Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher, Griff aus Ebenholz
195€
Die Flasche steht schon bereit, als das Messer aus der Hosentasche kommt. Zuerst schwenkt der Korkenzieher heraus, die Windungen sitzen mittig, es folgt ein gerader Zug und der Kork gibt nach. Danach klappt die Klinge aus und nimmt sich vor, was daneben liegt: den Rest vom Laib, ein Eck Hartkäse, eine Salami. Zwischendurch liegt das Messer offen auf dem Brett, am Ende geht ein Tuch darüber, und dann wandert es zurück in dieselbe Tasche.
Der Griff besteht aus Ebenholz, tiefschwarz und auf Hochglanz gebracht, an beiden Enden von Backen aus Edelstahl gefasst. Einen dritten Ton lässt dieses Modell nicht zu, und zwischen helleren Griffen im Regal bleibt es das ruhigste Stück. Geschlossen zeigt das Laguiole Taschenmesser eine glatte dunkle Fläche, an der nichts vorsteht und nichts am Stoff hakt. Der Korkenzieher sitzt hinter der Klinge im Rücken und zeigt sich erst am nächsten Korken.
Das Laguiole en Aubrac Taschenmesser für jeden Tag, mit Korkenzieher: eine Klinge aus Edelstahl, eine von Hand guillochierte Feder, drei Windungen im Rücken und zwei Backen aus Edelstahl an den Enden des Griffs.
Laguiole mit Korkenzieher und Ebenholzgriff Punkt für Punkt
Gebaut wird dieses Taschenmesser in Frankreich, in der Werkstatt von Laguiole en Aubrac. Zwischen zwei schwarzen Schalen stecken eine Klinge und eine Schnecke aus Edelstahl, gehalten von einer Platine je Seite und abgeschlossen von zwei Backen. Über die Feder läuft eine Guillochierung von Hand, das Hirtenkreuz sitzt links. Alles Wesentliche kurz gefasst:
- Griff: Ebenholz, tiefschwarz, glänzend poliert.
- Maße: 12 cm geschlossen, 22 cm offen, Klinge 10 cm.
- Platinen: einfache Platinen, eine je Seite.
- Montage: zweiteilig, Klinge und Korkenzieher.
- Korkenzieher: Edelstahl, drei Windungen.
- Feder: von Hand guillochiert, bis unter die Schnecke.
- Backen: zwei Backen aus Edelstahl.
- Hirtenkreuz: eingesetzt in die linke Griffschale.
- Klinge: Edelstahl, Innenanschlag schützt die Schneide.
- Biene: geschmiedet, aus einem Stück mit der Feder.
- Lieferung: Baumwollbeutel, Zertifikat, Gravur, Garantie.
Zu diesem Modell greift, wer sein Messer gebrauchen und nicht herzeigen will. Schwarz und Grau verlangen keine Aufmerksamkeit, also kommt es überallhin mit, zur Arbeit, ins Wochenendhaus, in den Weinkeller. Als Geschenk passt es zu allen, die weder ein geflammtes Holz noch gelbes Metall am Griff möchten. Und wer schon ein Laguiole für die Tafel im Schrank hat, findet hier das zweite, das jeden Tag arbeitet. Zwei schwarze Griffe sehen zudem gleich aus, weshalb sich auf diesem Modell eine Gravur besonders anbietet.
Ebenholz und Edelstahl: das Klappmesser im Film
Was ein Foto von diesem Griff nicht hergibt, klärt der Film in wenigen Sekunden. Die Kamera fährt zuerst den Rücken entlang, Kerbe für Kerbe, bis dorthin, wo die Reihe unter der Schnecke weiterläuft. Dann klappt die Klinge aus, ein Lichtstreifen springt quer über das polierte Schwarz und ist sofort wieder verschwunden. Zum Schluss dreht der Korkenzieher frei heraus.
Schwarze Griffe baut Laguiole en Aubrac auch in Bauformen ohne eine Schnecke im Rücken, und das tiefe Schwarz bleibt darin dasselbe. Zu finden ist das Holz am bauchigen Dodu neben mattem Olivenholz, am Dodu mit Einlage aus Mammutelfenbein und im eingelegten Streifen aus zwei Hölzern. Beisammen steht jedes Modell in Schwarz.
Schwarz allein sagt bei diesem Holz wenig über das Messer aus, weil die Bauform entscheidet. Mit doppelten Platinen wird der Griff breiter und die Feilarbeit läuft oben wie unten herum, was ein Klappmesser für den gedeckten Tisch ergibt. Mit Backen aus Messing kommt ein warmes Gelb an die Enden und umreißt die dunkle Fläche. Diese Ausführung lässt beides weg. Eine einzelne Platine je Seite hält den Aufbau zusammen, mehr Metall braucht es dafür nicht, und dadurch bleibt der Schaft schlank und das Messer leicht genug, dass es über Stunden in der Tasche nicht auffällt. Damit ist der Zweck beschrieben. Morgens liegt es im Mantel auf dem Weg zum Markt, mittags im Seitenfach des Rucksacks, abends in der Schale neben dem Schlüsselbund.
Aufgemacht wird die Flasche ohne Hilfsmittel. Nach dem Ausklappen steht die Schnecke fast senkrecht über dem Korken, alle drei Windungen fassen, dann zieht der Arm und der Kork kommt heraus. Als Weinöffner braucht dieses Modell keine Mechanik, weder Zahnräder noch Spindel noch eine Stütze am Flaschenhals. Die Feder dahinter trägt eine von Hand gesetzte Guillochierung, Kerbe neben Kerbe über die volle Länge und weiter bis unter die Schnecke hinunter. Verborgen bleibt dieser Abschnitt, solange das Messer zugeklappt ist, gefeilt wird er trotzdem, weil ein Muster mit abgeschnittenem Ende keines wäre. Am hinteren Ende steht die Biene, aus demselben Stück Stahl gezogen wie die Feder. Links in der Griffschale sitzt das Hirtenkreuz, und beim Zuklappen läuft die Klinge gegen einen verdeckten Anschlag, statt mit der Schneide auf der Feder aufzukommen.
Den Abschluss an Kopf und Fuß bilden zwei Backen aus Edelstahl, angeschweißt an die Platinen. Deshalb treffen die kleinen Unfälle eines Tages auf Metall statt auf Holz: der Wurf in die Werkzeugkiste, die Tischkante beim Aufstehen, der Sturz auf Fliesen. Poliert ist an diesem Modell beides, das schwarze Holz und der blanke Stahl, und beide Flächen geben das Licht zurück, statt es zu verschlucken. Damit ist es die eleganteste der einfach gebauten Ausführungen, ohne deshalb eine andere Rolle zu spielen. Zeichnung steuert Ebenholz keine bei, weder Maserung noch Flammen noch Poren, also bleibt die gefeilte Reihe über dem Rücken das Einzige, woran der Blick hängen bleibt. Auf einer Tischdecke fällt das durchaus auf. In der Jackentasche merkt es niemand.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | 2-teilig, Klinge und Korkenzieher |
| Griffmaterial | Ebenholz |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Korkenzieher | Edelstahl, drei Windungen |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Platinen | einfache Platinen |
| Feder | von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA2P12CMAFINOXEB |
| GTIN | 3760199282911 |
Ebenholz auf schmalem Aufbau: viel Schwarz, wenig Rahmen
Zwei Bauformen, dasselbe Holz, und doch ein anderes Bild. An der breiten Ausführung läuft der Stahl oben wie unten am Holz entlang und rahmt jede Schale ein. Hier fehlt die untere Bahn, das Gerüst fällt schmaler aus, und was es freigibt, ist Holz. An gemasertem Holz wäre das nebensächlich. Beim Ebenholz ändert das die Lesart, denn dieses Material gibt weder Adern noch helle Zonen noch einen Wechsel im Ton her. Übrig bleibt Schwarz auf ganzer Länge, und je weniger Metall daneben liegt, desto mehr trägt es den Griff allein.
Aus dem Kern des Stamms kommt das Schwarz und nicht aus einem Farbbad, weshalb eine nachgeschliffene Kante so dunkel bleibt wie alles ringsum. Ein Lack liegt nicht darüber. Zwischen den Fasern bleibt so wenig Raum, dass die Oberfläche unter dem letzten Schleifgang von allein zugeht, und der Schimmer darauf gehört dem Holz und keiner Schicht darüber. Trockene Heizungsluft macht ihm nichts aus. Das Holz arbeitet nicht, und die Fuge zum Stahl bleibt, wo sie war. Zu sehen sind auf dem Glanz höchstens Fingerabdrücke, und die nimmt ein Tuch wieder ab. Für die Vitrine ist dieser Griff nicht gemacht. Er wird getragen und nicht betrachtet.
Basierend auf 20 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Schlankes Ebenholz mit Korkenzieher: die einfache Bauweise hält das Messer erstaunlich leicht, und trotzdem ist der ganze Abend abgedeckt, vom Käse bis zur Flasche.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Gegenüber den schweren Doppelplatinen-Modellen ist dieses hier der elegante Leichtbau. In der Anzugtasche merkt man es nicht, am Tisch macht es Eindruck.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Abendessen im Ferienhaus hat es die Flasche geöffnet, den Ziegenkäse geteilt und die Diskussion eröffnet, wem es nach dem Urlaub gehört. Mir. Es gehört mir.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Korkenzieher hat auf dem Gartenfest der Nachbarn ausgeholfen und ist mit drei Bestellungen zurückgekommen. Mein Messer macht jetzt Vertrieb.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Mein Trauzeuge und ich haben uns gegenseitig dasselbe Modell geschenkt, ohne Absprache. Nach dreißig Jahren Freundschaft wundert uns so etwas nicht mehr.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es für Reisen gekauft, leichtes Gepäck mit voller Ausstattung. Inzwischen bleibt es auch zu Hause auf dem Tisch, Reisen ist relativ.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Schwarz, schlank, mit Korkenzieher: das Messer sieht nach Abendgesellschaft aus und macht auch Brotzeit im Stehen. Diese Bandbreite kauft man selten so elegant ein.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Ebenholz glänzt tief und dunkel, die Klinge blitzt dagegen. Ein Messer wie ein Klaviertastensatz, und es spielt jeden Abend.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Leicht, schwarz, komplett: wenn ich nur ein Messer auf eine Reise mitnehmen dürfte, wäre es dieses. Und die Reise dürfte gern lang sein.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das dichte Holz nimmt keine Gerüche an, auch nach Salami und Käse nicht. Für ein Messer, das beides täglich sieht, ein unterschätzter Vorzug.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau hat aufgehört, nach dem Kellnermesser zu suchen, wenn Besuch kommt. Es liegt ohnehin immer dasselbe auf dem Tisch: dieses.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Biene über der Feder ist fein gerillt und sitzt blank auf dem Schwarz. Man bemerkt sie spät und dann immer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Schlankes Ebenholz mit Korkenzieher: die einfache Bauweise hält das Messer erstaunlich leicht, und trotzdem ist der ganze Abend abgedeckt, vom Käse bis zur Flasche.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau zum Fünfzigsten bekommen, für die Opernabende mit anschließendem Picknick im Park. Schwarz zur Garderobe, Korkenzieher zum Programm – der Ortsname unserer Reise ist in die Klinge graviert, das Souvenir im Souvenir.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Korkenzieher sitzt sauber im Rücken und zieht gerade und ruhig. Bei der zweiten Flasche des Abends denkt man nicht mehr darüber nach, und genau das ist das Lob.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Als Dankeschön an meinen Bruder gedacht und nach einer Woche Probezeit selbst behalten. Er bekam ein neues, ich behielt die Probezeit. Familienlogik.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für spontane Feierabende am Kanal ist es die halbe Ausrüstung: Decke und Flasche dazu, fertig. Die Stadt hat schönere Abende, seit das Messer mitkommt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge öffnet trocken und präzise, der Korkenzieher rastet sauber ein. Zwei Werkzeuge, ein gemeinsamer Charakterzug: Verlässlichkeit.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren im Einsatz sitzt der Korkenzieher fest wie am ersten Tag und das Ebenholz glänzt tiefer. Eleganz mit Ausdauer, selten genug.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Gegenüber den schweren Doppelplatinen-Modellen ist dieses hier der elegante Leichtbau. In der Anzugtasche merkt man es nicht, am Tisch macht es Eindruck.
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