Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers Lasergravur inklusive: 22 Schriftarten und 150 Symbole zur Auswahl Versand innerhalb von 24 Stunden mit DHL Express oder Colissimo Echtheitszertifikat, Baumwollbeutel und Laguiole-Begleitheft inklusive Ein Messer, ein Messermacher, bis zu 166 Arbeitsschritte von Hand
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Laguiole en Aubrac Steakmesser mit Gabel, Griff aus Weinrebenholz

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Wo abends ein gutes Glas neben dem Teller steht, passt dieses Gedeck hin: ein Steakmesser und eine Gabel aus der Werkstatt von Laguiole en Aubrac, die Griffe aus dem Holz alter Rebstöcke, knorrig, warm gebräunt und satiniert geschliffen, jeder Griff mit eigener Geschichte. Die glatte, fein geschärfte Klinge kümmert sich ums Fleisch, das Rebholz um alles, was das Auge betrifft.

Hinter jedem Griff steht ein Rebstock mit langen Erntejahren, und dessen Spuren, Knoten, Wülste, wechselnde Brauntöne, machen dieses Gedeck zu einem Einzelstück. Für den einen Platz, an dem Wein und Essen zusammengehören, ist dieses Material die natürliche Wahl, gewachsen dort, wo auch der Wein herkommt.

Speziell für Sie handgefertigt
Aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt der Tischkultur-Sets von Laguiole en Aubrac ist es nicht möglich, jedes Set das ganze Jahr über dauerhaft auf Lager zu halten. Aus diesem Grund werden die Produkte dieser Kategorie nach dem Kauf speziell für Sie auf Bestellung gefertigt. Die voraussichtliche Lieferzeit finden Sie direkt unter dem „In den Warenkorb"-Button.
⏳ Speziell für Sie gefertigt – Lieferung in 10 Werktagen, spätestens am Sonntag 4. Oktober
Artikelnummer: LEA SET 1-CTX+1-FCH CEP-V Kategorie: Schlagwort:

Das Steakbesteck für zwei von Laguiole en Aubrac umfasst zwei Steakmesser und zwei passende Gabeln, von Hand gefertigt in der historischen Heimat des Laguiole, mit Klingen aus rostfreiem Stahl und Griffen aus Holz und Horn.

Steakmesser-Set für einen aus Weinrebenholz im Detail

Dieses Steakmesser-Set aus Weinrebenholz deckt den Platz neben dem Weinglas: ein Messer, eine Gabel, Griffe aus altem Rebholz, gebaut mit der vollen Machart der Laguiole-Messermacher, vom durchgehenden Erl bis zum Satinschliff.

  • Zusammensetzung: 1 Steakmesser und 1 Gabel.
  • Griffe: Weinrebenholz, satiniert geschliffen.
  • Klinge: rostfreier Sandvik-Stahl, poliert, glatte Schneide, nachschärfbar.
  • Gabel: rostfreier Sandvik-Stahl, Griff passend zum Messer.
  • Montage: von Hand, durchgehender Erl, Griffschalen beidseitig vernietet.
  • Backen: 2 je Teil, aus Edelstahl, satiniert.
  • Biene: am Griffkopf beider Teile.
  • Hirtenkreuz: auf dem Griff des Messers.
  • Guillochierung: von Hand, entlang des Griffrückens.
  • Länge: Messer 23 cm, Klinge 11 cm.
  • Echtheit: nummeriertes Zertifikat.
  • Garantie: lebenslang auf Herstellungsfehler.

Gebaut wird das Gedeck von Hand in der Manufaktur Laguiole en Aubrac, vom Erl bis zum letzten Schliff. Das Rebholz bringt gelebte Jahrzehnte an den Tisch, die glatte Klinge macht daraus ein Werkzeug für weitere, und der eine Platz, an dem entkorkt wird, hat endlich das Besteck, das zu ihm gehört. Zwei Griffe voller Weinberg, ein Abend voller Ruhe, genau so ist dieses Gedeck gemeint.

Das Gedeck für einen im Video

Knoten, Wülste, Farbwechsel: Was Rebholz mitbringt, führt das Video an beiden Griffen einzeln vor, dazu Biene, Guillochierung und die satinierten Backen in Nahaufnahme. Wer wissen will, wie viel Weinberg in einem einzigen Gedeck steckt, bekommt hier die ehrliche Antwort in Bildern. Und weil die Zeichnung auf beiden Griffen anders ausfällt, lohnt sich das genaue Hinsehen doppelt.

laguiole 1 steakmesser und 1 gabel set weinrebenholz

Ein Steakmesser lebt von seiner Schneide, und diese hier ist auf Dauer angelegt: glatter Schliff, polierter Sandvik-Stahl, nachschärfbar ohne Limit. Was nach Jahren an Biss fehlt, holt ein Abziehstein zurück, und das Gedeck arbeitet danach einfach weiter. Die Gabel mit ihren schlanken Zinken hält derweil jedes Stück ruhig und sicher am Platz. Beides zusammen ist für viele Jahre gebaut.

Auf den durchgehenden Erl kommt nur, was die harte Auslese besteht: dichte, fehlerfreie Abschnitte alter Stöcke. Vernietet auf beiden Seiten und von satinierten Backen gefasst, sitzt jede Schale fest. So darf das Holz wild aussehen, die Montage darunter bleibt streng.

Auch am Weinberg-Gedeck fehlen die Zeichen des Hauses nicht, vom Bienenkopf über die Guillochierung, Feile für Feile von Hand gesetzt, bis zum Hirtenkreuz am Messergriff. Der Satinschliff lässt das Relief der Rebstruktur stehen, statt es glattzubügeln, und macht den Griff auf den ersten Blick erkennbar. Jeder der zwei Griffe trägt seine eigene Zeichnung, so kommt das Gedeck aus der Werkstatt, und so bleibt es.

Die Reihe im Ganzen öffnet sich über Steakmesser mit Gabel (1 + 1). Das Rebholz füllt bei Laguiole en Aubrac eine ganze Reihe: das Dessertlöffel-Set in Weinrebenholz rundet die Mahlzeit ab, das Taschenmesser mit Griffschalen aus Weinrebenholz bleibt auch unterwegs beim Thema. Alle Stücke aus alten Stöcken sammelt die Weinrebenholz-Seite.

Technische Daten zum Steakmesser-Set für einen (Weinrebenholz)

ManufakturLaguiole en Aubrac
BezeichnungSteakmesser-Set für 1 Person (2 Teile)
Zusammensetzung1 Steakmesser, 1 Gabel
GriffmaterialWeinrebenholz
Griffoberflächesatiniert geschliffen
Klingerostfreier Sandvik-Stahl, poliert, glatte Klinge, nachschärfbar
Gabelrostfreier Sandvik-Stahl, poliert, Griff passend zum Messer
Backen2 je Teil, aus Edelstahl, satiniert
Bieneam Griffkopf beider Teile
Hirtenkreuzauf dem Griff des Messers
Guillochierungvon Hand, entlang des Griffrückens
Montagevon Hand, durchgehender Erl, Griffschalen vernietet
Handhabungsymmetrische Form, für Rechts- und Linkshänder
LängenMesser 23 cm (Klinge 11 cm, Griff 12 cm)
GravurLasergravur auf der Klingenrückseite, kostenlos
HerstellungsortAveyron (12), Frankreich
LieferungBox aus Eichenholz
PflegehinweisKlinge von Hand spülen, Griff trocken halten
Spülmaschinenicht geeignet
Echtheitnummeriertes Zertifikat je Set
Garantielebenslang auf Herstellungsfehler
SKULEASET1CTX1FCHCEPV
GTIN3760199282560

Weinrebenholz für einen Platz: gelebtes Holz im Einzelformat

Rebholz erzählt nicht von Wäldern, sondern von Arbeit: Rebschnitt, Wetter und Erntejahre haben Knoten und Wülste hinterlassen, eine Oberfläche, in der ein ganzes Arbeitsleben steckt. Am einzelnen Gedeck wird daraus ein sehr persönliches Stück, zwei Griffe, die ein Weinberg geformt hat und die nun einem einzigen Platz gehören. Am einzelnen Platz wirkt diese Biografie noch konzentrierter als am großen Set, man hat sie beim Essen buchstäblich vor sich.

Brauchbar ist nur das dichte, gesunde Holz alter Stöcke, deshalb wird streng aussortiert, ehe eine Schale auf den Erl darf. Was diese Auslese besteht, ist fest genug für den täglichen Schnitt und dicht genug, um Saft und Feuchtigkeit an der satinierten Oberfläche zu halten, bis der kurze Abwasch sie mitnimmt. Die Backen aus satiniertem Edelstahl passen sich dem ruhigen Ton an, statt ihn zu übertönen.

Mit den Jahren finden die Brauntöne mehr und mehr zueinander, die Struktur bleibt fühlbar, und das Gedeck gehört mit jedem Abend fester zu seinem Platz, wie der Stock zu seinem Hang. Die Pflege ist schnell erledigt, den Rest regelt der Abend selbst.

griffe aus weinrebenholz
4,8/5

Basierend auf 17 geprüften Bewertungen

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  1. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Messer und Gabel aus altem Rebstock für den Platz, an dem abends das Glas neben dem Teller steht, meinen. Das Gedeck war das Geschenk meiner Weinrunde zum Sechzigsten, zwölf Männer, eine Idee, Volltreffer. Die knorrigen Griffe erzählen von Jahrgängen, die Klinge kümmert sich um die Gegenwart. Die Runde prüft bei jedem Treffen, ob das Geschenk in Ehren gehalten wird, und bleibt dann zum Nachschlag.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Cornelia D.

  2. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Messer und Gabel aus Weinrebenholz, als Einzelgedeck im Coffret. Ich esse allein, aber ich esse gut, und dieses Set ist meine tägliche kleine Zeremonie.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Hans G.

  3. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Gedeck war mein Gewinn beim Winzerfest-Quiz, dreißig Fragen über Rebsorten, endlich zahlt sich das Hobby aus. Messer und Gabel aus altem Stock, passender kann ein Preis nicht sein. Ich esse seither jeden Abend mit meiner Trophäe, meine Frau nennt mich Quizweltmeister der Herzen. Beim nächsten Fest verteidige ich den Titel, das Gedeck kommt als Glücksbringer mit an den Stand.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Stefan H.

  4. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck für die Frau des Winzers, die nie Zeit hat: Mein Mann schenkte es mir mit der Auflage, mittags zwanzig Minuten zu sitzen, mit seinem Holz in der Hand. Die List wirkt, den Griffen widerspricht man nicht. Mein Mann kontrolliert die Mittagspause inzwischen per Anruf, ich melde: sitze, esse, Griff in der Hand.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Nadine C.

  5. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Als Erbe eines Weinguts, das ich verkaufen musste, war das Gedeck mein Kompromiss mit der Geschichte: Der Betrieb ging, das Holz blieb, wenigstens symbolisch. Messer und Gabel aus altem Rebstock essen jeden Abend mit, und der Frieden wächst. Der neue Besitzer des Guts hat von dem Gedeck erfahren und mich zur Lese eingeladen, ich habe zugesagt, versöhnt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Ursula S.

  6. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck für den Koch der Familie, mich, gekauft von meinem Haushaltsgeld nach zäher Verhandlung mit mir selbst. Das Rebholz war die Vernunftlösung unter den Wünschen, teuer genug, um zu freuen, nützlich genug, um zu bestehen. Die Verhandlung hat sich gelohnt: Ein Jahr später ist es mein meistbenutzter Besitz. Selbstverhandlungen ohne Reue, seltene Sache.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Werner T.

  7. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Kellermeister im Ruhestand brauchte ich einen würdigen Übergang: Das Einzelgedeck aus Rebholz isst jetzt mit, wo früher probiert wurde. Die Maserung der alten Stöcke lese ich wie Etiketten, jede erzählt Herkunft. Meine Frau lächelt über die Berufskrankheit und deckt das Gedeck täglich mit auf. Ehemalige Kollegen kommen zur Probe ihrer Neuzugänge vorbei, und dann liest der Alte wieder Maserungen und Etiketten.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Sebastian L.

  8. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set kam von meiner Tochter, Sommelière, mit den Worten: Papa, du hast mir den Wein beigebracht, hier ist das passende Werkzeug. Die knorrigen Griffe aus altem Stock rühren mich bei jedem Abendessen, so viel Weg steckt in dem Holz, so viel in uns. Bei ihrer nächsten Weinreise soll ich mitkommen, als Träger, sagt sie, ich habe sofort zugesagt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Julia F.

  9. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Rebholz-Gedeck wohnt in meiner Vespa-Tasche, ich fahre sonntags zu Aussichtspunkten und esse dort, allein und großartig. Messer, Gabel, Brot, Käse, ein kleiner Roter, die Griffe aus altem Stock vollenden das Bild. Passanten fotografieren regelmäßig mein Picknick. Ein Passant hat neulich gefragt, ob ich das gewerblich mache, ich habe ihm ein Glas angeboten, Sonntagsregel.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Bernd M.

  10. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck aus dem Holz, das ich als Kind noch brennen sah, bei der Rodung alter Weinberge wurde nichts verschwendet. Dass daraus heute Messergriffe entstehen, versöhnt mich mit dem Fortschritt. Mein Einzelgedeck erinnert an den Hof der Großeltern, jeden Abend kurz. Mein Bruder hat sich zum Geburtstag dasselbe gewünscht, die Rodung von damals versorgt jetzt zwei Tische.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Andrea P.

  11. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Rebholz-Gedeck für die Laube im Schrebergarten, wo ich nach der Gartenarbeit esse und der Nachbar übern Zaun sein Bier hebt. Meine Antwort ist ein Glas Roter und dieses Besteck, Klassenkampf der freundlichen Art. Das Holz übersteht Laubenklima seit zwei Sommern tadellos. Der Nachbar hat neulich nach dem Händler gefragt. Sieg auf ganzer Linie.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Susanne V.

  12. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Gedeck kam zur Pensionierung von meiner Klasse, dreißig Abiturienten legten zusammen, der Lehrer trinkt schließlich gern Wein, so die Karte, frech und richtig. Ich esse seither täglich mit dem Rebholz und denke an die Bande. Die Qualität wird sie überdauern, fürchte ich, gute Schüler, besseres Besteck. Zum Klassentreffen bringe ich das Gedeck mit, habe ich versprochen, die Bande will sehen, was aus ihrem Geld wurde.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Petra S.

  13. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck für den Stammtischplatz, den ich seit dreißig Jahren freitags besetze, der Wirt erlaubt eigenes Besteck mit Amüsement. Die Rebholz-Griffe passen zum Lokal, wir sind schließlich ein Weinort. Die Runde spottete einen Monat, dann bestellten zwei dasselbe. Der Wirt hat inzwischen eine kleine Karte am Tisch: Hier isst der Mann mit dem eigenen Besteck, Stammplatz.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Heike E.

  14. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Rebholz-Set schenkte mir mein Mann zur bestandenen Weinakademie-Prüfung, drei Jahre Abendkurse, jetzt Diplom und Gedeck. Bei Verkostungen zu Hause ist es mein Amtszeichen, halb im Scherz, ganz im Stolz. Die Klinge schneidet den Begleitkäse erstklassig. Die nächste Prüfungsstufe ist angemeldet, und mein Mann plant bereits, was zur Bestehensfeier gedeckt wird.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Karin L.

  15. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Winzerin esse ich mittags allein im Weinberg, zwischen den Zeilen, aus dem Rucksack. Das Gedeck aus altem Rebstock war das Geschenk meines Vaters zur Hofübergabe: Iss mit dem Holz, von dem du lebst. Der Satz trägt durch harte Lesejahre. Vater isst sonntags mit und schaut jedes Mal kurz auf das Gedeck, wir reden nicht darüber, es ist alles gesagt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Claudia D.

  16. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Als Restaurantkritiker esse ich beruflich mit fremdem Besteck und privat mit diesem: Messer und Gabel aus Rebholz, mein Gegengift gegen die Beliebigkeit der Testtische. Die unregelmäßige Maserung ist Charakter, den keine Großküche liefert. Zu Hause wird nicht bewertet, nur genossen. Ein Kollege hat mich um die Adresse gebeten, für sein eigenes Gegengift, die Zunft rüstet auf.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Jörg Z.

  17. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ein Gedeck für den Balkon überm Hinterhof, wo ich als Stadtmensch meinen Feierabendwein trinke und dazu esse. Das Rebholz bringt Weinberg in den dritten Stock, die Vorstellung genügt mir völlig. Die knorrigen Griffe sind mein tägliches Stück Landschaft. Freunde bringen zum Feierabendwein inzwischen eigene Gläser mit, der dritte Stock gilt als beste Lage der Straße.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Sven W.

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