Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
Alle Laguiole taschemesser
Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole Taschenmesser mit Korkenzieher, Griff aus Schlangenholz
195€
Eine Wiese hinter dem Haus, eine Decke im Gras, eine Flasche und weit und breit kein Öffner. Dann greift jemand in die Jackentasche, dreht den Korkenzieher aus dem Rücken des Griffs, setzt die drei Windungen mittig an und holt den Kork in einem Stück heraus. Kurz darauf kommt die Klinge dran, fürs Brot, für ein Stück Wurst, für den Apfel, den einer noch eingesteckt hatte. Zwei Handgriffe später sitzt alles wieder im Holz.
Genau für solche Abende ist dieses Modell gebaut. Eine Platine je Seite, ein flacher Rücken, nirgends eine Verdickung, die sich durch den Stoff drückt, und darum bleibt das Laguiole Taschenmesser auch nach Stunden unbemerkt. Der Griff besteht aus Schlangenholz, glänzend poliert, mit dunklen Malen auf rotbraunem Grund, die auf keinen zwei Schalen gleich verlaufen. Eingeklappt verschwindet der Korkenzieher hinter der Klinge.
Das Laguiole en Aubrac Taschenmesser für jeden Tag, mit Korkenzieher: eine Klinge aus Edelstahl, eine von Hand guillochierte Feder, drei Windungen im Rücken und zwei Backen aus Edelstahl an den Enden des Griffs.
Laguiole Korkenzieher-Messer mit Griffschalen aus Schlangenholz
Dieses Messer aus zwei Teilen entsteht in Frankreich bei Laguiole en Aubrac. Die Schalen aus glänzend poliertem Schlangenholz sitzen auf je einer Platine, dazwischen stecken Klinge und Schnecke aus Edelstahl. Von Hand guillochiert ist die Feder, an deren Ende die Biene geschmiedet steht. Die Angaben in Kürze:
- Griff: Schlangenholz, glänzend poliert.
- Maße: 12 cm geschlossen, 22 cm offen, Klinge 10 cm.
- Platinen: einfache Platinen, eine je Seite.
- Montage: zweiteilig, Klinge und Korkenzieher.
- Korkenzieher: Edelstahl, drei Windungen.
- Feder: von Hand guillochiert, bis unter die Schnecke.
- Backen: zwei Backen aus Edelstahl.
- Hirtenkreuz: eingesetzt in die linke Griffschale.
- Klinge: Edelstahl, Innenanschlag schützt die Schneide.
- Biene: geschmiedet, aus einem Stück mit der Feder.
- Lieferung: Baumwollbeutel, Zertifikat, Gravur, Garantie.
Gedacht ist dieses Modell für alle, die ein Messer wirklich dabeihaben wollen. Es passt in die Jackentasche, in den Rucksack, in das Fach neben dem Fahrersitz, und dort bleibt es auch, statt in einer Schublade zu warten. Unter den ruhigen Materialien der Reihe ist Schlangenholz das eine, an dem ein Blick hängen bleibt, und deshalb taugt dieses Stück ebenso als Geschenk: für Leute, die draußen essen, für den Freund mit dem Weinregal, als Mitbringsel nach einem Wochenende zwischen Reben.
Schlangenholz im Video: Rücken, Schale und Schnecke
Der Film beginnt am Rücken. Das Licht wandert die von Hand gefeilte Reihe entlang, weiter bis unter die Schnecke, wo das Feilwerk erst beim Öffnen zum Vorschein kommt. Dann kippt das Messer auf die Seite, der Glanz läuft über die Schale und streift die dunklen Male, die sich mal zu Balken schließen und mal in einzelne Punkte auflösen. Am Ende dreht die Schnecke heraus und wieder hinein.
Dieselbe Fleckung führt Laguiole en Aubrac auch abseits dieses Modells, etwa beim Klappmesser mit doppelt gefassten Platinen, beim schlichten Modell allein mit Klinge, beim Besteck für sechs Gedecke und beim Sechserset für Steaks. Sämtliche Stücke aus diesem Holz stehen nebeneinander in der Übersicht der gefleckten Griffe.
Wer ein Messer jeden Morgen einsteckt, weiß nach wenigen Wochen, woran es sonst scheitert. Zu klobig, zu kantig, zu empfindlich, und schon bleibt es daheim in der Schublade. Der Aufbau hier gibt darauf eine knappe Antwort. Beidseits der Feder steht eine einzelne Platine und sonst nichts, denn mehr Metall verlangt diese Bauart nicht. Schmal bleibt der Griff dadurch, leicht das Messer, und im Futter einer Jacke zeichnet sich nichts davon ab. An Kopf und Fuß greifen zwei Backen aus Edelstahl um das Holz. Weil sie mit den Platinen verschweißt sind, landet genau dort der Stoß, den ein gewöhnlicher Tag mitbringt: das Fach mit dem Schlüsselbund, die Kante der Spüle, der Fall vom Tisch auf den Boden. Links liegt das Hirtenkreuz in der Schale, hinten steht die geschmiedete Biene, und beim Zuklappen bremst ein verdeckter Anschlag die Klinge, bevor die Schneide den Stahl der Feder berührt.
Über den Rücken der Feder läuft eine Reihe feiner Kerben, jede einzeln mit der Feile gesetzt, geführt bis hinunter unter die Schnecke. Verdeckt liegt dieser letzte Abschnitt, solange der Korkenzieher im Rücken ruht, und trotzdem bekommt er dieselbe Arbeit ab, denn eine Reihe, die auf halbem Weg endet, wäre keine. Zu Gesicht bekommt ihn allein, wer die Schnecke ausdreht. Der Rest fällt danach denkbar einfach aus. Als Weinöffner arbeitet dieses Modell ohne Hebel und ohne Anlage am Flaschenhals: mittig ansetzen, eindrehen, bis die unterste Windung im Kork sitzt, dann gerade nach oben ziehen. Rund geschliffen zieht sich der Draht dabei hinein, statt den Kork zu zerbröseln. Ein Tuch über den polierten Griff, und weder Korkstaub noch ein Tropfen Rotwein hinterlassen etwas.
Ein Messer, das jeden Tag mitfährt, sammelt Spuren, und die Frage ist allein, ob man sie später findet. Nach einem halben Jahr unterwegs sieht dieser Griff anders aus als am ersten Tag, schlechter aber nicht. Die glänzende Fläche nimmt hier und da einen feinen Strich mit, den das Gegenlicht zeigt und sonst nichts, und die dunkle Zeichnung deckt davon mehr zu, als ein einfarbiges Holz es je könnte. Da kein Rohling dem anderen gleicht, trägt jedes Exemplar sein eigenes Bild: bei dem einen schließen sich die Male zu breiten Balken, beim nächsten bleiben feine Tupfen über die Fläche verstreut. Wer das Messer auf einen vollen Tisch legt, findet es später ohne Suchen wieder, und wo mehrere Laguiole beieinanderliegen, greift jeder nach dem eigenen, ohne zu fragen.
Technische Daten
| Hersteller | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Montage | 2-teilig, Klinge und Korkenzieher |
| Griffmaterial | Schlangenholz |
| Griffoberfläche | glänzend poliert |
| Klinge | Edelstahl 12C27MOD |
| Korkenzieher | Edelstahl, drei Windungen |
| Backen | 2 Backen aus Edelstahl |
| Platinen | einfache Platinen |
| Feder | von Hand guillochiert |
| Biene | geschmiedet |
| Hirtenkreuz | ja, auf der linken Griffschale |
| Innenanschlag | ja, schützt die Schneide beim Schließen |
| Länge geschlossen | 12 cm |
| Klingenlänge | 10 cm |
| Länge geöffnet | 22 cm |
| Lieferung | Baumwollbeutel, nummeriertes Echtheitszertifikat |
| Gravur | auf Wunsch, kostenlose Lasergravur |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEA2P12CMAFINOXAM |
| GTIN | 3760199283154 |
Mehr Holz, weniger Stahl: Schlangenholz am schmalen Griff
Zählt man nach, wie viel von diesem Griff tatsächlich Holz ist, fällt der Abstand zur doppelt gefassten Variante deutlich aus. Dort fasst der Stahl die Schale oben und unten zugleich, hier legt er sich allein als schmales Band über den Rücken und gibt den Rest der Fläche frei. Alles darunter bleibt Schlangenholz, von der Biene bis zur vorderen Backe, ohne einen zweiten Streifen Metall, der die Male auf halber Höhe abschneidet. Ausgerechnet der schmalste Aufbau zeigt damit am meisten von diesem Holz.
Gewachsen ist das Holz in den Wäldern Südamerikas, und brauchbar ist daran allein ein schmaler innerer Kern. Zu den schwersten Sorten überhaupt zählt es außerdem, und die geschliffene Fläche schließt sich von selbst, weshalb kein Lack und kein Wachs darüberkommt. Blanker Glanz genügt. Auffällig ist die Zeichnung ohnehin: dunkle Flammen und Tupfen auf hellem, rotbraunem Grund, an keiner Schale gleich verteilt. Nur sitzt sie hier an einem Messer, das in der Jackentasche verschwindet, statt auf dem Tisch Fragen einzusammeln. Gezeigt wird es dabei selten, und gebraucht wird es fast täglich.
Basierend auf 13 geprüften Bewertungen
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5/5 Verifizierte Bewertung
Nach anderthalb Jahren Nutzung ist die Zeichnung unverändert scharf und der Korkenzieher hat unzählige Abende eröffnet. Das Messer hält, was das Holz verspricht.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Fleckung glänzt seidig unter der Politur, bei Kerzenlicht wird sie fast dreidimensional. Man isst automatisch langsamer, um länger hinzusehen.
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3/5 Verifizierte Bewertung
Ich habe es auf die Kanutour mitgenommen, abends am Ufer war es Küche und Keller zugleich. Das Holz hat die Spritzer klaglos weggesteckt.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Exotisches Holz und französisches Handwerk: die Mischung fällt auf, ohne anzugeben. Genau die Sorte Eleganz, die ich mag.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Das schwere Holz gibt dem schlanken Messer einen satten Kern, man spürt die Dichte bei jedem Schnitt. Der Korkenzieher profitiert gleich mit: nichts wackelt beim Ziehen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Mein Bruder hat es beim Umtrunk nach dem Richtfest ausprobiert, Flasche und Wurst im Wechsel. Sein Urteil: bestellt. Wörtlich, noch am selben Abend.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Beim Abendessen auf dem Balkon zieht der Korkenzieher die Flasche, während die Nachbarn noch nach ihrem Öffner suchen. Kleine Siege, große Freude.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Klinge öffnet mit sattem Klack und schneidet fein, das dichte Holz dämpft dabei jedes Geräusch. Ein leises, souveränes Messer.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Von meiner Frau zum Fünfzigsten bekommen, als Ersatz für mein verlorenes Reisemesser. Der Nachfolger ist so schön, dass ich den Verlust fast segne – eine winzige gravierte Sonne ziert die Klingenwurzel, Wunsch meiner Tochter.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Geflecktes Schlangenholz mit Korkenzieher: der Griff sieht nach Fernreise aus, das Werkzeug nach gutem Abend. Zusammen ergibt das mein Lieblingsmesser für Einladungen.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Leopardenfleckung ist bei meinem Exemplar besonders dicht an der Spitze. Beim Essen liegt es mit dem Muster nach oben, das haben die Gäste so eingeführt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Der Korkenzieher verschwindet bündig im Rücken, das Messer bleibt schlank für die Tasche. Konstruktion, die mitdenkt.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die geschmiedete Biene wirkt vor der wilden Fleckung wie ein ruhiger Fixpunkt. Ein schönes Gleichgewicht, das man erst mit der Zeit bewusst wahrnimmt.
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