Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher, Griff aus Olivenholz
195€
Der Korb steht im Kofferraum, Brot und Käse darin, dazu eine Flasche ohne Schraubverschluss. Was jetzt gebraucht wird, steckt in der Jackentasche: ein Klappmesser, dessen Korkenzieher sich mit drei Windungen in den Kork dreht, bis dieser mit einem trockenen Laut nachgibt. Danach geht dieselbe Klinge durch das Brot, später durch die Wurst, und am Ende klappt beides wieder in den Griff zurück. Aufgehoben wird so ein Messer nicht, es kommt einfach mit.
Zwischen zwei Backen aus Edelstahl sitzen die Schalen aus Olivenholz, satiniert geschliffen und bewusst nicht auf Glanz gebracht. Die Maserung läuft dadurch ohne Spiegelung durch: goldene Bahnen dort, wo der Stamm ruhig gewachsen ist, fast schwarze Linien dort, wo er sich um einen Ast gedreht hat. Eingeklappt passt dieses Laguiole Taschenmesser flach in jede Tasche, und der Korkenzieher liegt dabei im Rücken hinter der Klinge.
Das Laguiole en Aubrac Taschenmesser für jeden Tag, mit Korkenzieher: eine Klinge aus Edelstahl, eine von Hand guillochierte Feder, drei Windungen im Rücken und zwei Backen aus Edelstahl an den Enden des Griffs.
Laguiole Klappmesser mit Korkenzieher und Olivenholzgriff
Gebaut wird dieses Taschenmesser in Frankreich, von Laguiole en Aubrac. Zwei Werkzeuge teilen sich einen Griff, der Korkenzieher und die Klinge, beide aus Edelstahl, gefasst von je einer Platine und zwei Backen. Die Feder trägt ihre Kerben von Hand, am hinteren Ende sitzt die Biene, links im Holz das Hirtenkreuz. Die Daten in Kurzform:
- Griff: Olivenholz, satiniert geschliffen.
- Maße: 12 cm geschlossen, 22 cm offen, Klinge 10 cm.
- Platinen: einfache Platinen, eine je Seite.
- Montage: zweiteilig, Klinge und Korkenzieher.
- Korkenzieher: Edelstahl, drei Windungen.
- Feder: von Hand guillochiert, bis unter die Schnecke.
- Backen: zwei Backen aus Edelstahl.
- Hirtenkreuz: eingesetzt in die linke Griffschale.
- Klinge: Edelstahl, Innenanschlag schützt die Schneide.
- Biene: geschmiedet, aus einem Stück mit der Feder.
- Lieferung: Baumwollbeutel, Zertifikat, Gravur, Garantie.
Unter den Hölzern dieser Reihe muss Olivenholz am wenigsten erklärt werden. Wer ein Laguiole verschenkt und den Geschmack des Beschenkten nicht genau kennt, liegt damit richtig, weil der warme Ton zu jedem Tisch passt und der matte Schliff nichts Auftrumpfendes hat. Gedacht ist dieses Messer für alle, die es tatsächlich einstecken: zum Einstand in der neuen Wohnung, zum Geburtstag für jemanden mit vollem Weinregal, als Beigabe zu einer guten Flasche. Und weil jeder Olivenstamm anders gewachsen ist, trägt jeder Griff seine eigene Zeichnung.
Das satinierte Olivenholz-Taschenmesser im Video
Vor der Kamera bleibt das Messer erst zugeklappt liegen, damit die schmale Linie zwischen den Backen zu erkennen ist. Danach wandert Licht über die matte Fläche, ohne irgendwo hängen zu bleiben, und die goldenen Bahnen im Holz treten Stück für Stück hervor. Am Rücken folgt die Reihe der gefeilten Kerben bis unter die Schnecke, und zuletzt tritt der Korkenzieher aus dem Rücken hervor.
Dieselbe Maserung taucht im Sortiment auch in aufwendigeren Bauarten auf, etwa bei der Version mit gehämmerten Backen, beim Modell mit offener Spiralfeder, bei der Einlegearbeit mit Ebenholz und beim bauchigen Dodu aus zwei Hölzern. Nebeneinander liegen sämtliche Ausführungen auf der Seite zum Griffmaterial Olivenholz.
Matt bleibt an diesem Modell alles. Der Edelstahl an den Enden trägt denselben feinen Schliff wie das Olivenholz dazwischen, beide Flächen nehmen das Licht gleich an, und darum blitzt nirgends etwas auf. Dieselbe Maserung gibt es im Sortiment auch auf Glanz gebracht und von Messing eingefasst, wo sie warm leuchtet und den Blick festhält, dazu an einem breiteren Griff mit doppelt gelegten Platinen. Hier läuft es andersherum. Zwischen Holz und Feder liegt auf jeder Seite eine einzige Platine, mehr Stahl kommt in den Schaft nicht hinein. Schmal fällt der Griff deshalb aus, das ganze Messer bleibt leicht, und wer es in die Manteltasche steckt, spürt beim Gehen keinen Ballast. Mitgenommen wird es am Morgen, und bis zur ersten Flasche denkt niemand mehr daran.
Über den Rücken zieht eine Reihe von Kerben, eine nach der anderen mit der Feile gesetzt und keine davon gepresst. Geführt wird sie über die volle Länge der Feder und hinunter bis unter die Schnecke, also über ein Stück, das hinter dem Holz bleibt, solange der Korkenzieher eingeklappt ruht. Bearbeitet wird dieser Abschnitt trotzdem, denn ein Muster, das auf halber Strecke aufhört, wäre keines. Am Tisch fängt die Arbeit mit der Klinge an, einmal rundum unter dem Wulst, damit die Kapsel abgeht. Danach schwenkt die Spirale aus dem Rücken, setzt in der Mitte des Korkens an und dreht sich hinein, bis die unterste Windung darin sitzt. Als Weinöffner bietet dieses Modell keinen Hebel an, der die Kraft übernimmt, und keine Mechanik, die irgendwann klemmt. Gezogen wird gleichmäßig, dann löst sich der Kork am Stück.
An Kopf und Fuß fasst je eine Backe aus Edelstahl das Holz ein. Verschweißt mit den Platinen fangen die beiden Enden ab, was beim Tragen dagegenkommt: das Kleingeld im selben Fach, die Zarge der Schublade, der Fall auf den Steinboden der Terrasse. Olivenholz steckt das ohnehin gut weg, denn es zählt zu den dichtesten Hölzern Europas, nimmt kaum Feuchtigkeit auf und verzeiht eine harte Kante besser als ein weiches Holz. Der satinierte Schliff spielt mit hinein, weil auf einer matten Fläche kein Fingerabdruck stehen bleibt und ein feiner Kratzer sich zwischen den dunklen Adern verliert, statt als heller Strich zu bleiben. Das hintere Ende trägt die geschmiedete Biene, in der linken Schale liegt das Hirtenkreuz, und beim Zuklappen hält ein verdeckter Anschlag die Schneide vom Federstahl fern.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | 2-teilig, Klinge und Korkenzieher |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Griffoberfläche | satiniert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Korkenzieher | Edelstahl, drei Windungen |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Platinen | einfache Platinen |
| Feder | von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA2P12CMAFINOXOL |
| GTIN | 3760199280665 |
Olivenholz auf schmalem Schaft: weniger Stahl, mehr Maserung
Der Unterschied zur breit gebauten Ausführung zeigt sich an der Kante des Griffs. Wo dort zwei Platinen übereinanderliegen, bleibt hier eine einzige schmale Linie Metall stehen, und die restliche Fläche gehört den Schalen. Bei einem Holz mit so viel Zeichnung wie dem des Olivenbaums ist das der bessere Tausch. Jede honigfarbene Bahn läuft ein Stück weiter, bevor Metall sie abschneidet, und die fast schwarzen Adern kommen über ihre volle Länge zur Geltung. Gewachsen ist das Holz in alten Hainen am Mittelmeer, an Bäumen, die längst keine Ernte mehr tragen.
Fetthaltig ist dieses Holz von sich aus, und darum braucht der Griff keinen Lack. Geschliffen wird bis zur satinierten Fläche, und damit hat es sich: keine Grundierung, kein Überzug, nichts, was abplatzen könnte. Feuchtigkeit findet darin kaum Halt, sodass ein nasser Daumen am Flaschenhals folgenlos bleibt. Vorgezeigt wird ein solcher Griff ohnehin selten, er steckt meistens in einer Tasche und kommt erst zur Flasche heraus. Was die Jahre daraus machen, ist ein dunklerer Grundton, vor dem die Adern schärfer stehen als am Anfang. Trocken abreiben reicht als Pflege.
Basierend auf 16 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Olivenholz und Korkenzieher in der schlanken Bauweise: das Messer wiegt fast nichts und kann fast alles. Für Sommerabende gibt es keine bessere Formel.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau zum Fünfundfünfzigsten bekommen, für unsere Abende im Schrebergarten. Die Laube hat keinen Strom, aber seither ein Niveau – das gravierte Datum auf der Klinge macht aus dem Werkzeug ein Dokument.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Leicht genug für die Hemdtasche, komplett genug für ein Abendessen zu zweit. Ich habe es auf Reisen dabei, seit ich es besitze.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Im Restaurant fehlte beim Picknickkorb-Service der Öffner, ich konnte aushelfen. Der Kellner brachte uns danach zwei Gläser aufs Haus, das Messer hat sich an einem Abend amortisiert.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Olivenholz und Korkenzieher in der schlanken Bauweise: das Messer wiegt fast nichts und kann fast alles. Für Sommerabende gibt es keine bessere Formel.
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3/5 Verifizierte Bewertung
Beim Straßenfest unserer Nachbarschaft war es das einzige Werkzeug weit und breit, als die Weinstände öffneten. Ich war kurz der wichtigste Mann der Straße.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach zwei Jahren im Einsatz ist das Holz dunkler, der Korkenzieher treu und die Freude unverändert. Manche Käufe sind einfach richtig.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Nach der Chorprobe öffnet es im Sommer die Flasche für den Umtrunk auf dem Parkplatz. Der Tenor hat inzwischen das gleiche, der Bass spart noch.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Für den Käse vom Markt und den Wein vom Winzer nebenan ist es die kürzeste Verbindung. Regionale Produkte, französisches Werkzeug, glücklicher Haushalt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge schneidet Tomaten hauchdünn und Brot ohne Krümelschlacht. Der Korkenzieher macht danach das, wofür der Abend eigentlich gedacht war.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Olivenholz wird mit den Monaten goldener und tiefer, wie eine Erinnerung, die schöner wird. Man trägt ein Stück Sommer bei sich, das ganze Jahr.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die geschmiedete Biene glänzt über der Feder, das Holz flammt darunter. Am Nebentisch wurde schon gefragt, wo es das gibt, zweimal an einem Abend.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Korkenzieher sitzt bündig im Rücken, nichts drückt in der Tasche. Erst am Tisch entfaltet sich das ganze Programm.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Feder arbeitet satt und trocken, die Klinge sitzt ohne Spiel. Man vergisst die Technik, weil sie nie auffällt, das beste Kompliment für Mechanik.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Die goldene Flammung meines Griffs endet in einem dunklen Wirbel an der Spitze, als hätte jemand den Süden hineingezeichnet. Mit dem Korkenzieher dazu ist der Urlaub komplett, im Taschenformat.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Sohn hat das gleiche Modell mit auf die Weltreise genommen. Seine Fotos zeigen es auf Märkten in drei Kontinenten, das Messer reist besser als ich.
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