Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser Büffelhorn mit Damastklinge und guillochierten Doppelplatinen
675€
Schwarzes Büffelhorn drängt sich nicht auf. Es hat keine Maserung, die den Blick auf sich zieht, keine Flecken, keine Bänder, nur eine durchgehend tiefschwarze Fläche, die im Streiflicht warm aufscheint und sofort wieder zurücktritt. Hochglänzend poliert wird daraus eine glatte, geschlossene Oberfläche, die sich unter den Fingern seidig anfühlt und die Temperatur der Umgebung schnell annimmt.
Diese Zurückhaltung hat einen Zweck. Vor einem schwarzen, ruhigen Griff ist jede einzelne Reihe der Guillochierung ablesbar, und beim Laguiole Taschenmesser mit Doppelplatinen gibt es davon reichlich: vier Stahlflächen rings um die Feder, die Feder selbst und dazu der Klingenrücken, alle von Hand gefeilt und auf beiden Seiten deckungsgleich. Balbach-Damast bildet darüber die Klinge, mit gefalteten Lagen in wechselnder Tiefe.
Vorrätig
Die Laguiole Taschenmesser mit Damastklinge sind die Sammlerstücke der Manufaktur: Jede Klinge aus Balbach-Damast trägt ein Muster, das kein zweites Mal entsteht, und jede Guillochierung folgt der Hand, die sie gefeilt hat.
Damast-Taschenmesser mit Büffelhorn und Doppelplatinen
Ein Damastmesser für alle, die den Stahl im Vordergrund haben wollen: Büffelhorn liefert den neutralen, tiefschwarzen Grund, vor dem Guillochierung und Damastmuster ohne Konkurrenz stehen. Kein anderes Griffmaterial hält sich derart zurück, und keines lässt die Arbeit an den Platinen so genau ablesen. Die Fakten zu Klinge, Aufbau und Griff:
- Klinge: Balbach-Damast, gefaltete Lagen mit individuellem Muster.
- Griff: Büffelhorn, glänzend poliert.
- Ausführung: Doppelplatinen, verbreiterter Griffrücken.
- Platinen: von Hand guillochiert, vorn wie hinten.
- Feder: Rückenfeder, von Hand guillochiert.
- Klingenrücken: in dasselbe Muster einbezogen.
- Backen: zwei Backen aus Edelstahl.
- Biene: massiv geschmiedet, hell gegen das Horn.
- Mechanik: Rückenfeder, Arretierung durch feste Rastung.
- Silhouette: Yatagan-Linie des Laguiole.
- Fertigung: handgefertigt in Frankreich.
Gebaut wird es bei Laguiole en Aubrac, einer der wenigen französischen Manufakturen, die Klingen, Federn und Griffe noch komplett im eigenen Betrieb bearbeiten. Beim Horn beginnt alles mit der Auswahl der Platte, denn nur ein kleiner Teil eines Horns ist gleichmäßig genug für einen schwarzen Griff ohne Schleier. Danach folgen Schliff und Politur in mehreren Stufen, bis die Fläche geschlossen ist, und erst zum Schluss wird guillochiert. Weil Horn gewachsen ist und der Damast sein Muster erst im Feuer erhält, bleibt jedes Messer für sich.
Das schwarze Damastmesser im Video
Im Video kommt der Unterschied zwischen Griff und Stahl deutlich heraus: Das Horn schluckt das Licht bis auf einen schmalen Glanzstreifen, während die Guillochierung Reihe für Reihe aufblitzt, sobald sich das Messer dreht. Sichtbar wird auch, dass das Schwarz über die ganze Fläche gleich bleibt, ohne Schleier. Zum Schluss läuft der Blick über die Damastklinge, deren Lagen sich mit jedem Winkel neu ordnen.
Büffelhorn taucht auch an anderen Stellen der Sammlung auf: als klassisches Taschenmesser in schwarzem Horn für den täglichen Gebrauch, als Sommelier-Kellnermesser mit Korkenzieher für die Flasche am Tisch und als Steakmesser-Set aus Hornspitze für sechs Gedecke. Alle Stücke in diesem Material stehen auf der Übersicht zum Büffelhorn.
Hinweis: Jedes Messer mit Damastklinge ist ein Unikat. Alle Abbildungen sind unverbindlich und dienen allein der Veranschaulichung. Die Verzierung der Biene, ob graviert oder glatt, das Muster der Guillochierung auf den Platinen sowie Maserung, Farbe und natürliche Zeichnung des Griffs fallen von Stück zu Stück verschieden aus, je nach Handschrift des Messermachers. Eine Gravur auf einer Damastklinge ist nicht möglich.
Für den Griff wird der volle, dunkle Teil des Horns verwendet, dort, wo das Material am dichtesten und am gleichmäßigsten schwarz ist. Aufgehellte Stellen, Streifen oder graue Schleier werden aussortiert, weil sie die Fläche unruhig machen würden. Was übrig bleibt, wird geschliffen und dann so lange poliert, bis sich das Licht als schmaler Streifen auf der Wölbung sammelt, statt zu streuen. Horn ist ein gewachsenes Material und behält seine leichte Lebendigkeit, unter starkem Licht zeigt sich manchmal ein bernsteinfarbener Kern in der Tiefe, aber die Grundfläche bleibt geschlossen und schwarz. Genau darin unterscheidet sich dieser Griff von jedem Holz: Er bringt keine eigene Zeichnung mit, sondern eine Farbe.
Deshalb liest sich der Stahl an diesem Messer so deutlich wie an kaum einem anderen. Die Ausführung mit Doppelplatinen legt ein zweites Platinenpaar an die Feder, verbreitert den Griffrücken und schafft damit erst die Fläche, auf der ein Messermacher wirklich etwas erzählen kann. Reihe an Reihe zieht die Feile ihre Kerben über beide Platinenpaare, über die Feder und weiter auf den Rücken der Klinge, unten im selben Muster wie oben. Auf dem schwarzen Grund wirft jede dieser Kerben ihren eigenen kleinen Schatten, sodass das Muster nicht nur glänzt, sondern Struktur zeigt, und die Backen aus Edelstahl setzen die helle Klammer an beiden Enden.
Auf dem Tisch ergibt das eine sehr klare Erscheinung. Der Griff bleibt dunkel und still, während Klinge und Platinen das Licht führen, und in dem Moment, in dem die Klinge aus dem Griff kommt und in der festen Rastung stehen bleibt, ist auch akustisch klar, dass hier von Hand gebaut wurde. Zum Käse nach dem Essen, zum Obst am Nachmittag, zum kleinen Handgriff unterwegs: Dieses Messer erledigt das, was man von einem Klappmesser erwartet, und bleibt über Jahre ein verlässlicher Begleiter, ohne dass sein Griff sich verändert.
Technische Daten
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Taschenmesser mit Damastklinge |
| Ausführung | Doppelplatinen, guillochiert |
| Klinge | Balbach-Damast (rostfreier Damaststahl), einzigartiges Muster |
| Griffmaterial | Büffelhorn |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | von Hand guillochiert |
| Platinen | Doppelplatinen, von Hand guillochiert (Vorder- und Rückseite) |
| Biene | massiv geschmiedet |
| Mechanik | Rückenfeder, Arretierung durch feste Rastung |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Gewicht | 115 g |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1PDPBUFFLEDAMASIN |
| GTIN | 3760199280191 |
Balbach-Damast: der Stahl dieser Klingen
Der Stahl dieser Klingen stammt aus der deutschen Damastschmiede Balbach. Für einen Damast werden verschiedene Stahlsorten in Lagen aufeinandergesetzt, im Feuer verschweißt, ausgezogen, gefaltet und erneut verschweißt, bis ein Block aus zahllosen dünnen Schichten entsteht. Aus diesem Block wird die Klinge geschmiedet und geschliffen. Sichtbar wird die Arbeit aber erst ganz am Schluss: Ein Ätzbad greift die Stahlsorten unterschiedlich stark an und lässt die Lagen als helle und dunkle Linien hervortreten, die über die ganze Klinge laufen.
Weil sich der gefaltete Block unter dem Hammer nie zweimal gleich verhält, trägt jede Klinge ihr eigenes Bild. Zwei Messer derselben Serie zeigen nebeneinander zwei verschiedene Musterungen, mal eng gezogen, mal weit geschwungen. Wer sich für eine Damastklinge entscheidet, bekommt deshalb kein Serienstück, sondern genau dieses eine.
Büffelhorn als Griffmaterial
Horn begleitet die Messerherstellung seit sehr langer Zeit, lange bevor Kunststoffe zur Verfügung standen. Es fällt bei Nutztieren an, lässt sich unter Wärme formen und in Platten teilen, und es altert, ohne spröde zu werden. Beim Wasserbüffel ist der volle vordere Teil des Horns am dunkelsten, hier sitzt das tiefe, gleichmäßige Schwarz, das andere Hornarten in dieser Reinheit nicht bieten. Die helleren, marmorierten Partien wandern in andere Modelle, der schwarze Kern bleibt den Griffen vorbehalten, bei denen es auf eine ruhige Fläche ankommt.
In der Hand fühlt sich poliertes Horn anders an als Holz oder Stahl: glatt, seidig, ohne Poren, und es bleibt nie unangenehm kühl, weil es Wärme schlecht ableitet. Optisch arbeitet es als Kontrastfläche. Der Damast wirkt über einem schwarzen Griff heller, seine Wolken zeichnen sich schärfer ab, und die feinen Kerben der Guillochierung stehen als helle Linien vor einem dunklen Hintergrund, statt in einer Maserung unterzugehen. Wer diesen Griff wählt, entscheidet sich bewusst dafür, dass die Handschrift des Messermachers das erste ist, was man sieht.
Basierend auf 16 geprüften Bewertungen
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Damaststahl mit Doppelplatinen über schwarzem Büffelhorn: helle Wellen über tiefer Nacht, massiv gefasst. Das Messer ist Drama mit Fundament, und es schneidet hervorragend.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Elegant, ohne dass es aufdringlich wirkt.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Bleibt auch nach längerem Gebrauch trocken in der Hand.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Auf dem dunklen Griff kommt die Zeichnung der Klinge besonders gut heraus.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Man sieht sofort, dass da jemand sein Handwerk versteht.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Das helle Horn und die dunkel geätzte Klinge passen hervorragend zusammen.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Lieferung kam genau wie angekündigt.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Auspacken roch es ganz leicht nach Horn, das gab sich nach einem Tag.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Nichts hakt, nichts klemmt, alles läuft sauber.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Die Perlung am Griff gibt einen richtig guten Halt.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Perfekt für die Jagdhütte, aber ich benutze es genauso am Esstisch.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Tiefschwarzer Griff, und an den dünnen Kanten schimmert es braun durch. Sehr schön.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Das Horn nimmt in wenigen Minuten die Temperatur der Hand an.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Am Federende sitzt statt eines Stempels eine von Hand gefeilte Figur. Das überzeugt mich.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Sehr schönes Stück, hervorragende Qualität.
-
5/5 Verifizierte Bewertung
Kaufempfehlung von mir.
Das könnte dir auch gefallen …
Nicht vorrätig
Klicken für Benachrichtigung bei Verfügbarkeit
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✖ Bald wieder verfügbar
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Nicht vorrätig
Klicken für Benachrichtigung bei Verfügbarkeit
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✖ Bald wieder verfügbar
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Nicht vorrätig
Klicken für Benachrichtigung bei Verfügbarkeit
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✖ Bald wieder verfügbar
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
Nicht vorrätig
Klicken für Benachrichtigung bei Verfügbarkeit
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✖ Bald wieder verfügbar
Nicht vorrätig
Klicken für Benachrichtigung bei Verfügbarkeit
Gürteltaschen, Etuis & Boxen
✖ Bald wieder verfügbar
✔ Auf Lager – Lieferung am Mittwoch 9. September
