Hergestellt wird von Hand, jede Gabel für sich, in Frankreich. Der Werkstoff ist echter Rinderknochen, hell und dicht, den die Werkstatt Stück für Stück formt und glättet, bis eine sanfte Oberfläche entsteht, ehe zwei Backen aus Edelstahl ihn schließen. Am Kopf die Biene, von Hand die Guillochierung über den Rücken.
Diese Einzelfertigung trennt die Laguiole-Gabel vom Serienbesteck und gibt dem Kasten seine gepflegte Anmutung. Feine Poren und zarte Tonwechsel geben jedem Griff sein eigenes Gesicht, jede Gabel eine Nuance heller oder dunkler.
Am Tisch bekommen die Gabeln neben den Messern ihren Sinn: Zusammen zeichnen sie das ganze Gedeck, und ihre gemeinsame Helligkeit erhellt das Dressieren, passend zu den Steakmessern des Hauses. Ein einfaches Abtrocknen erhält den cremefarbenen Ton. Sechs helle Gabeln in einer Box mit Einzelfächern.
Dasselbe Griffmaterial im ganzen Haus: das Steakmesser-Set in Knochen, das Kellnermesser in Knochen und die Knochen-Seite.
Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers















