierte Platinen, darüber die Feder, die zusätzlich eine Gravur trägt. Aus ihrem letzten Stück ist die Biene zur Kugel ausgearbeitet.
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Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser der Kollektion Cosmos: ein Vollgriff aus gefärbter Holundermaser ohne Backen, von Hand guillochierte Platinen, eine eigens ausgearbeitete Biene und eine Klinge aus Edelstahl.
Laguiole Taschenmesser Die Erde aus der Kollektion Cosmos
Ein französisches Stück aus der Werkstatt Laguiole en Aubrac. Die beiden Griffschalen kommen von einer stabilisierten Holunderknolle, blau durchgefärbt und an Kopf wie Fuß ohne jede Fassung aus Metall montiert. Im Rücken liegen die guillochierten Platinen und darüber die gravierte Feder. Die Eckdaten dazu:
- Griff: Holundermaser, stabilisiert und gefärbt.
- Farbe: tiefes Blau, durch die Masse gefärbt.
- Griffbauart: Vollgriff, ohne Backen an den Enden.
- Zeichnung: helle Bahnen, fast schwarze Augen.
- Platinen: Edelstahl, von Hand guillochiert.
- Feder: von Hand guillochiert und graviert.
- Biene: von Hand ausgearbeitet, als Kugel.
- Klinge: Edelstahl in der schlanken Yatagan-Form.
- Innenanschlag: fängt die Schneide beim Zuklappen ab.
- Montage: einteilig, nur die Klinge im Griff.
- Lieferung: Baumwollbeutel, nummeriertes Zertifikat.
Als Geschenk funktioniert dieses Messer auch bei Leuten, die keine Messer sammeln. Auf dem Tisch liegt zuerst eine Farbe, die Frage nach der Klinge kommt hinterher. Eingefärbt wird jeder Block einzeln, weil kein zweiter den Ton genauso aufnimmt, und die Blöcke stammen aus einer Knolle, die ein Strauch über Jahre am Boden gebildet hat. Gebaut wird das Messer von Laguiole en Aubrac in Frankreich, einer Werkstatt, in der Klinge, Feder und Griff zusammenfinden. Geschnitten wird die Kugel am Federende von Hand.
Die Erde: der blaue Holundermaser-Griff im Video
Die Aufnahme beginnt beim geschlossenen Messer und bei ruhigem Licht, weil ein tiefes Blau am Bildschirm sonst gleich nach Schwarz aussieht. Sobald das Stück kippt, löst sich die Fläche auf: Helle Bahnen ziehen quer darüber, die Knospenansätze bleiben als dunkle Punkte stehen, und an einer Stelle läuft die ganze Zeichnung eng zusammen. Danach folgt die Kamera dem Rücken bis zur Kugel am Ende der Feder.
Blau bleibt im Katalog die Ausnahme, andere Färbungen sind es weniger. Kühl steht die Knolle bei violett gefärbter Holunder-Maser, kräftig bei einem Griff in kräftigem Grün. Ohne Metall an den Enden gebaut sind außerdem ein Vollgriff aus Albizia, durchgehendes Ebenholz und zweifarbige Kastanie über die volle Länge.
Ein dunkler Grund kehrt die Leserichtung um. Auf hellem Holz sucht das Auge zuerst die dunklen Stellen, hier ist es andersherum: Das Blau steht tief, und hervor treten die feinen helleren Bahnen, die zwischen den Knospenansätzen durchlaufen. Dichte Zonen nehmen weniger Farbe auf als offene, deshalb bleiben die Augen als beinahe schwarze Punkte stehen, während der Bereich dazwischen ins Stahlblaue aufhellt. Über den Tisch hinweg wirkt der Griff ruhig und fast einfarbig. Erst dicht vor den Augen zerfällt er in ein Netz aus Wirbeln. Das ist der Grund, warum von diesem Modell so viele Fotos enttäuschen: Die Kamera nimmt entweder die Ruhe oder das Netz mit, selten beides.
Hinter der Farbe steht ein gewöhnlicher Aufbau, nur ohne die Teile, die man sonst zuerst bemerkt. Im Rücken sitzt eine einzige Klinge, es gibt kein zweites Werkzeug und keine zweite Feder. Die Kanten der Schalen werden so lange abgerichtet, bis der Übergang vom Holz zum Stahl rundum ohne Absatz liegt, und weil das Holz bis ans Ende durchläuft, ist diese Kante hier länger als an einem Messer mit Metall an den Enden. Auf der Feder steht neben der Feilarbeit noch eine Gravur. Beim Zuklappen hält ein Anschlag im Griffinneren die Klinge an, bevor die Schneide den Stahl berührt.
Verschenkt wird so ein Messer öfter, als es sich jemand selbst kauft, und dafür ist es wie gemacht. Auf Wunsch setzt das Haus eine Lasergravur, ohne Aufpreis, meist einen Namen oder ein Datum. Geliefert wird im Baumwollbeutel, dazu kommt ein nummeriertes Echtheitszertifikat. Wer mit Messern wenig zu tun hat, packt trotzdem etwas aus, das sich sofort erschließt: eine Farbe, eine Zeichnung, ein schmales Metallband, das dem Rand folgt. Die Klinge kommt danach, und meistens später als gedacht. Bis dahin hat das Messer schon zweimal die Runde um den Tisch gemacht.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, nur Klinge |
| Griffbauart | Vollgriff, ohne Backen |
| Griffmaterial | Holundermaser, stabilisiert und gefärbt |
| Platinen | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | von Hand ausgearbeitet, als Kugel |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEAPMCOSMOSTERRE |
| GTIN | 3701078014452 |
Erst stabilisiert, dann gefärbt: warum das Blau nicht abgeht
Roh ist eine Holunderknolle ein heikles Material. Porös an den offenen Stellen, brüchig an den Rindeneinschlüssen, und unter dem Bohrer bricht sie eher aus, als dass sie sich schneiden ließe. Deshalb kommt sie zuerst in eine Vakuumkammer. Dort wird die Luft aus den Poren gezogen, und beim Druckausgleich läuft flüssiges Harz an ihre Stelle, bis der Block bis in die Mitte hinein gefüllt ist. Danach wird ausgehärtet. Was herauskommt, lässt sich fräsen, schleifen und polieren, ohne auszubrechen, und es arbeitet nicht mehr mit der Luftfeuchte. Der Farbstoff sitzt in genau diesem Harz. Er wandert also mit hinein und färbt die Masse, statt auf der Oberfläche liegen zu bleiben.
Das Blau an diesem Griff ist demnach zugesetzt und nicht gewachsen, und das gehört zum Stück wie die Zeichnung selbst. Praktisch heißt es: Eine Schramme legt kein blasses Holz frei, denn darunter steht derselbe Ton. Eine Stelle, die nachgeschliffen wird, kommt in derselben Farbe zurück. Eine gebeizte Schale kann das nicht, dort endet die Farbe einen Hauch unter der Fläche. Was das Verfahren nicht liefert, ist Gleichmaß: Wie tief ein Block trinkt, entscheidet der Block, und zwei Griffe aus demselben Bad kommen unterschiedlich heraus.
Was unter dem Blau liegt: die Zeichnung der Knolle
Eine Maserknolle ist keine gewöhnliche Stelle am Holz, sondern eine Wucherung am Fuß der Pflanze. Unter der Rinde legt der Strauch dort Knospe um Knospe an, ohne dass je ein Trieb daraus wird, und das Gewebe muss sich um jeden dieser Ansätze herumlegen. Auf der geschliffenen Fläche erscheint jeder Ansatz später als Auge, umgeben von einem engen Wirbel. Beim Holunder stehen diese Augen meist klein und dicht, häufig in Gruppen, und dazwischen bleiben schmale ruhigere Bahnen frei. Ein weit auseinandergezogenes Bild, wie es andere Knollen liefern, gibt diese Pflanze selten her.
Farbe macht diesen Aufbau erst richtig sichtbar. Wo die Fasern dicht ineinanderlaufen, nimmt das Holz weniger auf, wo es offener ist, mehr, und was an einem ungefärbten Griff bloß als Schattierung durchginge, steht auf dem blauen Grund als klarer Unterschied da. Beim Zusammenlegen achtet der Messermacher darauf, dass die Wirbel beider Schalen über den Rücken hinweg in dieselbe Richtung laufen. Fällt eine Seite gegenläufig, bemerkt man es nicht sofort, wird es danach aber nicht mehr los.
Basierend auf 16 geprüften Bewertungen
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4/5 Verifizierte Bewertung
Das Blau hat mich im Laden sofort gepackt, gegen jede Vernunft – ich hatte schon drei Laguiole. Jetzt sind es vier, und dieses liegt obenauf.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach einem Jahr im täglichen Einsatz ist der Griff makellos, die Farben sind so satt wie am ersten Tag. Die Stabilisierung ist keine Werbefloskel, sie funktioniert.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Die dunklen Adern im Blau erinnern mich an Meeresströmungen auf einer Karte. Jede Seite des Griffs ist ein anderes Meer, ich habe eine Lieblingsseite.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich fotografiere beruflich, und dieser Griff ist das dankbarste Motiv in meiner Küche. Kein Filter nötig, das Blau leuchtet aus sich selbst heraus.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Biene über dem blauen Rücken ist fein ziseliert und fängt das Licht. Details wie diese machen den Unterschied zwischen Werkzeug und Liebhaberstück.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann zum Geburtstag, er ist Hobbyastronom. Erst kam der Blick durchs Teleskop, jetzt liegt die Erde bei ihm auf dem Schreibtisch – seine Worte, nicht meine.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Terre – die Erde aus dem All: blauer Holundermaser mit Wirbeln wie Ozeane und Wolkenbänder. Ich habe noch nie ein Griffmaterial gesehen, das seinen Namen so verdient.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Der stabilisierte Maser ist schwerer als normales Holz und gibt dem Messer eine satte, wertige Balance. Es liegt in der Hand wie ein Stück poliertes Mineral.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Zur bestandenen Meisterprüfung meines Neffen, mit graviertem Namenszug auf der Klinge. Er ist Segler, das Ozeanblau war die naheliegende Wahl – Volltreffer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau nennt es den blauen Planeten, und tatsächlich: Hält man den Griff auf Armlänge, meint man Satellitenbilder zu sehen. Dass das gewachsenes Holz ist, glaubt einem keiner.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Blau changiert je nach Licht von Tiefsee bis Himmelblau. Am Fenster sieht das Messer anders aus als am Kaminfeuer, und beides ist großartig.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Der Übergang vom blauen Maser zu den polierten Backen ist nahtlos gearbeitet. Man spürt beim Zugreifen keine Kante, nur einen durchgehenden, kühlen Schwung.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Auf der Berghütte hat der Wirt gefragt, wo es so etwas gibt. Wir haben dann eine Stunde über Messer geredet, und ich musste den Griff dreimal erklären.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Selbst mein Schwiegervater, der Messer grundsätzlich nüchtern beurteilt, drehte den Griff lange im Licht und murmelte nur: erstaunlich. Mehr Lob gibt es bei ihm nicht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe lange zwischen den Cosmos-Farben geschwankt und mich für das Blau entschieden, weil es zu allem passt. Bereut habe ich es keine Sekunde.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Es schneidet Tomaten hauchdünn und Brot ohne Krümelchaos – die Klinge wäre auch an einem langweiligen Griff ein Kauf wert. So aber ist es ein Gesamtkunstwerk.
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