Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers
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Taschenmesser mit korkenzieher
Laguiole en Aubrac Besteck-Set aus Büffelhorn, 24-teilig
2959€
Dieses Besteck-Set von Laguiole en Aubrac aus Büffelhorn mit seinen vierundzwanzig Teilen greift auf das Material zurück, mit dem die Geschichte der Laguiole-Messer einst begann: Horn, hier aus dem Kern der Büffelhörner geschnitten, dort, wo das Material am dunkelsten und am massivsten ist. Hochglanzpoliert deckt es sechs Plätze mit je vier Teilen, und zwischen all dem tiefen Dunkel setzen die glänzenden Klingen, Zinken und Laffen aus Sandvik-Stahl ihre hellen Zeichen an jedem der sechs Plätze.
Ganz einfarbig wird ein solches Service nie: Hin und wieder zieht eine hellere Zone durch einen Griff, beige oder elfenbeinfarben, eine Erinnerung daran, dass hier kein gegossenes Material verarbeitet wurde, sondern ein gewachsenes. Diese gelegentlichen Aufheller sind so etwas wie die Unterschrift des Büffelhorns, und sie machen jedes Service zu einer eigenen Auflage von genau einem Exemplar. Auf dunklem Holz verschmilzt das Service beinahe mit dem Tisch, auf hellem Leinen steht es wie gemeißelt, und beides hat seinen eigenen Reiz.
Speziell für Sie handgefertigt
Aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt der Tischkultur-Sets von Laguiole en Aubrac ist es nicht möglich, jedes Set das ganze Jahr über dauerhaft auf Lager zu halten. Aus diesem Grund werden die Produkte dieser Kategorie nach dem Kauf speziell für Sie auf Bestellung gefertigt. Die voraussichtliche Lieferzeit finden Sie direkt unter dem „In den Warenkorb"-Button.
Laguiole en Aubrac, Manufaktur im Ursprungsgebiet des Laguiole-Messers: Das 24-teilige Besteckset deckt sechs Gedecke vollständig, von Messer und Gabel bis zu Suppen- und Dessertlöffel, alle von Hand gefertigt in Frankreich.
Besteck-Set Büffelhorn für 6 Personen
Historisches Material, heutige Ansprüche: Horn war am Anfang der Laguiole-Geschichte und ist an diesem Service Gegenwart. Was technisch dahintersteht, vom Sandvik-Stahl bis zur lebenslangen Garantie, ist hier für alle vierundzwanzig Teile aufgeführt und lässt sich in Ruhe nachlesen, bevor das dunkelste Naturmaterial des Hauses seinen Platz im Esszimmer bezieht.
- Zusammensetzung: sechs Steakmesser, sechs Gabeln, sechs Suppenlöffel, sechs Dessertlöffel.
- Griffe: Büffelhorn, hochglanzpoliert.
- Klingen: rostfreier Sandvik-Stahl, fein geschärft, glänzend poliert.
- Gabeln und Löffel: rostfreier Sandvik-Stahl, glänzend poliert.
- Backen: zwei je Stück, aus poliertem Edelstahl.
- Biene: am Griffkopf jedes Teils.
- Hirtenkreuz: auf dem Griff der Messer.
- Guillochierung: von Hand, entlang des Griffrückens.
- Längen: Messer 23 cm (Klinge 11 cm).
- Montage: von Hand.
- Herkunft: Frankreich.
- Echtheit: nummeriertes Zertifikat.
- Garantie: lebenslang auf Herstellungsfehler.
- Pflege: von Hand spülen, nicht einweichen.
Büffelhorn bringt etwas an den Tisch, das kein Holz und kein Stahl ersetzen kann: die Tiefe eines Materials, das gewachsen ist und genau das nie verleugnet. Hochglanzpoliert, von Hand montiert, mit Biene und Guillochierung an jedem Teil und dem nummerierten Zertifikat in der Lieferung ist dieses Service die dunkelste und vielleicht eindrucksvollste Art, sechs Gedecke aus der ältesten Materialtradition des Hauses zu decken. Und Horn bleibt dabei ein gewachsener Naturstoff mit all dem Eigensinn, der seit jeher dazugehört.
Das Besteck-Set aus Büffelhorn im Video
Hochglanz und Bewegung gehören zusammen, und das Video führt genau dieses Paar vor: Das Licht gleitet über die dunklen Griffe, bricht sich an Backen und Laffen und lässt gelegentlich eine der helleren Zonen im Horn aufscheinen. Alle vier Besteckarten sind der Reihe nach zu sehen, samt Biene und Guillochierung, sodass sich Tiefe und Charakter dieses Naturmaterials realistisch beurteilen lassen, noch ehe es auf dem eigenen Tisch liegt.
Büffelhorn hat bei Laguiole en Aubrac einen festen Platz: Der Champagnersäbel mit Büffelhorngriff eröffnet die großen Anlässe, das Steakmesser-Set aus gemischtem Horn zeigt das Material im Verbund seiner Verwandten, das Taschenmesser mit Büffelhorngriff trägt das dunkle Horn unterwegs, und die Büffelhorn-Seite bündelt sämtliche Modelle.
Am Umfang ändert das Material nichts, sechs Gedecke decken weiterhin den ganzen Abend ab, von der Vorsuppe bis zum letzten Löffel Dessert, alles in der vertrauten Laguiole-Linie. Das Besteck-Set aus Büffelhorn setzt darunter auf ein Material, das schwerer zu bearbeiten ist als jedes Holz: Horn will langsam geschnitten, geschliffen und auf Hochglanz gebracht werden, sonst verliert es genau die Tiefe, die seinen Reiz ausmacht, und die Werkstatt nimmt sich diese Zeit für jedes einzelne der vierundzwanzig Teile. Auch die beiden Löffel behalten dabei ihre klare Ordnung, die tiefe Laffe für die Suppe, die kleine auf kürzerem Stiel für den Nachtisch, und auch die Gabeln bleiben in derselben dunklen Reihe.
Nach dem Polieren kommen die zwei polierten Edelstahlbacken an jedes Teil, die Biene auf jeden Griffkopf und die von Hand gesetzte Guillochierung auf jeden Griffrücken, die Messer erhalten zusätzlich ihr Hirtenkreuz. Auf dem spiegelnden Horn wirken diese Details beinahe wie Schmuckarbeit, und tatsächlich liegt die Grenze zwischen Besteck und Schmuck bei diesem Material näher, als man denkt, und die Werkstatt arbeitet mit entsprechender Umsicht.
Beim Horn gilt eine einzige Grundregel: kein langes Wasserbad. Wird es von Hand gespült und gleich wieder getrocknet, hält Büffelhorn über Jahrzehnte und gewinnt dabei eine stille, immer tiefere Ausstrahlung. Das nummerierte Zertifikat bestätigt Herkunft und Handmontage, und wer die dunkle Tafel einmal bei Kerzenlicht erlebt hat, versteht, warum dieses Material die Messerwelt nie losgelassen hat.
Technische Daten zum Besteck-Set aus Büffelhorn, 24-teilig
| Manufaktur | Laguiole en Aubrac |
|---|---|
| Bezeichnung | Besteck-Set, 24-teilig (6 Personen) |
| Zusammensetzung | 6 Steakmesser, 6 Gabeln, 6 Suppenlöffel, 6 Dessertlöffel |
| Griffmaterial | Büffelhorn |
| Griffoberfläche | hochglanzpoliert |
| Klinge der Steakmesser | rostfreier Sandvik-Stahl (12C27), fein geschärft, glänzend poliert |
| Gabeln und Löffel | rostfreier Sandvik-Stahl, glänzend poliert |
| Backen | 2 je Stück, aus poliertem Edelstahl |
| Biene | am Griffkopf jedes Teils |
| Hirtenkreuz | auf dem Griff der Messer |
| Guillochierung | von Hand, entlang des Griffrückens, an jedem Teil |
| Längen | Messer 23 cm (Klinge 11 cm, Griff 12 cm) |
| Montage | von Hand |
| Herstellungsort | Aveyron (12), Frankreich |
| Lieferung | Holzbox aus Eiche mit zwei Ebenen |
| Pflegehinweis | Klingen und Metallteile von Hand spülen, nicht einweichen, Griffe trocken halten |
| Spülmaschine | nicht geeignet |
| Echtheit | nummeriertes Zertifikat, liegt der Holzbox bei |
| Garantie | lebenslang auf Herstellungsfehler |
| SKU | LEAMEN24PBUFFLE |
| GTIN | 3760199281334 |
Büffelhorn: der dunkle Kern eines alten Materials
Horn war das erste große Griffmaterial der Laguiole-Messer, verfügbar, formbar und schön, lange ehe Hölzer aus aller Welt dazukamen. Für dieses Service wird der Kern der Büffelhörner verwendet, der massivste und dunkelste Teil, der sich am gleichmäßigsten bearbeiten lässt und die tiefsten Töne liefert, von sattem Schwarzbraun bis zu reinem Schwarz. Die Hörner stammen aus der Nutztierhaltung und wären ohne die Messermacher schlicht Abfall, ein Nebenprodukt, das hier zur Hauptsache wird.
Horn ist unter allen Werkstoffen des Hauses derjenige, dem die Politur am meisten gibt: Erst der Hochglanz öffnet seine Tiefe, lässt gelegentliche helle Einschlüsse aufscheinen und verleiht den Griffen jene glatte, geschlossene Anmutung, die man sonst eher von poliertem Halbedelstein kennt. Jeder Griff fällt dabei minimal anders aus, denn die Färbung entsteht im Tier und folgt keiner Vorlage.
Der Umgang ist unkompliziert, solange eine Regel gilt: Wasser ja, Wasserbad nein. Kurz von Hand gespült und gleich abgetrocknet, behält das Horn seinen Glanz über Jahrzehnte, und sollte er irgendwann leiser werden, lässt er sich ganz ohne Mittel wieder aufwecken. So bleibt das älteste Material des Hauses zugleich eines der beständigsten an seiner Tafel.
Basierend auf 13 geprüften Bewertungen
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4/5 Verifizierte Bewertung
Vierundzwanzig Teile in Büffelhorn, sechs volle Gedecke in dunkel gewolkter Eleganz. Die Tafel wirkt wie für ein Staatsdinner gedeckt, nur herzlicher.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Gekauft nach einem Essen im Aubrac, wo uns die Wirtin das Horn ihrer Ménagère wie einen Familienschatz präsentierte. Jetzt haben wir unseren eigenen. Das Service deckt bei uns jedes Wochenende den Tisch, und die Mischung aus dunkler Eleganz und Alltagstauglichkeit überzeugt dauerhaft. Die Wirtin hatte recht: So etwas kauft man einmal und erzählt davon.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das Service übersteht unsere Großfamilie, und das will etwas heißen: sechs Kinder, vier Enkel, sonntags alle am Tisch. Das Horn hat nach zwei Jahren weder Risse noch matte Stellen, die Klingen bleiben scharf, nur nachgeölt wird regelmäßig. Die dunklen Griffe haben sich als erstaunlich fleckenunempfindlich erwiesen. Für volle Tische eine sichere Wahl.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Als Standesbeamter sehe ich festliche Tafeln von Amts wegen, und die eigene sollte mithalten können. Das Büffelhorn-Service leistet das mit Zurückhaltung: Es glänzt, ohne zu blenden, und veredelt, ohne aufzudrängen. Meine Frau schätzt die ausgewogenen Löffel, ich die mühelosen Messer. Nach einem Jahr Ehe mit diesem Besteck: keine Trennungsabsichten.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Als Metzgermeister prüfe ich Steakmesser beruflich streng, und diese bestehen: sauberer Schliff, gleichmäßiger Zug, kein Zerreißen der Fasern. Dass gleich das ganze Service in diesem edlen Horn kommt, hat meine Frau überzeugt, die Löffel sind ihr Revier. Nach anderthalb Jahren im Familieneinsatz gibt es von uns beiden nur ein Wort: einwandfrei.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Die Ménagère kam zum Einzug in unsere erste Eigentumswohnung, gekauft von der Prämie, die eigentlich für eine Reise gedacht war. Bereut haben wir nichts: Reisen vergehen, das schwarze Horn bleibt und wird täglich schöner. Vier Teile pro Platz strukturieren unsere neuen Essgewohnheiten. Die Qualität jedes einzelnen Stücks bestätigt die Entscheidung.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Ich bin Kontrabassist, und meine Frau behauptet, ich hätte das Besteck gekauft, weil es aussieht wie mein Instrument: dunkel, glänzend, mit Tiefgang. Sie hat vermutlich recht. Das Horn liegt warm und schwer in der Hand, die Klingen arbeiten präzise, und unsere Abendessen nach den Konzerten haben ein neues Niveau. Zugabe: Es hält seit einem Jahr makellos.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Büffelhorn über das ganze Gedeck, das ergibt einen Tisch von dunkler Eleganz: 24 Teile in tiefem Schwarz mit diesem seidigen Schimmer, den nur Horn hat. Die Löffel machen das Set komplett, bei uns beginnt kein Menü ohne Suppe. Nach einem Jahr wöchentlicher Nutzung sitzen alle Griffe fest, und die Klingen schneiden wie am ersten Abend. Souverän.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Die Ménagère war das Geschenk meiner erwachsenen Kinder zum Sechzigsten, verbunden mit dem Auftrag, endlich öfter groß aufzutischen. Der Auftrag wird erfüllt: Das schwarze Horn macht jedes Essen zum Anlass, und die vier Teilarten decken meine ganze Kochlust ab. Die Kinder kommen jetzt öfter, angeblich wegen mir. Ich weiß, dass es das Besteck ist.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Ich führe die Küche eines Studentenwohnheims und esse beruflich von Zweckgeschirr, privat kompensiere ich mit diesem Service. Das Büffelhorn ist meine tägliche Gegenwelt: schwer statt leicht, dunkel statt neonhell, dauerhaft statt ersetzbar. Die Messer schneiden herausragend, die Löffel liegen perfekt. Nach vierzehn Monaten: keine Spur von Verschleiß.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Wir haben lange zwischen hellem und dunklem Horn geschwankt, das Büffelhorn gewann wegen unserer Eichenmöbel, und die Entscheidung trägt: Der Kontrast macht den Tisch. Bei der Konfirmationsfeier unserer Tochter war das Service erstmals voll im Einsatz, achtzehn Gäste, sechs Ehrenplätze. Es hat den Tag überstanden und veredelt. Seither ist es gesetzt.
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4/5 Verifizierte Bewertung
Als Hotelier a. D. habe ich hunderte Bestecke kommen und gehen sehen, geblieben ist mir der Respekt vor Naturmaterial, das Dauerbetrieb aushält. Dieses Horn gehört dazu: dicht, schwer, unempfindlich bei richtiger Pflege. Die Verarbeitung aus dem Aubrac ist tadellos, vom Steakmesser bis zum kleinen Löffel. Privat leiste ich mir nur noch solche Qualität.
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5/5 Verifizierte Bewertung
Das dunkle Service gegen unser weißes Porzellan, mehr Inszenierung braucht unser Esstisch nicht mehr. Wir haben die Ménagère seit dem Frühjahr und nutzen sie öfter, als wir uns vorgenommen hatten, sie senkt die Schwelle für schöne Abende. Suppenlöffel und Dessertlöffel sind gleichermaßen gelungen, die Messer ohnehin. Ein Kauf, der Gewohnheiten verbessert.
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