Jede Gabel wird in Frankreich von Hand aufgebaut. Die Werkstatt schöpft aus sechs Hölzern Frankreichs und stimmt sie eines nach dem anderen ab: Jeder Griff wird geformt, geglättet und dann mit zwei Backen aus Edelstahl gefasst. Am Griffkopf die Biene, den Rücken entlang die von Hand gezogene Guillochierung.
So unterschiedliche Hölzer in einem Kasten zu vereinen und dabei eine gemeinsame Linie zu halten, ist alles andere als selbstverständlich: Genau das erlaubt die Einzelfertigung, die jedes Stück eigen macht. Es sind Nussbaum, Buchsbaum, Wacholder, Pflaumenbaum, Olivenholz und Apfelbaum, von hell bis dunkel.
Am Tisch zeigen die Gabeln neben den Messern ihren Reiz: Passend zu den Steakmessern des Hauses formen sie das komplette Gedeck, und die Vielfalt der Hölzer gibt dem Dressieren eine unverwechselbare Note. Jede Gabel hat ihren Platz in der beiliegenden Box mit Einzelfächern.
Zur Einordnung: das Steakmesser-Set in sechs Hölzern Frankreichs und die Übersicht der Griffmaterialien.
Handgefertigt im Aveyron, der Heimat des Laguiole-Messers















