Dieses handgefertigte Laguiole Taschenmsser mit Ebenholz griff verfügt über eine handgeschmiedete Biene und einen handgeschnitzten Federmechanismus, inklusive einer Anschlagvorrichtung zum Schutz der Klinge vor Abnutzung. Die Klinge und die Kropfplatten sind aus rostfreiem Sandvik-Stahl gefertigt, die Metallteile werden in der Schmiede des Dorfes Montézic hergestellt, etwa zwanzig Kilometer vom Dorf Laguiole entfernt.
In Frankreich vollständig hergestellt, garantiert jedes Laguiole Messer mit Ebenholz griff unübertroffene Qualität und perfekte Produktionskontrolle. Erfahrene Messerschmiede verpflichten sich, die von Laguiole en Aubrac festgelegten Fertigungsstandards einzuhalten, damit jedes Laguiole-Messer ein Unikat ist.