Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Kellnermesser Puzzle Funkenflug
280€
Es gibt einen Augenblick direkt nach dem Zug des Korkens, in dem ein Wein seine ersten Aromen auf einen Schlag freigibt, einen Hauch Veilchen, dazu schwarze Kirsche und einen Anflug Pfeffer. Diesen Funken hat der Griff eines Laguiole Kellnermesser Puzzle Funkenflug eingefangen. Von einem Punkt in der Mitte springen die Holzsplitter nach allen Seiten auseinander wie die Garben eines Feuerwerks, in einem Verlauf aus hellem Gold und Bernstein bis hin zu tiefem Braun, den schmale Striche aus Ebenholz gliedern. Jeder Span ist eine andere Essenz, und ihre gemeinsame Bewegung vom Zentrum nach außen zieht das Auge mit, noch ehe das Messer aufgeklappt ist.
In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac in Frankreich wird jeder dieser Griffe von Hand gesetzt und satiniert, ehe ihn zwei Edelstahlbacken fassen, sodass die strahlenden Späne an keiner Kante abbrechen. Die seidenmatte Oberfläche dämpft das Funkeln des Musters gerade so weit, dass es lebendig bleibt, ohne zu blenden, und legt einen warmen, holznahen Ton über das ganze Griffbild. Wer den ersten Duft eines frisch geöffneten Beaujolais liebt, findet in diesem hochwertigen Sommeliermesser genau den richtigen Weinöffner, dessen Griff denselben Augenblick festhält wie der Wein, den er gleich befreit.
Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Puzzle Funkenflug satiniert
Ein Griff voller Holzspäne, die aus der Mitte nach außen strahlen, dazu die seidenmatte Satinierung: So verbindet dieses Sommeliermesser Puzzle Funkenflug echte Holzmarketerie mit der bewährten Mechanik von Laguiole en Aubrac. Helles und dunkles Holz wechseln entlang der Strahlen, gegliedert von schmalen Ebenholzlinien, und geben dem Griff die Energie eines Feuerwerks. Griff und Mechanik auf einen Blick:
- Griff: Puzzle-Marketerie aus mehreren Hölzern, strahlenförmig gesetzt, seidenmatt satiniert, zwei Backen aus Edelstahl.
- Maße: Gewicht 110 g, Länge geschlossen 12 cm.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Klinge: mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Muster: Holzsplitter, die vom Zentrum nach außen sprühen wie ein Funkenflug.
- Details: klassische Biene, glatte Feder, glatte Platinen.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch mit Gravur erhältlich.
- Garantie: lebenslang auf alle Herstellungsfehler.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich.
Damit die Späne sauber aus der Mitte strahlen und an keinem Rand aus dem Muster brechen, muss jeder Zuschnitt genau den Winkel treffen, den die Strahlenform verlangt. In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac wird jeder Griff von Hand gesetzt und satiniert, bis die Funken genau dort auseinanderspringen, wo sie das Auge fangen sollen. So haben die französischen Kellnermesser aus dem Aubrac bei Weinfreunden ihren Ruf gewonnen, denen ehrliches Holz und eine genaue Mechanik beim Öffnen ebenso zusammengehören wie der Duft, der aufsteigt.
Das Laguiole Kellnermesser Puzzle Funkenflug im Video
Ein Foto legt das Strahlenmuster flach, erst in der Bewegung beginnt es zu sprühen. Dreht sich der Griff vor der Kamera, wandert das Licht vom Zentrum nach außen und zündet einen Span nach dem anderen: Das helle Holz blitzt zuerst auf, die bernsteinfarbenen Späne glühen kurz nach, und die dunklen Ebenholzstriche halten die Bahnen zusammen. Die Kamera führt den Verbund dicht am kühlen Stahl der Backen entlang und zeigt, wie exakt die Späne aus einem Punkt auseinanderlaufen. Über dem Hebel blitzt die klassische Biene ins Bild, das Zeichen eines echten Laguiole. Am Ende bleibt ein Muster, das der Messermacher zu einer stillen Explosion geordnet hat.
Das strahlende Puzzle aus vielen Spänen teilt seine Machart mit anderen Laguiole Griffen, die einzelne Hölzer zu einem Bild zusammensetzen, statt eine einzige Essenz zu zeigen. Wer den warmen, leicht rauchigen Nussbaum mag, der auch hier einige der hellbraunen Bahnen füllt, wird bei den Modellen mit Griffen aus Walnussholz fündig. Einen Überblick über sämtliche eingelegten Muster dieser Art gibt die gesammelte Reihe der Laguiole Marketerie-Messer.
Ein Kellnermesser Puzzle Funkenflug neben der Flasche erzählt vom kurzen Moment, in dem ein Wein alles auf einmal zeigt. Der Kork verlässt den Flaschenhals, und ein junger Fleurie schickt Pfingstrose und rote Frucht in einem einzigen Zug nach oben, ehe der Sauerstoff das Bild wieder glättet. Genau diese Entladung hat der Messermacher in das Griffbild übersetzt. Von einem Kern in der Mitte laufen die Holzsplitter strahlenförmig nach außen, in immer neuen Winkeln, sodass der Blick von innen nach außen wandert, so wie sich die Aromen eines Brouilly vom Glasrand her im Raum verteilen.
Anders als eine ruhige Maserung, die nur in eine Richtung verläuft, holt dieses Muster den Blick immer wieder ins Zentrum zurück und wieder hinaus. Damit die vielen Späne so sauber aus der Mitte strahlen, schneidet der Messermacher jedes Teil einzeln zu und setzt es in genau dem Winkel ein, den die Strahlenform vorgibt, ohne festes geometrisches Raster. Der Verbund aus mehreren Essenzen bleibt dabei eng gefügt und überträgt die Drehung der Spirale ohne Spiel, während das satinierte Finish jeder Essenz ihren eigenen Grund lässt und die Übergänge doch zu einem Ganzen bindet. So gewinnt der Griff seine Spannung aus der Bewegung des Musters, nicht aus einem lauten Farbkontrast.
Auf der Tafel bleibt dieses Funkenflug ein Blickfang, der sofort nach der Hand verlangt, die es aufklappt. Sein strahlendes Muster wirkt in Bewegung noch stärker als im Stillstand, denn sobald der Griff sich dreht, springen die Funken im Licht neu auseinander. Über dem Hebel sitzt, wie bei jedem echten Laguiole, die klassische Biene. Wer zu diesem handgefertigten Sommeliermesser greift, erhält kein aufgedrucktes Bild, sondern echtes Holz, dessen strahlender Aufbau sich auf keinem anderen Griff wiederholt, und dazu einen Weinöffner für jenen Augenblick, in dem ein Wein zum ersten Mal atmet.
Technische Daten (Kellnermesser, Puzzle Funkenflug)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Puzzle-Marketerie, mehrere Hölzer |
| Griffoberfläche | seidenmatt satiniert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | glatt |
| Platinen | glatt |
| Biene | klassisch |
| Gewicht | 110 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, mit Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEAPUZZLEETINC |
| GTIN | 3701078000363 |
Puzzle-Marketerie Funkenflug: ein Muster, das aus der Mitte strahlt
Innerhalb der Puzzle-Marketerien ist der Funkenflug das dynamischste Motiv. Wo ein anderes Muster seine Teile ruhig nebeneinanderreiht, geht dieses von einem einzigen Punkt in der Mitte aus, von dem die Späne strahlenförmig nach außen laufen und dem kurzen Griff eine klare Richtung geben. Für dieses Bild wählt der Messermacher mehrere Essenzen, deren Farben vom hellen Gold über Bernstein bis ins dunkle Braun reichen, und legt schmale Striche aus Ebenholz als Leitlinien zwischen die einzelnen Strahlen. Der Reiz liegt nicht in einer einzelnen edlen Maserung, sondern in der Fliehkraft des Ganzen, die den Blick immer wieder vom Kern nach außen führt. Für den Freund des Beaujolais steckt darin derselbe Impuls wie im ersten Nasenzug eines jungen Gamay, wenn alle Aromen im selben Moment nach oben schießen.
Der technische Reiz des Funkenflugs liegt darin, dass es keine Symmetrie gibt, an der sich der Zuschnitt festhalten kann. Jeder Span wird vom Zentrum her einzeln angepasst, in einem eigenen Winkel, und muss trotzdem dicht an seinem Nachbarn sitzen, damit die Strahlen nicht ausfransen. Diese Arbeit verlangt ein sicheres Auge und eine geduldige Hand, ähnlich der des Winzers, der den richtigen Moment zum Lesen des Gamay allein am Geschmack der Beere erkennt, ohne Uhr und Kalender. Das satinierte Holz braucht danach nur wenig Zuwendung: hin und wieder etwas Pflegeöl auf einem weichen Tuch, mit leichtem Druck über die Strahlen geführt, und der Funkenflug behält seine Tiefe, während die einzelnen Späne im Streiflicht kurz aufleuchten, als spränge das Muster erneut auseinander.
Basierend auf 15 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau hat es mir zum Hochzeitstag mit unseren Initialen gravieren lassen. Der Funke ist also amtlich dokumentiert.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Unsere Feuerwerks-Manufaktur bedankt sich bei Großhändlern mit einem gravierten Exemplar. Funkenflug im Namen, Funkenflug im Griff, das Geschenk zündet jedes Mal.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Das Funkenflug-Muster sprüht in Rot- und Goldtönen über den Griff, jedes Teil einzeln eingelegt. Bei Kerzenlicht scheint es tatsächlich zu glimmen.
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3/5 Verifizierte Bewertung
Die gezackte Kapselklinge nimmt die Folie sauber ab, ohne dass man zweimal ansetzen muss.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Biene über dem Hebel ist von Hand nachgefeilt, die Kanten sind weich gebrochen. So etwas sieht man erst mit der Lupe und schätzt es dann umso mehr.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Für meinen Mann als Trostpflaster nach einer zähen Woche gekauft, mit einem aufmunternden Wort auf dem Hebel. Der erste Abend damit hat mehr geholfen als jedes gute Zureden.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meinem Bruder zum Vierzigsten bekommen, weil ich laut ihm endlich ein ordentliches Weinwerkzeug brauchte. Recht hatte er.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es meinem Schwiegersohn zur bestandenen Steuerberaterprüfung geschenkt, mit Datum auf dem Hebel. Willkommen in der Familie, offiziell besiegelt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Zwei Hebelstufen, ein leiser Plopp, fertig. Die Technik ist so unaufgeregt wie der Griff auffällig.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Funkenflug-Muster sprüht in Rot- und Goldtönen über den Griff, jedes Teil einzeln eingelegt. Bei Kerzenlicht scheint es tatsächlich zu glimmen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für die besten Auszubildenden unseres Betriebs bestellen wir jedes Jahr drei Stück mit Namen. Diesmal gab es zum ersten Mal Applaus bei der Übergabe.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach etlichen Flaschen sitzt jede Niete fest wie am Anfang, und die Feder schnappt mit dem gleichen satten Geräusch.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau hat es mir zum Hochzeitstag mit unseren Initialen gravieren lassen. Der Funke ist also amtlich dokumentiert.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Rot im Muster passt zufällig genau zu unseren Weingläsern. Meine Frau behauptet, das sei Absicht gewesen. Ich lasse ihr den Triumph.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Bestellt für die Einweihung unseres Partykellers, mit Datum graviert. Der Keller hat jetzt ein Wappen.
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