Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers Lasergravur inklusive: 22 Schriftarten und 150 Symbole zur Auswahl Versand innerhalb von 24 Stunden mit DHL Express oder Colissimo Echtheitszertifikat, Baumwollbeutel und Laguiole-Begleitheft inklusive Ein Messer, ein Messermacher, bis zu 166 Arbeitsschritte von Hand
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Laguiole en Aubrac Steakmesser mit Gabel, Griff aus Hornspitze

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Bei diesem Gedeck ist der Begriff Einzelstück wörtlich zu nehmen: ein Steakmesser und eine Gabel, gebaut bei Laguiole en Aubrac, mit Griffen aus massiver Hornspitze, deren Flammung die Natur vergibt und nie wiederholt. Glänzend poliert changieren die beiden Griffe zwischen hellen und dunklen Partien, die glatte, fein geschärfte Klinge besorgt den Rest.

Für den einzeln gedeckten Platz ist das hier das Persönlichste, was das Sortiment hergibt: Die Zeichnung dieses einen Gedecks bleibt seine eigene Sache. Alles Übrige ist vertraut, gleiche Maße, gleicher Stahl, gleiche Montage wie in den großen Sets des Hauses. Nur die Zeichnung, die gehört an diesem Platz einem allein.

Speziell für Sie handgefertigt
Aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt der Tischkultur-Sets von Laguiole en Aubrac ist es nicht möglich, jedes Set das ganze Jahr über dauerhaft auf Lager zu halten. Aus diesem Grund werden die Produkte dieser Kategorie nach dem Kauf speziell für Sie auf Bestellung gefertigt. Die voraussichtliche Lieferzeit finden Sie direkt unter dem „In den Warenkorb"-Button.
⏳ Speziell für Sie gefertigt – Lieferung in 10 Werktagen, spätestens am Sonntag 4. Oktober
Artikelnummer: LEA SET 1-CTX+1-FCH PCF Kategorie: Schlagwort:

Das Steakbesteck für zwei von Laguiole en Aubrac umfasst zwei Steakmesser und zwei passende Gabeln, von Hand gefertigt in der historischen Heimat des Laguiole, mit Klingen aus rostfreiem Stahl und Griffen aus Holz und Horn.

Steakmesser-Set für einen aus Hornspitze im Detail

Dieses Steakmesser-Set aus Hornspitze stellt an einen einzigen Platz ein kleines Unikat: ein Messer und eine Gabel, geflammtes Zebuhorn, dazu die volle Machart der Laguiole-Messermacher, vom Sandvik-Stahl bis zum nummerierten Zertifikat.

  • Zusammensetzung: 1 Steakmesser und 1 Gabel.
  • Griffe: Hornspitze (Zebuhorn), glänzend poliert.
  • Klinge: rostfreier Sandvik-Stahl, poliert, glatte Schneide, nachschärfbar.
  • Gabel: rostfreier Sandvik-Stahl, Griff passend zum Messer.
  • Montage: von Hand, durchgehender Erl, Griffschalen beidseitig vernietet.
  • Backen: 2 je Teil, aus Edelstahl, poliert.
  • Biene: am Griffkopf beider Teile.
  • Hirtenkreuz: auf dem Griff des Messers.
  • Guillochierung: von Hand, entlang des Griffrückens.
  • Länge: Messer 23 cm, Klinge 11 cm.
  • Echtheit: nummeriertes Zertifikat.
  • Garantie: lebenslang auf Herstellungsfehler.

Jedes dieser Gedecke entsteht komplett von Hand bei Laguiole en Aubrac, vom ersten Zuschnitt der Spitze bis zur letzten Politur. Die Hornspitze liefert warme Farbverläufe, wie sie nur wachsen können, die glatte Klinge lässt sich immer wieder frisch aufschärfen, und am Ende sitzt an diesem einen, eigenen Platz ein Stück, das es nachweislich nur einmal gibt. Das nummerierte Zertifikat gehört dazu und hält genau das fest.

Das Set für zwei im Video

Kaum ein Material verändert sich mit dem Licht so bereitwillig: Im Video wechseln die geflammten Griffe zwischen hellen und dunklen Partien, jeder der vier Griffe anders, dazu Biene, Guillochierung und Backen am gedeckten Tisch für zwei, sodass sich das wandelbare Horn ehrlich einschätzen lässt, von allen Seiten und in voller Bewegung.

laguiole 1 steakmesser und 1 gabel set hornspitze

Die Klinge aus poliertem, rostfreiem Sandvik-Stahl ist glatt geschliffen, was auf Dauer den Unterschied macht: Nachschärfen genügt, wann immer es nötig wird, und das Messer beginnt einfach wieder von vorn. Zusammen mit der Gabel im selben Horn ergibt das ein Gedeck ohne eingebautes Ende und ohne Ersatzteilliste. Der Rest ist Pflegeleichtigkeit, wie man sie von Horn kennt.

Nur ganz oben ist das Zebuhorn massiv genug für volle Schalen, und nur dieser Teil wird verarbeitet. Sie sitzen beidseitig vernietet auf einem durchgehenden Erl, polierte Backen fassen die Enden, und weil Horn ein gewachsener Werkstoff ist, prüft die Werkstatt jeden Griff einzeln auf Sitz und Zeichnung. Erst wenn beide Griffe nebeneinander bestehen können, wird aus zwei Spitzen ein Gedeck.

Am Kopf beider Teile die Biene, am Rücken die feine Handarbeit der Guillochierung, am Messer das Hirtenkreuz: Die Ausstattung entspricht bis ins Detail den großen Formaten. Die Politur legt die Tiefe der Flammung frei, von Milchweiß über warmes Gelb bis zu rauchigem Dunkel, auf Messer und Gabel in je eigener Verteilung.

Den Gesamtüberblick der Reihe gibt Steakmesser mit Gabel (1 + 1). Die geflammte Hornspitze hat im Haus viele Auftritte: das Kellnermesser mit Griff aus Hornspitze öffnet die Flasche zum Essen, das Käsemesser mit Horngriff bleibt im Materialklima. Gesammelt findet sich alles auf der Hornspitze-Seite.

Technische Daten zum Steakmesser-Set für einen (Hornspitze)

ManufakturLaguiole en Aubrac
BezeichnungSteakmesser-Set für 1 Person (2 Teile)
Zusammensetzung1 Steakmesser, 1 Gabel
GriffmaterialHornspitze (Zebuhorn)
Griffoberflächeglänzend poliert
Klingerostfreier Sandvik-Stahl, poliert, glatte Klinge, nachschärfbar
Gabelrostfreier Sandvik-Stahl, poliert, Griff passend zum Messer
Backen2 je Teil, aus Edelstahl, poliert
Bieneam Griffkopf beider Teile
Hirtenkreuzauf dem Griff des Messers
Guillochierungvon Hand, entlang des Griffrückens
Montagevon Hand, durchgehender Erl, Griffschalen vernietet
Handhabungsymmetrische Form, für Rechts- und Linkshänder
LängenMesser 23 cm (Klinge 11 cm, Griff 12 cm)
GravurLasergravur auf der Klingenrückseite, kostenlos
HerstellungsortAveyron (12), Frankreich
LieferungBox aus Eichenholz
PflegehinweisKlinge von Hand spülen, nicht einweichen, Griff trocken halten
Spülmaschinenicht geeignet
Echtheitnummeriertes Zertifikat je Set
Garantielebenslang auf Herstellungsfehler
SKULEASET1CTX1FCHPCF
GTIN3760199282614

Hornspitze am Einzelgedeck: ein Unikat pro Platz

Ein Zebuhorn liefert genau einen brauchbaren Abschnitt für Griffschalen, die volle Spitze, alles andere ist zu hohl, zu dünn, zu weich. Diese natürliche Knappheit passt gut zum Einzelformat: Ein Gedeck verlangt genau zwei gute Spitzen, und die Werkstatt kann sie so auswählen, dass Flammung und Ton von Messer und Gabel zueinander passen. Zwei gute Spitzen klingen nach wenig, sind aber am Ende das Ergebnis einer strengen Auslese aus einem ganzen Posten Horn.

Das Ergebnis ist ein Naturschauspiel im Kleinen: Die gewachsenen Töne wechseln je nach Blickwinkel, und kein Abendlicht zeigt die Griffe zweimal gleich. Am schönsten wirkt das im Alltag, wenn das Licht vom Mittag in den Abend wechselt und die beiden Griffe sichtbar mitgehen. Die geschlossene, polierte Oberfläche bleibt dabei praktisch: Nichts zieht ein, alles lässt sich kurz von Hand abspülen.

Langes Einweichen verträgt Horn nicht, ansonsten hält die massive Spitze viele Jahrzehnte durch und vertieft ihre Farben eher noch. Ein Platz, ein Unikat, zwei Zeilen Pflege: So bleibt das Besondere an diesem Tisch ganz einfach, und sehr persönlich.

griffe aus hornspitze
4,8/5

Basierend auf 16 geprüften Bewertungen

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  3. 1
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  5. 0
  1. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Gedeck für meinen Platz im Wohnwagen, wir überwintern in Spanien, und meine Frau bekam das dunkle, ich das helle, so bleibt die Ordnung auch unterwegs. Die warme Hornspitze passt zur Abendsonne überm Meer, jeden einzelnen Tag. Die Stellplatznachbarn kennen unsere Ordnung inzwischen und decken selbst ordentlicher, Spanien zivilisiert sich.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Daniel B.

  2. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set schenkte mir meine Frau zum Ruhestand mit den Worten: Jetzt bekommst du endlich einen festen Platz. Vierzig Jahre Montage, tausend Kantinen, jetzt Bernsteinleuchten am eigenen Tisch. Ich esse langsam, betrachte die Flammung und hole nach, was unterwegs fehlte. Die alten Montagekollegen staunen bei Besuchen über den gedeckten Tisch, zwei haben sich die Adresse notiert.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Jürgen P.

  3. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set war das Dankeschön meiner Nichte fürs Korrekturlesen ihrer Doktorarbeit, dreihundert Seiten, drei Durchgänge. Sie kennt meine Vorliebe für warme Töne und einsame Abendessen mit Buch. Messer und Gabel liegen seither neben dem Lesestapel bereit. Die Flammung der Griffe schlägt jede Buchillustration. Die Doktorin hat angekündigt, zur Habilitation gebe es die Gabel-Ergänzung, ich lese bereits zur Probe.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Peter E.

  4. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck aus Hornspitze für die Mittagspause in meiner Praxis, ich bin Tierärztin und esse zwischen Terminen. Das Naturmaterial passt zu meinem Beruf, kein Tier stirbt für Hornspitze, das Horn wächst und wird geschnitten. Diese Ruhe im Gewissen isst mit. Eine Kollegin hat nach der Herkunft gefragt und für ihre Praxis nachbestellt, das Prinzip spricht sich herum.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Christina H.

  5. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das helle Gedeck gehört meiner Großmutter, die bei uns lebt und auf ihr eigenes Besteck besteht, zu Recht. Die warmen Bernsteintöne passen zu ihren dreiundneunzig Jahren, sagt sie, gereift und durchscheinend. Ihr Humor hält, das Gedeck auch: Die Gabel liegt ihren Händen leicht, das Messer schneidet fast allein. Zum Vierundneunzigsten wünscht sie sich nichts als Frieden am Tisch und ihr Gedeck, beides liefern wir gern.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Anja C.

  6. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Hornspitzen-Gedeck gehört zu meinem Sonntagsfrühstück, der einzigen Mahlzeit, die ich als Fernfahrerin regelmäßig zu Hause esse. Zwei Stunden, ein Ei, gutes Brot, die warmen Griffe in der Hand. Diese Inszenierung trägt mich durch die Woche auf der Autobahn. Die Kollegen vom Rasthof glauben mir das Sonntagsritual nicht, ich zeige inzwischen Beweisfotos.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Matthias E.

  7. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Messer, eine Gabel, gekauft nach meiner Scheidung mit dem Vorsatz, mich selbst wie einen guten Gast zu behandeln. Die leuchtenden Griffe decken seither meinen Abendtisch, egal ob Steak oder Bratkartoffeln. Der Vorsatz hält erstaunlich gut, das Material sowieso. Freunde sagen, ich wirke aufgeräumter, ich verweise auf den Abendtisch, dort hat es angefangen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Tobias H.

  8. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Das Gedeck war die Idee meiner Töchter für den Papa-Platz, nachdem jede von ihnen längst eigenes Besteck hatte. Die Flammung meiner Hornspitze ist die schönste am Tisch, haben sie beim Aussuchen entschieden, Kinderlogik mit Vaterbonus. Ich widerspreche nicht. Die Töchter prüfen die Flammung bei jedem Familienessen, ihr Urteil bleibt bestehen, der Papa-Platz führt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Barbara E.

  9. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Barista esse ich nachmittags allein im Café, nach dem Mittagsansturm, und mein Hornspitzen-Gedeck ist Teil der Erholung: warme Farben, glattes Material, gutes Gewicht. Die Gäste kennen das Ritual, manche kommen extra zum Zuschauen, behaupten sie. Ein Stammgast hat das Ritual gefilmt, mit Erlaubnis, das Café hatte noch nie so viele Nachmittagsbesucher.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Kerstin Z.

  10. 3/5 Verifizierte Bewertung

    Das Hornspitzen-Set kaufte ich zum Einstand in meiner ersten eigenen Wohnung nach dem Studium, ein Erwachsenen-Gegenstand als Anker zwischen Umzugskartons. Der Plan ging auf: Wer so isst, räumt auch auf. Die changierenden Griffe sind mein tägliches kleines Vermögen. Meine Mutter hat beim ersten Besuch das Gedeck gelobt und die Wohnung erst danach, Reihenfolge verstanden.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Gabriele P.

  11. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set kam von meinem Mann zur Rückkehr aus der Reha, mein alter Platz, neu gedeckt, so seine Geste. Die durchscheinenden Griffe leuchteten mir beim ersten Abendessen entgegen wie ein Willkommensschild. Seither esse ich jeden Bissen bewusster, die Monate haben gelehrt, was zählt. Zum Jahrestag der Heimkehr deckt mein Mann inzwischen beide Plätze besonders schön, das Datum gehört jetzt uns.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Ursula N.

  12. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Sternekoch im Ruhestand bin ich beim Besteck verwöhnt und beim Alleinessen ungeübt, die Brigade fehlt. Das Einzelgedeck aus Hornspitze hat die Lücke elegant gefüllt: Material mit Charakter, Verarbeitung ohne Fehler, ein Hauch Küche von früher. Ich esse wieder mit Anspruch, auch ohne Publikum. Ehemalige aus der Brigade essen gelegentlich mit, und dann decken wir zu zweit auf Sterneniveau, alte Schule.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Lars K.

  13. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Restauratorin von Kirchenfenstern liebe ich durchscheinende Materialien, die Hornspitze ist mein Fenster am Esstisch: Gegen das Licht gehalten, glüht sie wie Bernsteinglas. Mein Einzelgedeck begleitet die Mittagspausen auf dem Gerüst, gut verpackt. Ein Lehrling auf dem Gerüst hat neulich gefragt, ob das Bernstein sei, die Antwort dauerte die ganze Pause.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Monika D.

  14. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Messer und Gabel für die Nachtschichten, ich bin Hebamme und esse oft um drei Uhr früh, allein in der Stationsküche. Das eigene warme Gedeck macht aus der Notmahlzeit eine Pause mit Würde. Die honigfarbenen Griffe trösten müde Augen, im Ernst. Es hält mich in schweren Nächten ein kleines bisschen zusammen, und das genügt manchmal völlig.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Katrin L.

  15. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck für meinen Platz in der Werkstattküche unseres Familienbetriebs, vier Generationen Tischlerei, jeder hat hier sein Besteck. Meines ist das erste aus Horn statt Holz, kleine Rebellion des Juniors. Der Großvater prüfte die Flammung lange und nickte dann: Naturmaterial bleibt Naturmaterial. Aufgenommen. Der Großvater fragt inzwischen beim Essen nach dem Horn, wie es sich hält, und nickt bei jeder Antwort.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Gabriele C.

  16. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck für den Hochsitz-Rucksack, ich sitze als Jäger viele Abende allein an, und die Brotzeit danach verdient Besseres als Klappbesteck. Messer und Gabel aus Hornspitze passen zum Revier, Naturmaterial im Naturraum. Meine Frau spottet weiter über Luxus im Wald, aber der Wald und ich bleiben anderer Meinung.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Karin D.

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