Laguiole Taschenmesser Olivenholz mit Damastklinge und guillochierten Doppelplatinen

Balbach-Damast: der Stahl dieser Klingen

Der Stahl dieser Klingen stammt aus der deutschen Damastschmiede Balbach. Für einen Damast werden verschiedene Stahlsorten in Lagen aufeinandergesetzt, im Feuer verschweißt, ausgezogen, gefaltet und erneut verschweißt, bis ein Block aus zahllosen dünnen Schichten entsteht. Aus diesem Block wird die Klinge geschmiedet und geschliffen. Sichtbar wird die Arbeit aber erst ganz am Schluss: Ein Ätzbad greift die Stahlsorten unterschiedlich stark an und lässt die Lagen als helle und dunkle Linien hervortreten, die über die ganze Klinge laufen.

Weil sich der gefaltete Block unter dem Hammer nie zweimal gleich verhält, trägt jede Klinge ihr eigenes Bild. Zwei Messer derselben Serie zeigen nebeneinander zwei verschiedene Musterungen, mal eng gezogen, mal weit geschwungen. Wer sich für eine Damastklinge entscheidet, bekommt deshalb kein Serienstück, sondern genau dieses eine.

Olivenholz als Fassung für den Stahl

Für ein Messer mit so viel sichtbarem Metall zählt beim Holz zuerst der Farbwert. Olivenholz hat einen mittleren Ton, warm, aber nicht dunkel, und es steht damit weder in Konkurrenz zum polierten Stahl noch verschwindet es daneben. Dazu kommt die Zeichnung, die aus dem krummen Wuchs entsteht: Ringe, die sich stauchen, um alte Verletzungen herumziehen und an keiner Stelle parallel bleiben. Aus dieser Unruhe entstehen die dunklen Linien, die auf einer schmalen Griffschale wie gezogene Striche wirken und damit dieselbe Sprache sprechen wie die Feile am Stahl daneben.

Die zweite Eigenschaft betrifft die Oberfläche. Das Holz enthält von Natur aus Öl, es braucht deshalb keinen Lackfilm, der über der Faser stehen würde, und der satinierte Schliff kann bis auf das Holz selbst gehen. Angefasst wird der Griff genau dort, wo Metall kühl bliebe, und das Olivenholz gibt an dieser Stelle etwas zurück. Mit den Jahren zieht der Ton nach, an den Kanten neben den Backen stärker als in der Mitte, sodass sich die Fassung dem Gebrauch anpasst, während das Stahlgerüst darin unverändert seine Reihen hält.