Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser Hirschhorn mit Damastklinge und guillochierten Doppelplatinen
695€
Jedes Frühjahr wirft der Hirsch sein Geweih ab, und was liegen bleibt, wird im Wald aufgesammelt. Aus diesen Stangen entstehen die Griffschalen dieses Messers. Hirschhorn ist entsprechend unberechenbar: Die Farbe reicht von hellem Elfenbein bis zu warmem Hellbraun, je nachdem, wie lange eine Stange dem Wetter ausgesetzt war, und die gewachsene Perlung sitzt an keinem Stück an derselben Stelle.
Diese lebendige, unregelmäßige Oberfläche trifft am Laguiole Taschenmesser mit Doppelplatinen auf ihr genaues Gegenteil. Um die Feder liegen dort zwei Platinenpaare, und über den gesamten Stahl, Fläche für Fläche bis hinauf zum Klingenrücken, zieht eine von Hand gefeilte Guillochierung ihre Reihen, unten so genau wie oben. Dazwischen sitzt eine Damastklinge von Balbach, deren Lagen im Feuer gefaltet wurden.
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Die Laguiole Taschenmesser mit Damastklinge sind die Sammlerstücke der Manufaktur: Jede Klinge aus Balbach-Damast trägt ein Muster, das kein zweites Mal entsteht, und jede Guillochierung folgt der Hand, die sie gefeilt hat.
Laguiole Damastmesser mit Hirschhorngriff
Ein Damast-Taschenmesser aus zwei Materialien, die beide ihre Zeichnung mitbringen, ohne dass jemand sie entworfen hätte: Hirschhorn aus dem Wald und Balbach-Damast aus dem Schmiedefeuer. Zusammengefügt wird beides von Hand, in einer einzigen Werkstatt, und am Ende gleicht kein Griffpaar dem nächsten. Was das Messer ausmacht, in Stichpunkten:
- Klinge: Balbach-Damast, gefaltete Lagen, Muster je Klinge eigen.
- Griff: Hirschhorn, glänzend poliert, mit gewachsener Perlung.
- Ausführung: Doppelplatinen, breiter gebauter Griff.
- Platinen: von Hand guillochiert, auf beiden Seiten.
- Feder: Rückenfeder, von Hand guillochiert.
- Klingenrücken: guillochiert, im Zug des Griffmusters.
- Backen: zwei Backen aus Edelstahl.
- Biene: massiv geschmiedet, aus einem Block.
- Mechanik: feste Rastung, gehalten von der Rückenfeder.
- Form: Yatagan-Klinge in klassischer Laguiole-Linie.
- Fertigung: handgefertigt in Frankreich.
Zusammengesetzt wird bei Laguiole en Aubrac, einem französischen Betrieb, in dem Schmiede, Schleiferei und Montage im selben Haus liegen. Beim Hirschhorn steckt die meiste Zeit im Vorbereiten: Jede Stange wird aufgetrennt, geprüft und nach massiven Abschnitten durchsucht, bevor überhaupt ein Griffpaar entsteht, das in Farbe und Perlung zusammenpasst. Die Guillochierung kommt danach, von Hand über alle Stahlflächen gezogen. Da weder eine Abwurfstange noch eine Damastklinge sich wiederholen lässt, gibt es dieses Messer genau einmal.
Hirschhorn und Damastklinge im Video
Die Aufnahme fährt dicht am Griff entlang, sodass die Perlung als echtes Relief erkennbar wird und nicht als Aufdruck. Auch der Farbwechsel der Stange wird greifbar, von cremeweiß an der einen Kante zu hellbraun an der anderen. Danach kippt das Messer ins Licht, die guillochierten Platinen ziehen ihre Linien, und die Damastklinge zeigt beim Öffnen, wie die gefalteten Lagen über den Stahl laufen.
Hirschhorn findet sich auch abseits der Damastserie: als schlankes Taschenmesser mit Edelstahlbacken für die Jackentasche, als Modell mit doppelten Platinen ohne Damastklinge, als Kellnermesser für Flasche und Kapsel und als Steakmesser-Set für die Tafel. Den kompletten Überblick über dieses Material gibt die Seite zum Hirschhorn.
Hinweis: Jedes Messer mit Damastklinge ist ein Unikat. Alle Abbildungen sind unverbindlich und dienen allein der Veranschaulichung. Die Verzierung der Biene, ob graviert oder glatt, das Muster der Guillochierung auf den Platinen sowie Maserung, Farbe und natürliche Zeichnung des Griffs fallen von Stück zu Stück verschieden aus, je nach Handschrift des Messermachers. Eine Gravur auf einer Damastklinge ist nicht möglich.
Eine Abwurfstange ist kein gleichmäßiges Material. Am Fuß bleibt sie dick und narbig, nach oben verjüngt sie sich, dazu kommen Rillen von den Blutgefäßen, die das Geweih beim Wachsen versorgt haben, und zwischen ihnen die feinen Erhebungen, die man Perlung nennt. Nur bestimmte Abschnitte einer Stange sind massiv genug für Griffschalen, der Rest ist zu porös. Wer eine Stange aufsägt, weiß deshalb vorher nie genau, was er bekommt. Auf dem fertigen Griff läuft die Perlung mal als dichte Körnung, mal als weit gestreutes Relief, und die Farbe wechselt innerhalb eines einzigen Messers von cremeweiß nach hellbraun. Jede Stange fällt anders aus, und der Griff behält davon sichtbar seinen Teil.
Der Reiz dieses Modells liegt darin, dass zwei völlig verschiedene Arten von Relief aufeinandertreffen. Das eine ist gewachsen, ungeordnet und nur mit den Fingern zu erfassen, das andere ist mit der Feile in den Stahl gezogen, Reihe für Reihe, gleichmäßig bis in den letzten Zug. Die Ausführung mit Doppelplatinen macht diesen Gegensatz erst richtig sichtbar, weil zwei Paar Platinen den Rücken verbreitern und der Guillochierung eine lange, durchgehende Bahn geben, die auf der Unterseite noch einmal auftaucht. Beim Öffnen wandert der Daumen von der körnigen Fläche des Horns auf die exakten Kerben des Stahls, und dieser Wechsel ist der eigentliche Charakter des Messers.
Dazu kommt ein sehr praktischer Nebeneffekt. Der Griff aus Hirschhorn liegt trocken und rutscht nicht, auch wenn draußen etwas Feuchtigkeit im Spiel ist, was diesem Klappmesser seinen Platz in der Jackentasche sichert. Nach einem langen Weg reicht es für Brot, Speck und einen Apfel auf einem Baumstumpf, die Klinge rastet fest ein und bleibt stehen, wo sie soll. Und weil die polierten Platinen bei jeder Bewegung Licht fangen, bleibt sichtbar, dass hier kein grobes Werkzeug in der Tasche steckt, sondern ein Stück, das über Jahre hinweg dabeibleibt.
Technische Daten
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Taschenmesser mit Damastklinge |
| Ausführung | Doppelplatinen, guillochiert |
| Klinge | Balbach-Damast (rostfreier Damaststahl), einzigartiges Muster |
| Griffmaterial | Hirschhorn |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | von Hand guillochiert |
| Platinen | Doppelplatinen, von Hand guillochiert (Vorder- und Rückseite) |
| Biene | massiv geschmiedet |
| Mechanik | Rückenfeder, Arretierung durch feste Rastung |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Gewicht | 115 g |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA1PDPCERFBRIDAMASIN |
| GTIN | 3760199280184 |
Balbach-Damast: der Stahl dieser Klingen
Der Stahl dieser Klingen stammt aus der deutschen Damastschmiede Balbach. Für einen Damast werden verschiedene Stahlsorten in Lagen aufeinandergesetzt, im Feuer verschweißt, ausgezogen, gefaltet und erneut verschweißt, bis ein Block aus zahllosen dünnen Schichten entsteht. Aus diesem Block wird die Klinge geschmiedet und geschliffen. Sichtbar wird die Arbeit aber erst ganz am Schluss: Ein Ätzbad greift die Stahlsorten unterschiedlich stark an und lässt die Lagen als helle und dunkle Linien hervortreten, die über die ganze Klinge laufen.
Weil sich der gefaltete Block unter dem Hammer nie zweimal gleich verhält, trägt jede Klinge ihr eigenes Bild. Zwei Messer derselben Serie zeigen nebeneinander zwei verschiedene Musterungen, mal eng gezogen, mal weit geschwungen. Wer sich für eine Damastklinge entscheidet, bekommt deshalb kein Serienstück, sondern genau dieses eine.
Hirschhorn am Damast-Taschenmesser
Geweih ist kein Horn im eigentlichen Sinn, sondern Knochensubstanz, die jedes Jahr neu wächst und im Frühjahr abgeworfen wird. Für das Tier ändert sich dadurch nichts, für den Messermacher ergibt sich ein Material, das im Wald eingesammelt wird und danach schwer zu ersetzen ist. Die Oberfläche trägt die Spuren dieses Wachstums: Längsrillen dort, wo Gefäße verliefen, dazwischen die perlartigen Erhebungen, die dem Griff sein Muster und seine Griffigkeit geben. Wie hell eine Stange ist, hängt davon ab, wie lange sie im Laub gelegen hat.
Als Griffmaterial ist Hirschhorn hart, zäh und unempfindlich, es splittert nicht und verzieht sich nicht. Poliert bekommt es einen warmen Glanz, ohne dass die Perlung eingeebnet wird, sodass das Auge eine glatte Fläche sieht und die Finger ein feines Relief spüren. In Verbindung mit einer Damastklinge ergibt das ein ungewöhnlich stimmiges Paar, weil beide Seiten aus unregelmäßigen Strukturen bestehen, die eine aus dem Wald, die andere aus dem Feuer. Die Backen aus Edelstahl fassen das helle Horn ein und halten die Linie des Messers zusammen.
Basierend auf 18 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Doppelplatinen machen das edle Stück zum soliden Werkzeug, nichts mahnt zur Vorsicht. Ein Damast, der arbeiten darf, ist ein glücklicher Damast, meiner jedenfalls.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Jedes Geweih ist anders, also ist auch jeder Griff ein Unikat.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die feinen Lagen der Klinge und die wilden Poren des Horns: Schmiedekunst trifft Waldwuchs. Das Messer versöhnt Werkstatt und Revier, auf meinem Vesperbrett, täglich.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Damaststahl mit Doppelplatinen über poliertem Hirschhorn: die Wellen des Stahls über den Poren des Waldes. Das edelste Jagdmesser, das nie zur Jagd muss, bei mir schneidet es Käse, würdevoll.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Macht beim Käse und beim Brot genau das, was es soll.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Schnelle Lieferung, danke.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ein graubrauner Ton mit dunklen Knoten, kein anderes Holz sieht so aus.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach einem Sommer im Garten unverändert schön.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Sehr unruhig gewachsenes Holz, und genau deswegen habe ich es gewählt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Vater, der jagt. Genau sein Ding.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Wunschlos zufrieden.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Griff fühlt sich richtig nach Natur an, außen rau und innen fast weiß.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Bei einem Winzer auf dem Tisch gesehen und noch am selben Abend bestellt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Sehr wertig, tolle Optik.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Alles hat reibungslos geklappt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge öffnet weich und rastet dann deutlich hörbar ein.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Allein die Herkunft des Holzes ist schon ein Gesprächsthema.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die gefeilte Feder ist ein Detail, das man erst beim Öffnen richtig sieht.
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