Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers Lasergravur inklusive: 22 Schriftarten und 150 Symbole zur Auswahl Versand innerhalb von 24 Stunden mit DHL Express oder Colissimo Echtheitszertifikat, Baumwollbeutel und Laguiole-Begleitheft inklusive Ein Messer, ein Messermacher, bis zu 166 Arbeitsschritte von Hand
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Laguiole en Aubrac Steakmesser 2er-Set aus Wacholder

240

Mit einem Steakmesser 2er-Set aus Wacholder von Laguiole en Aubrac kommt ein besonders helles Holz an den Tisch, an dem zwei Menschen sitzen. Wacholder wächst langsam und dicht, sein Kernholz ist hell, fein und ruhig gezeichnet und bildet die beiden Griffe. Von Hand entsteht jeder für sich, für zwei gedacht, die abends zu zweit gut essen und sich dabei auf ein Paar Messer verlassen wollen, das von Anfang an zusammengehört.

Was das kleine Set kann, merkt man schon beim ersten Schnitt. Die scharf geschliffene Klinge trennt Fleisch und Braten sauber, ohne zu reißen, und stellt in den Vordergrund, was aus Pfanne oder Ofen kommt. Solche Messer bleiben griffbereit auf dem Esstisch und werden mit jedem gemeinsamen Abend ein Stück vertrauter, statt in einer Schublade zu verschwinden.

Speziell für Sie handgefertigt
Aufgrund der außergewöhnlichen Vielfalt der Tischkultur-Sets von Laguiole en Aubrac ist es nicht möglich, jedes Set das ganze Jahr über dauerhaft auf Lager zu halten. Aus diesem Grund werden die Produkte dieser Kategorie nach dem Kauf speziell für Sie auf Bestellung gefertigt. Die voraussichtliche Lieferzeit finden Sie direkt unter dem „In den Warenkorb"-Button.
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Artikelnummer: LEA SET 2CTX TABLE GENEVR Kategorie: Schlagwort:

Jedes Set aus vier Steakmessern fertigt die renommierte Manufaktur Laguiole en Aubrac von Hand, in der historischen Heimat des Laguiole-Messers.

Wacholder-Steakmesser für zwei – das Set in Kürze

Zu zweit gut zu essen beginnt bei den richtigen Messern. Die Liste unten hält fest, was dieses Steakmesser 2er-Set aus Wacholder auszeichnet.

  • Zusammensetzung: zwei passende Steakmesser, das Gedeck für zwei.
  • Griff: echtes Wacholderholz, hell gemasert, satiniert.
  • Klinge: rostfreier Sandvik-Stahl, poliert, scharf geschliffen.
  • Montage: durchgehender Erl, Griffschalen aus Wacholder beidseitig vernietet.
  • Backen: satiniert, an beiden Enden des Griffs.
  • Biene: ziert den Kopf jedes Griffs.
  • Hirtenkreuz: aus Stahlnägeln, auf der linken Seite des Griffs.
  • Handhabung: symmetrische Form, für Rechts- und Linkshänder gleich gut.
  • Maße: Gesamtlänge 23 cm, Klinge 11 cm, Griff 12 cm.
  • Gewicht: rund 90 g je Messer, angenehm ausbalanciert.
  • Aufbewahrung: Box aus Eichenholz mit zwei Fächern.
  • Personalisierung: kostenlose Gravur auf der Rückseite jeder Klinge.
  • Echtheit: von Laguiole en Aubrac in Frankreich gefertigt, mit nummeriertem Zertifikat.
  • Garantie: lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler.

Zwei handgefertigte Messer sagen bei Tisch mehr als eine ganze Schublade voll Allerweltsbesteck. Wer sich für dieses Paar entscheidet, holt sich zwei Stücke aus dem Holz der Laguiole-Heimat, an denen die Hand des Handwerks zu sehen ist und die über die Jahre zum festen Bestandteil des eigenen Tischs werden. Gekauft werden sie zum Benutzen, nicht zum Vorzeigen. Wer Naturholz mag, trifft mit ihnen eine ruhige, langlebige Wahl.

Das Wacholder-Paar im Film

Der kurze Clip nimmt beide Messer von allen Seiten auf, während sie sich vor der Kamera wenden. Deutlich wird, wie hell der Wacholder ist, wie zurückhaltend und fein seine Maserung verläuft und wie matt die satinierte Oberfläche schimmert, ohne zu glänzen. Man erkennt außerdem die beiden Backen an jedem Griffende und die Biene am Kopf, und bekommt so einen Eindruck davon, wie handlich die zwei Messer für einen Tisch zu zweit sind. Schon vor dem ersten Gedeck lässt sich abschätzen, wie sie in der Hand liegen werden.

Gefällt der Wacholder, führt Laguiole en Aubrac ihn auch am Taschenmesser aus Wacholder und am Kellnermesser aus Wacholder. Die ganze Wacholder-Reihe ist auf der Materialseite versammelt.

Dass hier eine echte Laguiole en Aubrac liegt, verraten die Zeichen des Hauses. Die Biene ruht auf jedem Griffkopf, seitlich sitzt das Hirtenkreuz aus einzeln eingeschlagenen Stahlnägeln, an beiden Messern mit gleicher Ruhe gesetzt. Das helle, dicht gewachsene Wacholderholz ist fein und ruhig gezeichnet und verläuft bei keinem der beiden Griffe gleich, sodass jedes Messer sein eigenes Bild trägt. Zwei helle Stücke aus einer echten französischen Werkstatt, die für viele gemeinsame Essen zu zweit gemacht sind und mit den Jahren zum eigenen Tisch gehören.

laguiole en aubrac steakmesser 2er set wacholder

Alles beginnt bei der Klinge, die an beiden Messern die gleiche ist. Sie folgt der klassischen Yatagan-Kontur, mit dem sanft gekehlten Rücken, der sich nach vorn zu einer erhöhten Spitze streckt. Diese Wölbung hat einen klaren Zweck: Sie führt die Kraft der Hand genau auf die Schneide, sodass das ungezahnte Blatt ein zartes Filet ebenso sauber löst wie eine kräftige Kotelette. Da beide aus derselben Werkstatt kommen, arbeiten sie am Tisch völlig gleich, und keiner der zwei Plätze bekommt das weniger gute Messer. Das Blatt ist lang genug für ein ordentliches Stück Fleisch und bleibt doch handlich genug, um bei einem Gedeck für zwei nicht sperrig zu wirken.

An den Bänken der Manufaktur Laguiole en Aubrac in Frankreich, in der Landschaft, die dem Messer den Namen gab, nimmt das Paar seine Form an. Bei genau zwei Griffen darf nichts danebenliegen, denn jede kleine Ungleichheit springt ins Auge, sobald die beiden auf dem Tisch ruhen. Die Werkstatt wählt daher zwei Wacholderstücke mit verwandter Zeichnung und arbeitet jeden Griff so weit an die satinierten Edelstahl-Backen heran, dass der Daumen den Wechsel von Holz zu Metall ohne Stufe überstreicht. So wirken am Ende beide Messer wie füreinander gemacht, gleich sicher in der Führung.

Ein Paar, das zu zweit fast täglich benutzt wird, muss von innen stabil sein, und das ist es. Die Klinge setzt sich als voller, durchgehender Erl bis ans Ende des Griffs fort, und die zwei Wacholderschalen sitzen darauf, beidseitig vernietet und ganz ohne Klebstoff. Weil die Klinge ohne Zähne auskommt, lebt ihre Schärfe von einem kurzen Abziehen am Stahl und nicht vom Austausch, wie ihn ein Wellenmesser früher oder später verlangt. Gerade zu zweit, wo dasselbe Paar so oft zum Einsatz kommt, macht sich diese Haltbarkeit schneller bezahlt als bei einem Set, das nur zu Gästen hervorkommt. Wacholder ist unter den Griffhölzern eine seltene Wahl und bringt jenen eigenen Charakter mit, den nur ein wenig verbreitetes Holz einem Besteck geben kann.

Technische Daten

HerstellerLaguiole en Aubrac
BezeichnungSet: 2 Steakmesser
Griffmaterialechtes Wacholderholz (Juniperus), hell gemasert
Lieferumfang2 Messer, Box aus Eichenholz
FertigungAveyron (12), Frankreich, in der Ursprungsregion des Laguiole-Messers
MontageHandmontage mit durchgehendem Erl
Personalisierungkostenlose Gravur auf der Rückseite jeder Klinge
Echtheitnummeriertes Herstellerzertifikat je Set
Klingerostfreier Sandvik-Stahl, poliert
Schliffscharf geschliffene Klinge, ungezahnt
Backen2 Backen aus Edelstahl, satiniert
Handhabungsymmetrische Form, für Rechts- und Linkshänder
Längen (gesamt / Klinge / Griff)23 cm gesamt (Klinge 11 cm, Griff 12 cm)
Gewichtrund 90 g je Messer
PflegeKlingen von Hand spülen, Griffe trocken halten
Spülmaschinenicht geeignet
Garantielebenslange Garantie auf Herstellungsfehler
SKULEASET2CTXTABLEGENEVR
GTIN3760199282355

Wacholder: das helle, langsam gewachsene Holz am Esstisch

Wacholder ist ein langsam wachsender Strauch, der niedrig bleibt und nur wenig zulegt, und genau das macht sein Holz für einen Griff so brauchbar. Sein Kernholz ist hell, eng und von einer feinen, geordneten Maserung durchzogen, dazu von Natur aus dicht und fest. Für einen Griff, der Jahrzehnte am Esstisch überstehen soll, ist ein solches Holz eine verlässliche Grundlage.

An zwei Messern, die man selbst täglich führt, entscheidet vor allem das Gefühl in der Hand. Wacholder liegt hell und trocken-warm an und fühlt sich angenehm natürlich an, denn das Holz bleibt ohne Lack und ohne Öl allein satiniert. Seine Oberfläche bietet auch dann noch Halt, wenn bei einem saftigen Braten etwas Fett an die Finger gerät, und sie wird durch den Gebrauch nicht rau, sondern mit der Zeit sogar seidiger.

Zwei Messer allein lassen den eigenen Charakter jedes Griffs deutlich sprechen. Die helle Zeichnung des Wacholders findet sich bei keinem Stück ein zweites Mal, der eine Griff feiner, der andere kräftiger gezeichnet, und mit den Jahren am Tisch vertieft sich der Ton ins goldene Bräunliche. So reifen die beiden Messer gemeinsam heran und gehören bald fest zum Tisch dieses Haushalts. Wer sie täglich in die Hand nimmt, erkennt jedes an seiner eigenen Maserung und möchte die zwei vertrauten Stücke nach ein paar Jahren nicht mehr missen.

wacholderholz
4,9/5

Basierend auf 16 geprüften Bewertungen

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  1. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Als Heidebauer kenne ich Wacholder von der Weide, knorrig, zäh, unterschätzt. Im Zweierset zeigt er seine feine Seite: ruhige Zeichnung, warmer Blondton, glatte Politur. Meine Frau musste mich zum Kauf überreden, jetzt verteidige ich die Messer gegen jeden Besucherwunsch, sie mitzunehmen. Achtzehn Monate am Tisch, tadellos. Das Holz meiner Weiden kann also auch elegant.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Andreas R.

  2. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Zwei Messer, gekauft am Tag unseres Einzugs ins Tiny House, wo jedes Ding seinen Platz verdienen muss. Der Wacholder hat bestanden: hell genug für den kleinen Raum, robust genug für den Alltag ohne Spülmaschine, schön genug, um sichtbar zu hängen, wir haben eine Magnetleiste. Ein Jahr Kleinstwohnen später gehört das Duo zur Grundausstattung des Glücks.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Jürgen G.

  3. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Ich habe das Set meinem besten Freund zur Scheidung geschenkt, als Zeichen: Auch allein deckt man ordentlich, und bald sitzt da wieder wer. Er fand die Geste erst makaber, dann klug. Inzwischen sitzt da wieder wer, und die zwei hellen Messer haben ihre Bestimmung. Die Qualität hat die Wartezeit klaglos überstanden. Prognose erfüllt, Freundschaft vertieft.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Thomas K.

  4. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Gekauft für unsere Ferienwohnung im Norden, wo helles Holz zur Einrichtung gehört. Die zwei Messer übertreffen die Erwartung: Gäste erwähnen sie in den Bewertungen, und das Reinigungspersonal legt sie sorgfältiger zurück als alles andere. Nach zwei Saisons Vermietung sind sie makellos, das dichte Holz nimmt nichts übel. Kleine Investition, messbarer Effekt. Vermieterherz, was willst du mehr.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Markus T.

  5. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Wir essen zu zweit, seit die Kinder studieren, und wollten Besteck, das diese neue Leichtigkeit spiegelt. Das Wacholder-Duo trifft den Ton: hell, freundlich, unkompliziert. Der feine Duft des Holzes ist nach Monaten noch wahrnehmbar, wenn man den Griff reibt, unser kleines Ritual vor dem Essen. Nach achtzehn Monaten bleibt es dabei, Qualität ohne Einschränkung, Leichtigkeit inklusive.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Stefan C.

  6. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Zwei Messer für die Gartenlaube, wo wir Sommerabende zu zweit verbringen, das war der Plan. Das helle Holz passt zwischen Kräuterbeete und Abendlicht, als wäre es dort gewachsen. Inzwischen wandern die Messer im Herbst mit ins Haus, dafür sind sie zu gut geworden, zu vertraut. Zwei Jahre, null Mängel, ein fester Platz im Leben. Lauben-Adel.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Matthias H.

  7. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das helle Duo hat unser Problem der ungleichen Handgrößen gelöst: Meine Frau hat sehr kleine Hände, ich sehr große, und die geschwungene Form passt erstaunlicherweise uns beiden. Der Griff füllt meine Hand und schmiegt sich in ihre. Dazu dieses freundliche Blond, das zu jedem Geschirr passt. Ein Jahr täglicher Nutzung, zwei zufriedene Hände. Alle vier, genau genommen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Kai G.

  8. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Duo kam zur Geburt unseres Enkels von unseren Kindern, mit der Logik: Ihr esst jetzt öfter zu zweit, wenn wir das Baby haben. Stimmt, und wie. Die ruhigen, hellen Griffe machen aus den neuen stillen Abenden etwas Gutes statt etwas Leeres. Die Messer schneiden erstklassig. Kinder, die so schenken, hat man richtig erzogen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Christina D.

  9. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Duo war das Dankeschön meiner Schwiegermutter für ein Jahr Einkaufshilfe, sie wollte etwas schenken, das „nach Wald riecht und nach etwas aussieht“. Beides erfüllt. Meine Frau und ich decken die Messer täglich auf, und der kleine Harzduft beim Reiben des Griffs amüsiert uns noch immer. Qualität und Geste stimmen. Schwiegermütter können treffen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Claudia V.

  10. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Meine Tochter und ich kochen jeden Sonntag zusammen, seit ihre Mutter und ich getrennt sind. Das Zweierset gehört uns beiden, ihr Messer, mein Messer, niemand sonst benutzt sie. Das helle Holz mit den feinen Astpunkten hat sie selbst ausgesucht, „wie Sommersprossen“, sagte sie. Zwei Jahre später ist der Sonntag heilig und das Set unversehrt. Beides bleibt.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Birgit F.

  11. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Wir haben das Set nach unserer Kur gekauft, wo abends stets für zwei gedeckt war, weiß, hell, ruhig. Diese Stimmung wollten wir mitnehmen, und die blonden Griffe leisten das täglich. Der zarte Duft beim Aufdecken wirkt wie eine kleine Erinnerung an die gewonnene Ruhe. Ein Jahr später halten Vorsatz und Messer. Beide besser als erwartet.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Ralf T.

  12. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Das helle Wacholderholz war die Wahl meiner Frau, die dunkles Besteck bedrückend findet. Zwei blonde Griffe mit feiner, ruhiger Zeichnung, dazu dieser leise Harzduft beim Auspacken, der Kauf war in Minuten entschieden. Seit einem Jahr decken wir das Duo jeden Abend auf, und die Klingen schneiden unverändert mühelos. Helligkeit kann man offenbar kaufen.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Oliver C.

  13. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Meine Partnerin ist Aromatherapeutin und hat das Duo nach einem Schnuppertest gekauft, tatsächlich, sie roch an allen Hölzern des Ladens. Der Wacholder gewann deutlich. Ich durfte die Klingen prüfen und stimmte zu. Seither ist das Set unser Abendritual, sie riecht, ich schneide. Nach vierzehn Monaten funktionieren beide Hälften der Arbeitsteilung einwandfrei.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Christian P.

  14. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Das Set war mein Geschenk an meinen Wanderkameraden zum Siebzigsten, wir zwei laufen seit dreißig Jahren durch Heidelandschaften, wo der Wacholder wächst. Jetzt liegt er uns beim anschließenden Essen in der Hand. Er hat beim Auspacken gerochen, gelacht und verstanden. Die Messer begleiten unsere Einkehr seither. Freundschaft braucht Symbole, die schneiden können.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Ute C.

  15. 5/5 Verifizierte Bewertung

    Wacholder wächst langsam, sagte der Händler, gute Ehen auch, sagte meine Frau, und der Kauf war besiegelt. Die zwei Messer mit dem ruhigen, hellen Kernholz begleiten seither unsere Abende, unaufgeregt und zuverlässig, wie das Beste an langen Beziehungen. Nach achtzehn Monaten gibt es nichts zu bemängeln und viel zu loben. Langsam gewachsen hält offenbar besser.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Matthias L.

  16. 4/5 Verifizierte Bewertung

    Gekauft als Kontrast zu unserem dunklen Nussholztisch, die hellen Griffe leuchten darauf wie zwei Lichtflecken. Der Effekt macht jedes Abendessen freundlicher, gerade im Winter, wenn draußen früh das Licht geht. Die Klingen arbeiten präzise und verlangen keinerlei Aufhebens. Nach vierzehn Monaten wissen wir: Es war die richtige Wahl für Tisch und Stimmung.

    Bewertung vom , Erfahrung vom von Karin K.

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