Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Griff aus Red Heart
198€
Rot ist am Messergriff selten. Red Heart trägt seinen Ton in sich: ein sattes Ziegelrot mit einem Stich ins Orange, das aus dem Kernholz selbst kommt und sich erst an der Luft einstellt. Über die Fläche der Schale läuft eine feine, gerade Streifung in dunklerem Rotbraun, mehr Struktur als Muster. Die satinierten Stahlteile setzen daneben einen kühlen, matten Ton und lassen der Farbe den Vortritt.
An den beiden Enden schließt eine Backe aus Edelstahl den Griff ab und gibt der geschwungenen Linie ihren Halt. Sie ist fein geschliffen und ohne Spiegelung, wie auch Platinen und Klinge. Auf dem Rücken arbeitet die Feile ihre Reihe über die ganze Feder, bis hinten die Biene steht. In die linke Schale ist das Hirtenkreuz eingelassen, jene kleine Sternform aus Nieten, die zu dieser Bauart seit jeher gehört.
Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser in der klassischen Ausführung: zwei Backen und eine Klinge aus Edelstahl, eine von Hand guillochierte Feder mit geschmiedeter Biene und das Hirtenkreuz in der linken Griffschale.
Laguiole en Aubrac Taschenmesser aus Red Heart
Im Paket liegt mehr als nur das Messer: ein Beutel aus Baumwolle, ein Echtheitszertifikat mit eigener Nummer und, auf Wunsch, eine Gravur ohne Aufpreis. Dazu kommt eine Garantie, die für Herstellungsfehler ein Leben lang gilt. Die folgenden Zeilen fassen Material, Schliff und Zubehör in Kurzform zusammen.
- Klinge: rostfreier Sandvik-Stahl, Yatagan-Form.
- Feder: von Hand guillochiert, Biene geschmiedet.
- Backen: zwei Stück aus Edelstahl, satiniert.
- Hirtenkreuz: in die linke Griffschale eingelassen.
- Griff: zwei Schalen aus gewachsenem Red-Heart-Holz.
- Montage: einteilig, eine einzige Klinge.
- Innenanschlag: hält die Schneide vom Federrücken fern.
- Rastung: die Rückenfeder hält die Klinge unter Druck.
- Nachschärfen: auf einem gewöhnlichen Schleifstein.
- Lieferung: Baumwollbeutel und nummeriertes Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch und ohne Aufpreis.
Einen roten Griff findet man am Tisch sofort, auch zwischen Tellern und Gläsern. Das ist der praktische Teil. Der andere ist die Herkunft der Farbe: Sie sitzt im Kernholz und reicht durch die ganze Stärke der Schale. Wer ein Rot sucht, das der Stamm selbst hervorgebracht hat, findet es hier, und zwar in einem Ton, den keine zwei Bretter genau gleich hergeben. Die dunklere Streifung darin zeigt sich erst beim Drehen ins Licht und verläuft auf jedem Stück anders, weil sie dem Wuchs des Stammes folgt und keiner Vorgabe der Werkstatt.
Laguiole Messer aus Red Heart Im Video
Zwei Hände reichen das Messer weiter, von rechts nach links, geschlossen. Die zweite Hand wendet es einmal, findet den Ausschnitt und öffnet die Klinge, ohne dass die Kamera näher heranginge. Danach legt sie das Messer auf ein Holzbrett und zieht sich zurück. Was im Bild bleibt, ist ein rotes Rechteck auf hellem Holz, und im Hintergrund ist unscharf eine Küche zu sehen.
Dasselbe Holz führt die Manufaktur in weiteren Modellreihen. Zu finden ist es am Kellnermesser aus Red-Heart-Holz, Kellnermesser mit Schachbrett-Intarsien aus Red Heart und Ebenholz, Korkenzieher-Modell aus Red-Heart-Holz und Ausführung mit Backen aus Messing. Was daraus sonst noch entsteht, sammelt die Aufstellung zu Red Heart als Griffholz.
Der Daumennagel setzt am Ausschnitt an, und die Klinge folgt dem Zug gegen die Feder. Sobald sie ganz außen steht, sinkt die Feder auf den Klingenfuß, und dort greift die feste Rastung, für die allein die Vorspannung des Stahls sorgt. Ein Messer mit feststellbarer Klinge ist an dieser Stelle anders gebaut. Beim Schließen setzt die Klinge auf einem Innenanschlag auf, der von außen nicht zu sehen ist und die Schneide vom Federrücken fernhält. Eingepasst wird er zusammen mit den Platinen, lange bevor die Schalen aufgesetzt werden.
Für die Klinge verwendet die Manufaktur schwedischen Sandvik-Stahl. Sein feines Gefüge erlaubt eine schmale Fase, und die schmale Fase ist es, die den Zug durch eine Apfelschale oder eine Käserinde leicht macht. Lässt der Biss nach, genügt ein Stein aus der Küche, um die Fase flach wieder anzulegen, ohne Vorrichtung und ohne Werkstattbesuch. Ein Ölfilm ist bei diesem Stahl an keiner einzigen Stelle vorgesehen. Yatagan heißt diese Klingenform, nach dem geschwungenen Rücken, der auf halbem Weg seinen höchsten Punkt erreicht. Ein Beutel aus Baumwolle liegt bei, dazu ein Echtheitszertifikat, dessen Nummer für dieses Exemplar reserviert ist.
Red Heart ist dicht und gleichmäßig gewachsen und gibt schon nach wenigen Körnungen eine glatte Fläche her. Was die Arbeit anspruchsvoll macht, ist der Zuschnitt, denn er richtet sich nach dem Stand der Farbe im Stamm: Zur Rinde hin wird sie blasser, und der Messermacher muss die beiden Schalen aus benachbarten Feldern schneiden, damit die eine Seite des Griffs nicht heller ausfällt als die andere. Die endgültige Rundung bekommt der Griff erst, wenn die Nieten sitzen, und sie wird über Holz und Stahl in einem Arbeitsgang gezogen, bis der Übergang unter dem Daumen verschwindet.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, eine Klinge |
| Griffmaterial | Red Heart |
| Ausführung der Stahlteile | satiniert |
| Klinge | rostfreier Sandvik-Stahl, Yatagan-Form |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl, satiniert |
| Platinen | einfache Platinen aus Edelstahl, satiniert |
| Feder | Rückenfeder aus Edelstahl, von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet, aus der Feder herausgearbeitet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1P12CMAFINOXREDHE |
| GTIN | 3760199280115 |
Red Heart, in Mittelamerika Chakte Kok: ein Rot, das aus dem Kern kommt
Der Baum wächst in Mittel- und Südamerika, von Mexiko bis in die feuchten Wälder weiter südlich, und trägt dort den Namen Chakte Kok. In Europa läuft sein Holz unter der englischen Bezeichnung Red Heart, was schlicht das rote Herz des Stammes meint: Der äußere, jüngere Teil bleibt hell und gelblich, das Rot sitzt ausschließlich im Kern. Frisch aufgesägt leuchtet dieser Kern fast pink, so kräftig, dass die Farbe im ersten Moment kaum nach Holz aussieht. Erst an der Luft beruhigt sie sich. Nach einigen Wochen steht dann das Ziegelrot, das dieser Griff zeigt.
Diese Entwicklung kommt danach nicht zum Stillstand, sie verlangsamt sich nur. Wie bei vielen roten Tropenhölzern arbeitet das Licht weiter am Ton und zieht ihn über die Jahre in Richtung Mahagoni, tiefer und dunkler. An einem Griff aus Red Heart lässt sich deshalb ablesen, wie lange er schon in Gebrauch ist. Dicht und hart ist das Holz obendrein, was dem Schliff zugutekommt: Die polierte Fläche bleibt unter dem Daumen glatt und fühlt sich beim ersten Anfassen eher kühl als warm an. Erst nach einigen Minuten in der Hand gleicht sie sich an.
Basierend auf 12 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die satinierte Oberfläche liegt seidig in der Hand und lässt die Maserung durchscheinen. Rot ist hier keine Fläche, sondern eine Tiefe.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Rot ist Naturfarbe, keine Beize, und es dunkelt mit den Jahren zu Weinrot nach. Man besitzt ein Messer, das seine Farbe lebt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Rotes Holz sieht man selten, und die Fragen danach gehören zum Kauf dazu. Ich beantworte sie gern, meistens beim Schneiden.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für Brot, Obst und Gartenarbeit ist es mein täglicher Begleiter, das Rot übersteht alles klaglos. Schön und schaffig, eine seltene Ehe.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren ist das Rot dunkler und satter geworden, wie versprochen. Ein Messer mit Farbverlauf über die Jahre, das hat sonst keines in meiner Schublade.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Mein Enkel hat es zum Malen-nach-Zahlen erklärt: außen rot, innen silber, oben gold. Die Beschreibung ist kindlich und vollkommen korrekt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die geschmiedete Biene glänzt golden auf dem roten Grund, wie ein Fund im Herbstlaub. Der Kontrast macht das kleine Wahrzeichen doppelt sichtbar.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Auf dem Holztisch der Gartenlaube ist der rote Griff ein Farbtupfer, der sofort gute Laune macht. Die Nachbarn nennen es das Feuerwehrmesser, liebevoll gemeint.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge kommt fein geschliffen an und arbeitet ohne Murren, das rote Holz macht dabei jede Brotzeit festlicher. Werkzeug mit eingebauter Feierlichkeit.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau zum Fünfundvierzigsten bekommen, Rot sei schließlich meine Farbe, vom Verein bis zum Wein. Die Beweisführung war lückenlos, das Geschenk auch – das Gravurangebot habe ich erst belächelt und dann genutzt, der Name sitzt perfekt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Red-Heart-Holz in seiner natürlichen Farbe: ein warmes, tiefes Rot, das kein Färber der Welt so hinbekommt. Satiniert geschliffen leuchtet es wie Glut unter Asche.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es nach dem Umbau unseres Esszimmers gekauft, passend zur roten Wand, das gebe ich offen zu. Inzwischen hängt die Wand am Messer, nicht umgekehrt.
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