Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Besteck-Set aus Olivenholz, 5-teilig
589€
Dieses Besteck-Set von Laguiole en Aubrac mit Griffen aus Olivenholz, 5-teilig, versammelt alles, was eine Person bei Tisch braucht: Steakmesser, Gabel, Suppenlöffel, Dessertgabel und Dessertlöffel, alle fünf aus demselben mediterranen Holz geschnitten. Die lebhafte Maserung des Olivenbaums zieht sich durch das ganze Gedeck, und so liegt bei jedem Gang ein Stück Süden neben dem Teller, von der Suppe bis zum letzten Löffel des Desserts. Und weil dieses Holz schon Jahrzehnte hinter sich hat, bevor es an den Tisch kommt, sieht man jedem Teil seine Herkunft an.
Wer ein eigenes Gedeck besitzt, deckt den Tisch mit anderer Sorgfalt als jemand, der fünf beliebige Teile aus der großen Schublade nimmt. Als Geschenk kommt dieses Set dort an, wo gern gekocht und lange gegessen wird, und das Olivenholz macht es unverwechselbar: Kein zweiter Griff trägt dieselben Wellen und Schlieren, und der warme Honigton wird mit den Jahren nur reicher. Aus fünf Werkzeugen wird so ein Platz, den man nicht mehr hergibt.
Speziell für Sie handgefertigt
Aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt der Tischkultur-Sets von Laguiole en Aubrac ist es nicht möglich, jedes Set das ganze Jahr über dauerhaft auf Lager zu halten. Aus diesem Grund werden die Produkte dieser Kategorie nach dem Kauf speziell für Sie auf Bestellung gefertigt. Die voraussichtliche Lieferzeit finden Sie direkt unter dem „In den Warenkorb"-Button.
Ein Besteck-Set von Laguiole en Aubrac stattet einen Platz am Tisch komplett aus: Messer, Gabel und Löffel aus einem Holz, von Hand gefertigt in Frankreich – ein Gedeck, das man behält und weitergibt.
Besteck-Set Olivenholz: fünf Griffe voller Süden
Ein Gedeck, das arbeitet und gefällt: Hinter der lebhaften Maserung steht dieselbe Werkstattdisziplin wie hinter jedem Messer des Hauses. Die folgenden Punkte zeigen, woraus dieses Set gemacht ist, wofür jedes Teil da ist und warum es den täglichen Gebrauch nicht fürchtet, vom Olivenholzgriff bis zum Hirtenkreuz. Wer genau hinsieht, erkennt darin die Handschrift der Manufaktur.
- Zusammensetzung: ein Steakmesser, eine Gabel, ein Suppenlöffel, eine Dessertgabel, ein Dessertlöffel.
- Griffe: Olivenholz, satinierte Oberfläche.
- Stahl: rostfreier Sandvik-Stahl, Klinge des Steakmessers geschärft.
- Backen: aus satiniertem Edelstahl.
- Guillochierung: von Hand, auf dem Griffrücken.
- Biene: auf jedem Stück.
- Hirtenkreuz: auf dem Griff des Steakmessers.
- Fertigung: von Hand.
- Herkunft: Frankreich.
Dieses Besteck-Set aus Olivenholz entsteht bei Laguiole en Aubrac, deren Besteckmacher seit Jahrzehnten Holz, Horn und Stahl zu Tafelbesteck verbinden. Beim Olivenholz gehört zum Handwerk auch das Auge: Die Schalen werden so kombiniert, dass die fünf Griffe zusammen bestehen, ohne einander zu kopieren. Wer dieses Gedeck auflegt, holt das Mittelmeer und den Aubrac gleichzeitig an den Tisch, und beides ist für den Gebrauch gemacht, nicht fürs Ansehen: Erst ein voller Teller daneben macht dieses Set wirklich komplett. Denn gedacht ist es für viele Jahre voller Mahlzeiten, und dafür ist nichts daran zu schade.
Das Besteck-Set Olivenholz im Video
Im Video nimmt eine Hand die fünf Teile nacheinander auf: zuerst das Steakmesser in voller Länge, dann Gabel und Suppenlöffel, zuletzt die beiden Dessertteile. Man sieht, wie lebhaft das satinierte Olivenholz gezeichnet ist, wie die Maserung von Griff zu Griff wechselt und wie die Teile der Größe nach aufeinander folgen. So lässt sich vor der Bestellung realistisch einordnen, wie dieses Gedeck auf dem eigenen Tisch wirken wird. Auch die satinierten Backen und die Guillochierung kommen dabei gut ins Bild.
Das Olivenholz zählt bei Laguiole en Aubrac zu den Klassikern, und rund um dieses Gedeck ist es in jeder Rolle vertreten: Das Käsemesser Le Buron aus Olivenholz richtet nach dem Hauptgang die Käseplatte an, das Steakmesser-Set 6-teilig aus Olivenholz stattet die übrigen Plätze aus, das Taschenmesser mit Olivenholzschalen begleitet über den Tisch hinaus, und das Kellnermesser aus Olivenholz kümmert sich um den Wein. Alle Modelle zeigt die Materialseite Olivenholz.
Das Besteck-Set aus Olivenholz deckt jede Station eines Essens ab. Die Suppe macht den Anfang, und der tiefe Löffel nimmt sie ruhig auf, ob klare Brühe oder Eintopf. Zum Hauptgang übernimmt das Steakmesser, dessen geschärfte Klinge auch ein kräftiges Stück Fleisch glatt teilt, während die Gabel sicher dagegenhält. Für den Schluss liegen die beiden kleineren Teile bereit, die Dessertgabel für Kuchen und Tarte, der Dessertlöffel für Mousse und Kompott. Wer so deckt, braucht keine zweite Schublade und keinen zweiten Anlauf.
Das Olivenholz bringt Bewegung an den Tisch: Die Maserung läuft in Adern und Bögen über alle fünf Griffe, jedes Teil mit eigenem Verlauf. Die satinierte Oberfläche verzichtet auf jeden Glanzauftrag und lässt die Zeichnung matt leuchten, die Backen aus satiniertem Edelstahl fügen sich in denselben ruhigen Ton. Dazu kommen die Zeichen des Hauses: die von Hand gefeilte Guillochierung auf dem Griffrücken, die Biene auf jedem Teil und das Hirtenkreuz auf dem Griff des Steakmessers.
In der französischen Werkstatt beginnt die Arbeit an diesem Set mit dem Sortieren, denn beim Olivenholz zeigt jede Schale ein anderes Bild, und die fünf Griffe eines Gedecks sollen einander ergänzen, statt sich zu wiederholen. Erst dann wird zugeschnitten, eingepasst und satiniert, Teil für Teil und von Hand. Am Ende hält das nummerierte Echtheitszertifikat fest, woher dieses Set stammt, und gibt dem Gedeck seinen Platz in den Registern der Manufaktur.
Technische Daten zum Besteck-Set aus Olivenholz, 5-teilig
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Besteck-Set, 5-teilig (ein Gedeck) |
| Zusammensetzung | 1 Steakmesser, 1 Gabel, 1 Suppenlöffel, 1 Dessertgabel, 1 Dessertlöffel |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Griffoberfläche | satiniert |
| Klinge des Steakmessers | rostfreier Sandvik-Stahl, geschärft |
| Gabeln und Löffel | rostfreier Edelstahl |
| Backen | satinierter Edelstahl |
| Guillochierung | von Hand, auf dem Griffrücken |
| Längen | Steakmesser 23 cm, Gabel 22 cm, Suppenlöffel 22 cm, Dessertteile je 18 cm |
| Biene | auf jedem Stück |
| Hirtenkreuz | auf dem Griff des Steakmessers |
| Fertigung | von Hand |
| Herstellungsort | Espalion, Aveyron (12), Frankreich |
| Lieferung | Holzbox aus Eiche, mit Fach für jedes Teil |
| Pflegehinweis | von Hand spülen, Griffe trocken halten |
| Spülmaschine | nicht geeignet |
| Echtheit | nummeriertes Zertifikat, liegt der Holzbox bei |
| Gravur | Lasergravur auf der Klingenrückseite, kostenlos |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEASET5COUVERTSOL |
| GTIN | 3760199281099 |
Olivenholz: die Maserung des Mittelmeers
Das Olivenholz stammt von Bäumen aus dem Mittelmeerraum, die langsam wachsen und dabei zu den lebhaftesten Hölzern der Messerwelt heranreifen. Es ist hart, dicht und unempfindlich genug für ein Besteck, das täglich arbeitet, sein Ton wandert zwischen hellem Honig und dunklem Braun, und in den Küchen des Südens hat es sich als Griffholz seit Langem bewährt.
Die Zeichnung ist sein eigentlicher Auftritt: ein Spiel aus Linien und dunklen Einschlüssen, das sich nie wiederholt. Auf den fünf Griffen dieses Gedecks hat sie Platz, sich zu entfalten, und weil jeder Griff aus einem anderen Stück geschnitten ist, findet das Auge an jedem Teil etwas anderes zu entdecken.
Die satinierte Oberfläche nimmt sich zurück, matt und warm, und sie bleibt auch dann griffig, wenn beim Essen Öl oder Sauce an die Finger gerät. Der Pflegeaufwand ist klein: Handwäsche genügt, danach kurz nachtrocknen und trocken verwahren.
Mit dem Gebrauch gewinnt das Holz an Tiefe, der Honigton vertieft sich über die Jahre zu dunklem Gold, und man sieht dem Gedeck bald an, dass es benutzt wird und nicht geschont. Dafür ist es gemacht, und so ist es auch gedacht.
Basierend auf 5 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ein Gedeck, aber das beste: das ist mein Alleinlebenden-Luxus, und das fünfteilige Olivenholz-Set verkörpert ihn vom Messer bis zum kleinen Löffel. Das warme Holz macht aus jeder Mahlzeit, auch der schnellen, etwas Vollständiges. Ich habe lange überlegt, ob sich ein einzelner kompletter Platz lohnt. Ein Jahr täglicher Gebrauch später weiß ich: kaum ein Kauf hat meinen Alltag so verändert. Man isst sich selbst zuliebe.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Statt des üblichen Kistenchaos bekam unsere Tochter zum Studienstart einen vollständigen Platz: fünf Teile aus Olivenholz, vom Messer bis zum Dessertlöffel. Sie deckt damit erwachsener, als wir es damals taten, und ihre Mitbewohnerinnen haben das Set respektvoll zur Chefausstattung erklärt. Das warme Holz übersteht den WG-Alltag besser als befürchtet. Zwei Semester später ist alles vollzählig und in Würde gealtert. Eltern, macht es so.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Nach dem Tod meiner Mutter geriet der Tisch meines Vaters aus der Ordnung, er aß im Stehen, aus Töpfen, nebenbei. Das fünfteilige Set aus warmem Olivenholz war unser Versuch, ihm einen ganzen eigenen Platz zurückzugeben. Er deckt ihn inzwischen jeden Abend, sorgfältig, alle fünf Teile. Es ist nur Besteck, ich weiß. Aber zwei Jahre später glauben wir: es hat ihm Würde zurückgebracht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Verordnet hat es meine Schwester, liebevoll und bestimmt: während der Genesung sollte jede Mahlzeit vollständig und schön sein, kein Teller auf dem Sofa, sondern ein ganzer Platz. Das fünfteilige Olivenholz-Set war ihr Rezept, und es hat gewirkt, das warme Holz machte die vielen kleinen Mahlzeiten würdevoll. Achtzehn Monate später bin ich gesund, und das Set deckt weiter jeden Tag. Manche Medizin bleibt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Mittagsgedeck im Büro ist komplett: fünf Olivenholz-Teile in der Schreibtischschublade, vom Suppenlöffel bis zum Messer. Die Kollegen pilgern anfangs belustigt, inzwischen ernsthaft interessiert zu meiner Mittagspause, zwei haben nachgekauft. Es ändert wirklich etwas, mitten im Arbeitstag an einem vollständig gedeckten Platz zu sitzen. Das warme Holz tut seinen Teil. Zwei Bürojahre später gilt meine Schublade offiziell als beneidenswert.
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