Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser Schmetterling, Griff aus rotorangem Birkenholz
279€
Für diesen Griff reicht ein einziges Farbwort nicht aus. Bei Tageslicht am Fenster steht ein klares Korallenrot darin, unter der Abendlampe kippt derselbe Ton ins Ziegelrote, im Schatten wird er beinahe braun. Wer das Messer einen Tag lang liegen lässt, sieht drei Farben an einem Stück Holz. Gleich bleibt allein, was auf dem Rücken sitzt: ein Falter mit offenen Flügeln, dort, wo an jedem anderen Laguiole die Biene ihren Platz hat.
Die Bauart bleibt die gewohnte. In diesem Laguiole Taschenmesser arbeitet eine einzige Klinge aus Edelstahl, an beiden Enden gefasst von je einer Backe, darüber die von Hand gefeilte Feder. Zwei Schalen aus durchgefärbtem Birkenholz liegen dazwischen, satiniert geschliffen wie das Metall, weil eine matte Fläche einen kräftigen Ton trägt, ohne ihn grell werden zu lassen.
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Ein Laguiole en Aubrac Taschenmesser der Reihe Schmetterling: ein geschmiedeter Falter am Federende anstelle der Biene, eine im Federmuster gefeilte Feder und ein Griff aus blau durchgefärbtem Birkenholz.
Laguiole Taschenmesser Schmetterling aus rotorangem Birkenholz
Von den vier Farbvarianten ist diese die einzige, die sich mit einem einzigen Farbwort nicht festhalten lässt. Gedacht ist das Modell für alle, denen ein schwarzer oder brauner Griff zu erwartbar ist und die ein Messer wollen, das man von Weitem wiedererkennt. Die Angaben zu Griff, Feder und Bauart auf einen Blick:
- Griff: Birkenholz, rotorange durchgefärbt, stabilisiert.
- Oberfläche: satiniert geschliffen, matt im Licht.
- Federende: Falter mit offenen Flügeln, geschmiedet.
- Feder: von Hand gefeilt, nach dem Vorbild einer Feder.
- Backen: zwei aus Edelstahl an beiden Enden.
- Klinge: Edelstahl, allein im Griffrücken.
- Innenanschlag: bewahrt die Schneide beim Zuklappen.
- Pflege: abtrocknen genügt, kein Öl und kein Wachs.
- Lieferung: Baumwollbeutel, Zertifikat mit Nummer.
- Gravur: auf Wunsch und ohne Aufpreis.
- Garantie: lebenslang auf Herstellungsfehler.
Zusammengebaut wird jedes Exemplar einzeln, bei Laguiole en Aubrac, einer Manufaktur in Frankreich. Die Flügel des Falters entstehen zuletzt, wenn Feder und Federende bereits in Form sind, und werden mit einer sehr feinen Feile herausgearbeitet, weil ein zu tiefer Zug den Stahl an dieser Stelle schwächen würde. Schmieden, Feilen und Montieren unter einem Dach zu halten, leisten sich heute kaum noch Werkstätten dieser Größe. Am Ende steht ein Messer, dessen auffälligster Teil kleiner ausfällt als ein Fingernagel.
Der rotorange Griff und der offene Falter im Video
Zu Beginn steht das geschlossene Messer im Bild und dreht sich um die eigene Achse. Der Ton verschiebt sich dabei von Koralle nach Ziegel, je nachdem, wie das Licht auf die Schleifrichtung trifft. Danach wandert die Kamera auf den Rücken und bleibt am Federende stehen, bis die Flügel des Falters ihre volle Breite zeigen. Zuletzt öffnet eine Hand die Klinge, und der Griff liegt frei im Bild.
Einen kräftigen Eigenton haben auch andere Griffe dieser Werkstatt, mal gewachsen, mal gefärbt: beim Kellnermesser aus Red Heart, beim Sommelier in geschwärzter Pappelmaser, beim Kellnermesser aus Walnussholz und beim Brotmesser aus Pistazienholz, das seinen Werkstoff gleich über eine ganze Klingenlänge zeigt.
Eine Farbe dieser Stärke braucht einen ruhigen Untergrund. Auf einem Holz mit kräftiger eigener Zeichnung zerfiele Rotorange in Zonen, weil dichte und offene Partien den Farbstoff verschieden aufnehmen und die Fläche fleckig würde. Die Birke bringt beinahe weißes, sehr gleichmäßiges Holz mit, und darauf sitzt der Ton geschlossen. Was von der Faser übrig bleibt, ist eine feine Streifung, die dem Rot Tiefe gibt, statt es zu zerschneiden. Genau deshalb steht am Anfang dieser Reihe die Birke und nicht eines der bekannteren Griffhölzer. Ein kräftiges Holz hätte hier gegen die Farbe gearbeitet.
Geschlossen wird dieses Messer mit derselben Selbstverständlichkeit, mit der es sich öffnet. Der Daumen schwenkt die Yatagan-Klinge heraus, bis sie am Anschlag steht, und danach hält die Rückenfeder sie unter vollem Druck, ohne einzurasten. Eine Arretierung besitzt kein Modell dieser Reihe, was es in Deutschland vom feststellbaren Messer trennt. Auf dem Weg zurück greift der Innenanschlag, ein kleines Bauteil im Griffinneren, das die Schneide auffängt, bevor sie den Federrücken berührt. Bis hierher verhält sich das Messer wie jedes andere Laguiole dieser Bauart. Der Unterschied beginnt erst weiter hinten, am Ende der Feder, und er beginnt für das Auge früher als für die Hand.
Die Klinge ist aus schwedischem Sandvik-Stahl geschliffen, feinkörnig genug für eine schmale Fase und zäh genug für den Alltag, in dem eine Klinge auch einmal auf Hartes trifft. Zum Nachschärfen genügt ein gewöhnlicher Stein. Ein Ölfilm ist nicht vorgesehen, und auch der Griff verlangt nichts weiter als ein trockenes Tuch, weil die Farbe im Werkstoff sitzt statt in einer Schicht darüber. Zu jedem Messer gehört ein nummeriertes Echtheitszertifikat, das die Manufaktur ausstellt und das im Baumwollbeutel mitreist.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | einteilig, nur Klinge |
| Griffmaterial | Birkenholz, durchgefärbt und stabilisiert |
| Griffoberfläche | satiniert geschliffen |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl, satiniert |
| Platinen | einfache Platinen aus Edelstahl |
| Feder | Edelstahl, von Hand guillochiert, Federmuster |
| Schmetterling | geschmiedet, am Federende anstelle der Biene |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA12CMPAPILLONORCOR |
| GTIN | 3701078014346 |
Was am Federende sitzt, wenn dort keine Biene sitzt
Die Biene ist das Erkennungszeichen dieser Bauart, und sie ist zugleich ein Teil der Feder: deren Ende, hochgestellt, verdickt und mit der Feile in Form gebracht, sodass Feder und Zeichen ein einziges Stück Stahl bleiben. Wer je eine ausgebaute Feder auf der Werkbank liegen sah, hat die beiden nie getrennt gefunden. An diesem Modell geht der Messermacher denselben Weg, nur mit einem anderen Ziel. Aus dem Federende wächst ein Falter mit offenen Flügeln, breiter als eine Biene und flacher, mit einer feinen Kerbe zwischen den Flügelpaaren und einem schmalen Körper darin. Gelötet, geklebt oder aufgesetzt ist daran nichts. Im Streiflicht geht die Feder ohne Naht in den Falter über.
Praktisch bedeutet das zweierlei. Der Falter kann nicht abfallen, weil es keine Fuge gibt, an der er sich lösen könnte, und er trägt jede Belastung mit, die auch die Feder trägt. Weil sich seine Flügel quer zur Längsachse öffnen, statt nach hinten zusammenzulaufen, kippt das Bild erst, wenn jemand von oben darauf sieht. Darin liegt der Reiz dieses Modells: Auf den ersten Blick liegt ein klassisches Laguiole auf dem Tisch, beim zweiten stimmt das gewohnte Bild nicht mehr, und für diesen zweiten Blick braucht ein Gast meist eine Weile.
Birke: helles Holz mit sehr feiner, gleichmäßiger Maserung
Die Birke wächst in ganz Nordeuropa und kommt noch auf Böden zurecht, die anderen Bäumen zu arm und zu sauer sind. Ihr Holz ist hell, im frischen Schnitt beinahe weiß, und seine Maserung verläuft so fein und so gleichmäßig, dass sich die einzelne Faser mit bloßem Auge kaum ausmachen lässt. Im Möbelbau galt das lange als Mangel, denn neben Nussbaum oder Eiche wirkt eine Birkenplatte ausdruckslos. In den nordischen Werkstätten schätzte man sie trotzdem, weil sich aus ihr sauber drechseln und biegen lässt. Beim Färben wird aus diesem Mangel ein Vorteil.
Ein Holz mit kräftiger Zeichnung würde die Farbe zerreißen, weil offene und dichte Zonen den Farbstoff unterschiedlich aufnehmen und die Fläche fleckig ausfällt. Die Birke nimmt ihn gleichmäßig an. Am Ende steht eine durchgehende Fläche mit einer leisen Streifung darin, die dem Blau Tiefe gibt, ohne mit ihm zu wetteifern. Zwei Schalen desselben Messers fallen deshalb sehr ähnlich aus und bleiben doch unterscheidbar, sobald der Griff ins Licht kommt. Dass dieses Holz kaum splittert, kommt einem Griff zugute, der über Jahre in Taschen mitfährt.
Basierend auf 14 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Schmetterling ruht über korallenrot gebeizter Birke, ein Falter im Abendrot. Das Messer fängt die letzte Stunde des Tages ein, und sie hält.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Korallenrote Birke sieht man selten, mit Schmetterling nie, außer hier. Das Messer ist ein Einzelgänger im besten Sinn, meine Schublade hat einen Star.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die vier Falterfarben lagen nebeneinander im Laden, meine Hand ging dreimal zum Abendrot. Beim vierten Mal blieb sie dort, die Stunde hatte gewählt.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Meine Enkelin hat den Falter Coralie getauft, das Messer trägt jetzt einen Namen. Widerstand war zwecklos, die Familie hat abgestimmt, einstimmig.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Abendessen auf der Terrasse passt der Griff zur Stunde, Abendrot auf Abendrot. Solche Übereinstimmungen plant man nicht, man genießt sie, wir tun es.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau zum Sechzigsten bekommen, Abendrot für die besten Jahre, sagte sie. Die Klinge trägt graviert unser Hochzeitsjahr, der Falter bewacht die Zahl.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Mouche als Schmetterling zeigt, was die Werkstatt kann, wenn sie spielt. Präzision mit Humor, die seltenste Mischung im Handwerk, hier liegt sie.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Der Schmetterling ruht über korallenrot gebeizter Birke, ein Falter im Abendrot. Das Messer fängt die letzte Stunde des Tages ein, und sie hält.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Flügel des Falters sind fein gerillt und fangen das Licht, auf dem warmen Rot doppelt. Bei Kerzen wirkt das Messer wie ein Stillleben, täglich neu aufgehängt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Birkenholz wellt unter der Beize, die Schlieren geben dem Rot Bewegung. Ein Sonnenuntergang mit Textur, der Falter sitzt in der ersten Reihe.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für Gäste ist der Falter das Thema, für mich die Farbe, das Messer bedient beide. Der Käse wird trotzdem geschnitten, von der solidesten Klinge des Abends.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Unter dem Abendrot arbeitet nüchterne Mechanik, spielfrei, satt, verlässlich. Die Farbe feiert, die Feder verrichtet den Dienst, gute Rollenteilung.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren glüht das Korallenrot unverändert und der Falter sitzt fest. Der Sonnenuntergang dauert an, mein Vesper auch, beide täglich.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Rot-Orange changiert wie ein Himmel kurz nach Sonnenuntergang, die Maserung zieht Schlieren hinein. Darüber der fein gearbeitete Falter, das Bild ist komplett.
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