Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Kellnermesser Schlangenholz
229€
Ein Laguiole Kellnermesser aus Schlangenholz trägt eine der außergewöhnlichsten Zeichnungen der Holzwelt. Das südamerikanische Amourette, wie das Schlangenholz auch heißt, ist von unzähligen dunklen Sprenkeln durchsetzt, die sich vor einem warmen Rotbraun anordnen wie die Zeichnung auf der Haut einer Schlange. Poliert bis zum tiefen Glanz, gewinnt dieses Muster eine fast dreidimensionale Tiefe, in der sich das Licht fängt und wieder freigibt. So wird der Griff zum Blickfang, edel und lebendig zugleich, ein Holz, das die Coutelier seit jeher als Krönung ihrer Auswahl gilt.
In der Manufaktur von Laguiole en Aubrac verlangt das dichte, schwere Schlangenholz eine besonders geführte Hand, denn nur eine saubere Politur bringt seine gesprenkelte Zeichnung voll zur Geltung. Zwischen dem tief glänzenden Holz und den blanken Backen aus Edelstahl entsteht ein Kontrast von warmer Musterung und klarer Form. So wird dieses hochwertige Sommeliermesser zum Weinöffner für alle, die das Seltene suchen und ein Werkzeug mit unverwechselbarem Gesicht schätzen.
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Die Kellnermesser von Laguiole en Aubrac sind Sommeliermesser mit drei Funktionen in einem Werkzeug: Kapselheber, Spirale und mikrofein gezahnte Klinge zum Schneiden der Kapsel. Der einfache Hebel zieht den Korken in einem Zug, und oben darauf prangt die Biene. Jedes Stück wird in Frankreich von Hand gefertigt.
Laguiole en Aubrac Sommeliermesser aus Schlangenholz glänzend
Gesprenkelte Zeichnung, tiefer Glanz: Der Griff dieses Sommeliermessers aus Schlangenholz verbindet edelste Holzkunst mit der bewährten Mechanik von Laguiole en Aubrac. Jede Schale ist eigens nach ihrer Sprenkelung und Farbtiefe ausgewählt. Alle Merkmale von Holz, Mechanik und Ausstattung auf einen Blick:
- Griff: Schlangenholz (Amourette), glänzend poliert, zwei Backen aus Edelstahl.
- Maße: Gewicht 115 g, Länge geschlossen 12 cm.
- Spirale: konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl.
- Hebel: einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug.
- Klinge: mikrofein gezahnt, mit integriertem Kapselheber.
- Details: klassische Biene, glatte Feder, glatte Platinen.
- Metallteile: aus rostfreiem Sandvik-Stahl.
- Lieferung: Holzbox mit nummeriertem Echtheitszertifikat.
- Gravur: auf Wunsch mit Gravur erhältlich.
- Garantie: lebenslang auf alle Herstellungsfehler.
- Herkunft: handgefertigt in Frankreich.
Ein so fein gesprenkeltes Edelholz sauber auf die Backen zu fassen, ohne dass die Zeichnung darunter leidet, ist eine reine Sache der Erfahrung. In der französischen Manufaktur von Laguiole en Aubrac wird jedes Stück von Hand gefügt, poliert und einzeln abgenommen. So sind aus diesem Handwerk hochwertige französische Kellnermesser geworden, die international als Maßstab gelten. Vom Zuschnitt der Schale bis zur letzten Politur bleibt dabei alles in einer Hand.
Das Laguiole Kellnermesser aus Schlangenholz im Video
In der Bewegung entfaltet das Schlangenholz seine ganze Tiefe, die ein Foto kaum wiedergibt. Erst wenn der Griff sich dreht, sieht man, wie die dunkle Sprenkelung vor dem rotbraunen Grund plastisch hervortritt und ein feiner Lichtreflex über die polierte Fläche gleitet. Die kurze Sequenz fängt dieses lebendige Muster ein und den warmen Kontrast zum nüchternen Stahl der Backen. Dabei treten die klassische Biene über dem Hebel und die glatte Feder hervor, an denen ein echtes Laguiole zu erkennen ist. Erst die Bewegung zeigt, wie fein die dunkle Sprenkelung über das helle Holz gestreut ist.
Wer die edle Sprenkelung des Schlangenholzes schätzt, findet sie in der ganzen Serie von Laguiole en Aubrac wieder: im klassischen Taschenmesser aus Schlangenholz und in der Doppelplatinen-Variante, bei den Steakmessern aus Schlangenholz für die Tafel und im Besteck-Set aus Schlangenholz für das ganze Gedeck. Die Schlangenholz-Seite versammelt alle Modelle dieses seltenen Holzes.
Das Schlangenholz zählt zu den dichtesten und schwersten Hölzern der Welt und stammt aus den Regenwäldern des nördlichen Südamerika. Sein warmes Rotbraun ist von dunklen, fast schwarzen Sprenkeln durchzogen, die dem Holz seinen Namen geben, denn ihre Anordnung erinnert an das Muster einer Schlangenhaut. Über Jahrhunderte war es das Material der Bogenbauer und Kunsttischler, die für Geigenbögen und feinste Intarsien nur das Beste verwendeten. Als Kellnermesser aus Schlangenholz wirkt mit diesem Amourette schon im Ruhezustand ausgesprochen kostbar und passt zu einem großen, gereiften Rotwein ebenso wie zu einem ganz besonderen Anlass.
Am Tisch lebt das Schlangenholz von seiner Tiefe. Die hochglänzende Politur lässt die dunkle Sprenkelung vor dem rotbraunen Grund plastisch hervortreten, und mit jeder Drehung wandert ein feiner Lichtreflex über die Fläche. Das extrem dichte Holz ist von Natur aus hart und widerstandsfähig und nimmt Feuchtigkeit kaum an, sodass die Oberfläche über die Jahre geschlossen und tief glänzend bleibt. Wo helle Hölzer flüchtig wirken, hält das Schlangenholz den Blick fest. Ein Sommeliermesser aus Schlangenholz ist darum kein beiläufiger Griff, sondern ein kleines Schaustück, das seine Herkunft aus der Welt der feinen Handwerkskünste nie verleugnet.
Einen Griff aus echtem Schlangenholz erkennt der Kenner sofort an seiner unverwechselbaren Sprenkelung und dem tiefen Rotbraun, das an feinste Kunsttischlerei erinnert. Jedes Stück entsteht von Hand in der französischen Manufaktur, wo die polierte Schale makellos auf Backen und Klinge abgestimmt wird. Mit den Jahren vertieft sich der rotbraune Grund zu einem noch dunkleren Ton, während die Sprenkelung an Kontrast gewinnt. So wirkt ein handgefertigtes Kellnermesser aus Schlangenholz mit jeder geöffneten Flasche kostbarer und in sich geschlossener.
Technische Daten (Kellnermesser, Schlangenholz)
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Kellnermesser (Sommeliermesser) |
| Funktionen | 3-teilig: Kapselheber, Spirale, Klinge |
| Hebelsystem | einfacher Hebel, Extraktion in einem Zug |
| Spirale | konisch, fünf Windungen, aus Edelstahl |
| Klinge | mikrofein gezahnt, mit Nagelaussparung und Kapselheber |
| Klingenstahl | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27MOD) |
| Griffmaterial | Schlangenholz (Amourette) |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Feder | glatt |
| Platinen | glatt |
| Biene | klassisch |
| Gewicht | 115 g |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Herstellungsort | Frankreich |
| Lieferung | Holzbox, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, mit Gravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | SOMMLEAAM |
| GTIN | 3760199284014 |
Schlangenholz: das gesprenkelte Edelholz Südamerikas
Das Schlangenholz, unter Kennern auch Amourette genannt, wächst in den Regenwäldern Guyanas und Brasiliens und gehört zu den dichtesten Hölzern überhaupt. Sein warmes Rotbraun ist von unzähligen dunklen Sprenkeln durchzogen, deren Anordnung an das Muster einer Schlangenhaut erinnert und ihm seinen Namen gab. Weil es so hart, schwer und fein strukturiert ist, galt es über Jahrhunderte als Krönungsmaterial der Kunsttischler und Bogenbauer, die daraus Geigenbögen und feinste Einlegearbeiten fertigten. Solches Holz ist selten und nur in kleinen Stücken zu gewinnen, was jeden Griff zu einem eigenen, unwiederholbaren Bild macht.
Am Sommeliermesser zeigt das Schlangenholz, warum es seit jeher so geschätzt wird. Die dunkle Sprenkelung tritt vor dem rotbraunen Grund plastisch hervor, und die hochglänzende Politur verleiht dem Muster eine fast räumliche Tiefe. Weil das Holz so dicht ist, nimmt es kaum Feuchtigkeit auf und bleibt über die Jahre formstabil und geschlossen, ein Vorteil für ein Werkzeug im täglichen Weinservice. Mit der Zeit dunkelt der Grund weiter nach und die Zeichnung gewinnt an Kontrast. Ein Sommeliermesser aus Schlangenholz zu wählen heißt, sich für eines der ausdrucksstärksten und edelsten Hölzer zu entscheiden, die ein Griff überhaupt tragen kann. Ein Holz für alle, die das Rare und Gewachsene dem Gewöhnlichen vorziehen.
Basierend auf 16 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die dunklen Flecken im Schlangenholz haben mich sofort überzeugt. So einen Griff hat sonst niemand am Tisch.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau und den Kindern, mit Gravur auf dem Hebel. Die Kinder haben den Text ausgesucht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Firmenpräsent an unsere besten Händler, jedes graviert. Günstiger als ein Essen und bleibt länger in Erinnerung.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Bestellung, Gravur, Versand: alles ohne eine einzige Rückfrage nötig.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Gravur macht es zu meinem Messer. Vorher war es nur ein schönes.
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5/5 Verifizierte Bewertung
In unserer Vinothek liegt es an der Theke, graviert mit dem Namen des Hauses. Kunden fragen jede Woche danach.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Schweres, sattes Stück. Billige Kellnermesser fühlen sich danach wie Spielzeug an.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Die Zeichnung des Holzes wirkt bei Kerzenlicht fast wie Leopardenfell. Meine Gäste lieben das.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Das härteste Holz, das ich kenne, und entsprechend glatt poliert.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Unser Restaurant hat vier Stück im Service. Nach einem Jahr täglicher Arbeit laufen alle noch wie neu.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die dunklen Flecken im Schlangenholz haben mich sofort überzeugt. So einen Griff hat sonst niemand am Tisch.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Freundin hat es mir nach dem Umzug geschenkt, damit die erste Flasche im neuen Haus ordentlich aufgeht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mit den Initialen meines Vaters graviert und ihm zum Achtzigsten geschenkt. Er hatte Tränen in den Augen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Korken kommt ohne Ruck heraus, der Hebel macht die halbe Arbeit.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Namensschriftzug auf dem Hebel ist dezent und sauber gestochen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Meine Frau sagt, es war das erste Geschenk, bei dem ich sofort den Karton aufgerissen habe. Stimmt.
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