Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers Lasergravur inklusive: 22 Schriftarten und 150 Symbole zur Auswahl Versand innerhalb von 24 Stunden mit DHL Express oder Colissimo Echtheitszertifikat, Baumwollbeutel und Laguiole-Begleitheft inklusive Ein Messer, ein Messermacher, bis zu 166 Arbeitsschritte von Hand
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Laguiole en Aubrac Käsemesser-Set 3-teilig mit Griffen aus Olivenholz

419€

Mit dem dreiteiligen Käsemesser-Set aus Olivenholz von Laguiole en Aubrac bekommt jede Sorte auf der Platte ihr eigenes Werkzeug: das Streichmesser für alles, was aufs Brot will, das Käsemesser mit zwei Spitzen zum Schneiden und Servieren, das Käsebeil für die harten Stücke. Verbunden werden die drei durch ihre Griffe aus Olivenholz, honigfarben, von braunen Wellen durchzogen, jeder mit seiner eigenen Zeichnung.

Olivenholz kennt fast jede Küche, und genau das macht dieses Set so leicht zu mögen: Es sieht nach Mittelmeer aus, fühlt sich vertraut an und hält den Alltag aus, ohne Sonderbehandlung zu verlangen. Ein hochwertiges Käsemesser-Set für Tische, an denen der Käsegang keine Nebensache ist, sondern ein fester Programmpunkt, heute und in zehn Jahren noch.

✔ Auf Lager – Bestellen Sie heute, voraussichtliche Lieferung am Mittwoch 30. September
Artikelnummer: LEA FRO 3 CTX OLIVIER Kategorie: Schlagwort: Kategorie: Laguiole Käsemesser

Drei Texturen, drei Klingen: Ein Käsemesser-Set von Laguiole en Aubrac, oft auch Käsebesteck genannt, gibt jeder Sorte ihr Werkzeug, vom Streichmesser bis zum Käsebeil.

Käsemesser-Set aus Olivenholz: drei Messer, ein durchgehender Erl

Mittelmeerholz auf solider Basis: Jedes der drei Messer trägt genietete Olivenholzschalen und eine von Hand gefeilte Guillochierung.

  • Set: drei Käsemesser, eines je Textur.
  • Streichmesser: Klinge mit runder Spitze, Gesamtlänge 18,5 cm, Griff 12 cm.
  • Käsemesser: schmale, gebogene Klinge mit zwei Spitzen, Gesamtlänge 24 cm, Griff 12 cm.
  • Käsebeil: breite, gerade Klinge, Gesamtlänge 23 cm, Griff 12 cm.
  • Griffe: Olivenholz, satinierte Oberfläche.
  • Stahl: Klingen und Backen aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
  • Guillochierung: von Hand, auf jedem Erlrücken.
  • Biene: auf dem Griffrücken jedes Messers.
  • Montage: durchgehender Erl, genietete Griffschalen.
  • Fertigung: von Hand, in Frankreich.

Zusammengestellt wird dieses Käsemesser-Set aus Olivenholz in der französischen Werkstatt, Griff für Griff von Hand. Das Holz alter Mittelmeerbäume wird so ausgesucht, dass die drei Honigtöne zueinander passen, dann eingepasst und satiniert. Die Biene fehlt auf keinem der drei Griffrücken. Drei Messer, die zusammen altern: Mit den Jahren dunkelt ihr Ton gemeinsam nach, und aus dem Set wird ein Stück mit Geschichte.

Das Käsemesser-Set aus Olivenholz von Laguiole en Aubrac im Video

Das Video führt einmal quer durch das Set, vom Streichmesser bis zum Käsebeil. Wer wissen will, wie die drei Messer in der Hand wirken und wie viel Platz das Set auf dem Tisch einnimmt, bekommt hier die Antwort.

Wer den warmen Ton des Olivenholzes mag, findet ihn bei der Manufaktur Laguiole en Aubrac an vielen Stellen wieder: an einem Taschenmesser aus Olivenholz für unterwegs, einem Kellnermesser aus Olivenholz zum Entkorken der Flasche, einem Besteckkoffer 28-teilig aus Olivenholz, wenn der ganze Tisch mitziehen soll, oder einem Steakmesser-Set 6-teilig aus Olivenholz für den Gang davor. Den Überblick gibt die Materialseite Olivenholz.

laguiole käsebesteck 3 teilig griff aus olivenholz

Das Käsemesser-Set aus Olivenholz macht am Brett kurzen Prozess mit den üblichen Kompromissen. Frischkäse und cremige Sorten nimmt das Streichmesser: runde Spitze, kein Reißen, direkt aufs Brot. Brie, Reblochon und die halbfesten Sorten schneidet das Käsemesser mit der schmalen, gebogenen Klinge, und seine zwei Spitzen bringen die Portion zum Teller, ohne dass eine Hand den Käse berührt. Bleiben die harten: Ein alter Comté bricht unter dem Käsebeil in glatte Würfel, nicht in Krümel. Drei Klingen, drei Aufgaben, jedes Aroma bleibt bei seinem Käse.

Die drei Griffe sind aus demselben Olivenholz geschnitten und aufeinander abgestimmt: derselbe Honigton, dasselbe matte Finish, und doch zieht jede Maserung ihre eigenen braunen Wellen. Auf dem Tisch ergibt das ein warmes, zusammengehöriges Bild, und in der Hand einen Griff, der dank der satinierten Oberfläche auch dann nicht rutscht, wenn das Käsebeil Druck braucht.

Gebaut sind die drei wie das große Besteck des Hauses: Der Erl füllt den Griff auf ganzer Länge, die Olivenholzschalen sind genietet, an beiden Enden sitzen Edelstahlbacken, die Guillochierung entsteht von Hand. Was daraus folgt, ist unaufgeregte Alltagstauglichkeit: Das Käsebesteck kommt auf den Tisch, macht seine Arbeit, wird abgespült und wartet auf den nächsten Abend. Mehr muss gutes Werkzeug nicht können.

Technische Daten zum Käsemesser-Set aus Olivenholz

ManufakturLaguiole en Aubrac
BezeichnungKäsemesser-Set, 3 Messer
Zusammensetzung1 Streichmesser, 1 Käsemesser mit zwei Spitzen, 1 Käsebeil
GriffmaterialOlivenholz
Griffoberflächesatiniert
Klingen und Backenrostfreier Sandvik-Stahl
Backen2 je Messer, aus Edelstahl
Guillochierungvon Hand, auf dem Erl (Griffrücken)
Bieneauf dem Griffrücken jedes Messers
Montagedurchgehender Erl, genietete Griffschalen
Längen (gesamt / Griff)Streichmesser 18,5 cm, Käsemesser 24 cm, Käsebeil 23 cm, Griffe je 12 cm
HerstellungsortEspalion, Aveyron (12), Frankreich
LieferungHolzbox aus Eiche
Pflegehinweisvon Hand spülen, Griffe trocken halten
Spülmaschinenicht geeignet
Garantielebenslang auf Herstellungsfehler
SKULEAFRO3CTXOLIVIER
GTIN3760199284328

Olivenholz: die Dichte alter Mittelmeerbäume

Das Olivenholz dieser Griffe wird von Mittelmeerbäumen gewonnen, die viele Jahrzehnte hinter sich haben, gefällt am Ende ihres langen Lebens oder beim Rückschnitt geerntet. Seine Dichte gehört zu den höchsten unter den europäischen Hölzern, und genau deshalb schätzen es die Messermacher: Ein Griff daraus steckt Stöße weg und verzieht sich nicht.

Auf dem honigfarbenen Grund zeichnet jeder Griff seine eigenen braunen Wellen, dreimal dasselbe Holz und dreimal ein anderes Bild. Die satinierte Oberfläche versiegelt dieses Relief nicht, sie lässt es stehen: matt und weich unter dem Daumen, während das Gold je nach Licht einmal heller, einmal tiefer wirkt. Ein stilles Spiel, an dem man sich nicht sattsieht.

Nach dem Abend genügen eine kurze Handwäsche und ein Tuch, danach trocken lagern. Mit den Jahren dunkelt der warme Ton aller drei Griffe nach, die Maserung gewinnt an Tiefe, und aus dem Gebrauch wird Patina. Solche Sets ersetzt man nicht, man gibt sie irgendwann weiter.

olivenholz
4,8/5

Basierend auf 18 geprüften Bewertungen

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  1. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Drei Werkzeuge, ein warmes Holz, ein Auftritt: Das Service liegt neben der Platte wie ein kleines Orchester. Hartkäse, Weichkäse, Servieren, jede Stimme besetzt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Kerstin F.

  2. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das dreiteilige Käseservice in Olivenholz: breite Klinge, schmales Messer, Anrichtgabel. Unser Käsegang hat jetzt sein eigenes Werkzeug-Trio, goldbraun geflammt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Andrea R.

  3. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Drei Käsemesser in Olivenholz, das Trio bringt den Süden aufs Brett: honigfarbene, wild gemaserte Griffe, jeder ein Unikat, dazu drei spezialisierte Klingen. Der harte Manchego bricht sauber, der Brie bleibt in Form, der halbfeste Gouda wird glatt geschnitten. Nach einem Jahr wöchentlicher Platten sind alle drei Messer makellos. Urlaubsgefühl mit Funktion.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Celine E.

  4. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Caterer nutze ich das Trio bei Buffets, die Olivenholz-Griffe neben den Käseplatten sind mein Erkennungszeichen geworden, Kunden bestellen die Optik mit. Drei Klingen für drei Konsistenzen halten auch im Veranstaltungstempo durch. Zwei Jahre Berufseinsatz mit hunderten Buffets: keine Ausfälle, keine matten Griffe. Werkzeug, das zur Marke wurde.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Yannick S.

  5. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Trio hat bei uns die Rollen verteilt: Mein Mann bricht den harten Bergkäse, ich wiege durch die weichen Sorten, das mittlere Messer wandert nach Bedarf, eingespielt wie ein kleines Orchester. Die honigfarbenen Griffe sind dabei die schönste Bühne. Nach sechzehn Monaten gemeinsamer Nutzung: alle Klingen scharf, alle Rollen besetzt, Käse verbindet.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Benjamin W.

  6. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Wir haben das Set nach einem Toskana-Urlaub gekauft, das Olivenholz sollte die Erinnerung verlängern, und es tut mehr: Es hat den Käsegang bei uns etabliert, die drei Messer verlangen förmlich nach einer richtigen Platte. Die Maserungen der Griffe vergleichen unsere Gäste wie Weine. Sechzehn Monate ohne jede Schwäche belegen: Erinnerungen können arbeiten.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Jakob F.

  7. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Marktbeschickerin mit Käsestand lege ich das Set sichtbar zur Ware, es schneidet die Kostproben und verkauft nebenbei sich selbst: Die Kundschaft fragt wöchentlich nach den Messern mit dem hellen Holz. Zwei Jahre Marktbetrieb bei jedem Wetter: keine Schäden, keine stumpfen Schneiden. Die Bezugsquelle verrate ich inzwischen offiziell, Konkurrenz belebt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Miriam L.

  8. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set war das Hochzeitsgeschenk meiner italienischen Schwiegermutter, mit der Ansage, eine Familie brauche richtige Käsemesser, basta. Sie hatte recht wie immer: Die drei Klingen machen jede Platte zur Freude, und das Olivenholz erinnert an ihre Heimat. Achtzehn Monate danach prüft sie bei jedem Besuch den Zustand, bestanden, jedes Mal, Grazie, Mamma.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Marie B.

  9. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die drei Griffe sehen aus wie aus einem einzigen Ast geschnitten und doch völlig verschieden, das Olivenholz macht jedes Messer zum Einzelstück. Praktisch schätzen wir die klare Zuordnung: hart, halbfest, weich, kein Rätseln mehr am Brett. Ein Jahr im wöchentlichen Einsatz: Klingen scharf, Griffe glänzend. Das Set hat den Käsegang bei uns zur Regel gemacht.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Richard V.

  10. 3/5 Verifizierte Bewertung

    Drei Messer, ein Holz, klare Aufgaben: Das Set ist die aufgeräumteste Lösung für ein Brett, das bei uns täglich gedeckt wird. Die Olivenmaserung übersteht Handwäsche und Dauereinsatz seit achtzehn Monaten ohne Ermüdung, die Klingen halten die Schärfe. Gäste fragen regelmäßig nach der Bezugsquelle, wir geben sie gern weiter – gutes soll sich herumsprechen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Josef L.

  11. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Unsere Käseabende mit Freunden haben durch das Set eine feste Dramaturgie bekommen: Jeder Gast schneidet seine mitgebrachte Sorte mit dem passenden Messer an, kleine Zeremonie, große Wirkung. Das Olivenholz wandert dabei durch alle Hände und übersteht es seit einem Jahr tadellos. Drei Klingen, viele Freundschaften, keine Ausfälle. Was soll ein Besteck mehr können.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Bettina T.

  12. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Der Preis für drei Messer schreckte mich zunächst, dann rechnete ich anders: ein Werkzeug fürs Leben statt drei Nachkäufe pro Jahrzehnt, und die Rechnung geht bereits auf. Nach sechzehn Monaten intensiver Nutzung gibt es keinerlei Verschleiß, das Olivenholz wirkt durchs Ölen sogar frischer. Die Platte ist zum Familienereignis geworden, Investition, keine Ausgabe.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Heinrich G.

  13. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Ich habe lange überlegt, ob drei Messer nötig sind, eines tat es doch auch, dachte ich: Der erste Abend mit dem Set hat die Frage erledigt, der Unterschied zwischen gequetschtem und sauber gewiegtem Brie ist keine Nuance, sondern eine Kategorie. Das Olivenholz macht die Erkenntnis täglich schöner. Vierzehn Monate danach missioniere ich selbst. Verzeihung.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Nele K.

  14. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich baue Wein an und bewirte Kundschaft mit Brotzeit, das Olivenholz-Trio gehört zur Grundausstattung der Probierstube: Die Gäste schneiden selbst, jede Sorte mit ihrem Messer, das schafft Gespräch und Appetit. Zwei Ernten lang täglich gefordert und dabei robust, schön und unverwüstlich geblieben. Der Verkauf dankt es, die Stimmung auch. Werkzeug, das Gastgeber entlastet, ist Gold wert.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Johannes M.

  15. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Die Schatulle war ein Ruhestandsgeschenk an meinen Vater, der sein Leben lang Käse liebte und ihn mit dem Brotmesser misshandelte: Die Umerziehung gelang in einer Woche. Er zelebriert die Dreiteilung inzwischen vor Publikum und hält kleine Vorträge zur Klingenform. Das Olivenholz glänzt, die Familie schmunzelt. Ein Jahr danach: bestes Geschenk seit Jahren.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Lena V.

  16. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set kam zur Einweihung unserer Außenküche, Olivenholz für den Südhang, die Logik war zwingend: Seither wird draußen gekäst, sobald das Wetter es zulässt, die drei Messer neben dem Brett gehören zum Sommerbild. Sie überstehen auch Temperaturen und Ausflüge klaglos. Zwei Sommer danach: makellos. Die Außenküche wäre ohne sie nur halb eingeweiht.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Marco M.

  17. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich bin Restauratorin und liebe Materialien mit Biografie: Olivenholz wächst langsam, verwindet sich, kämpft, und genau das erzählen diese Griffe mit jeder Faser. Die Klingen dazu sind sauberes Handwerk, jede für ihre Konsistenz geschliffen. Unsere Platte wird seit vierzehn Monaten dreifach richtig geschnitten. Werkzeug mit Geschichte und Zukunft zugleich.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Nora F.

  18. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Ernährungsberaterin plädiere ich für bewussten Genuss, und dieses Trio ist mein Anschauungsmaterial: Wer für jede Sorte das Messer wechselt, isst langsamer, wertschätzender, weniger. Das Olivenholz macht die Übung attraktiv. Privat schneiden die drei seit einem Jahr meine Abendplatte. Funktion, Schönheit und Pädagogik in einer Schatulle, selten.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Antje K.

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